垂直農場-作物が互いの上に積み重ねられた水耕システムで栽培されている屋内施設-は、あらゆる種類の状況に理想的です。 古い放棄された都市工場は、素晴らしい垂直型農場を作り上げています。 しかし、アラブ首長国連邦のような耕作地は限られているが、クリーンエネルギーに使用できる日光はほとんど無限である環境に最適です。
エミレーツのフライトケータリングおよびクロップワンホールディングスは、ドバイを拠点とする世界最大の垂直型農場の計画を今週発表しました。 施設の規模は130, 000平方フィートで、これはニューヨーク市のすぐ外にあるニュージャージー州ニューアークに拠点を置く以前の（計画された）チャンピオンのほぼ2倍の広さです。
垂直型ファームには多くの利点があります。 屋内にいるため、季節の影響を受けず、一年中生産できます。 そして、外の世界から締め出されるということは、彼らが通常ゼロ農薬を使用することを意味します。
欠点は、主に水とエネルギーの使用にあります。 ほとんどの垂直農場では、養液が水に溶けて植物の裸の根に循環する無土壌法である水耕栽培または空中栽培を使用しています。 また、適切なエンジニアリングにより、水を簡単に節約できます。 実際、Crop Oneは、同サイズの土壌操作の1/2500の水を使用すると述べています。 植物はまだ光を必要とするため、エネルギーは少し複雑です。 LEDは、古い照明システムと比較してかなりエネルギー効率が良いですが、非常に多くのLEDが必要です。
垂直型農場の大きなエネルギーフットプリントに対抗する1つの方法は、クリーンエネルギー源をセットアップすることです。 Crop OneはCNNに、電力網のエネルギーと太陽エネルギーを組み合わせて使用することを伝えました。 ドバイは現在、太陽光発電からエネルギーをあまり得ていませんが、今後数年間で太陽光発電を立ち上げるという野心的な計画を発表しています。 2050年までの目標：ドバイのエネルギーの75％は太陽光から得られます。
Crop One施設は主にグリーンを栽培しますが、これはこのようなシステムで非常によく機能し、1日あたり6, 000ポンドのグリーンを収穫することを目的としています。 共同所有者に与えられたのは当然ながら、2019年12月から機内および空港ラウンジでの食事に行く予定です。 スカッシュ、ピーマン、およびいくつかの果物（イチゴなど）は、垂直農業に対応できることが証明されています。
Modern Farmerのその他のストーリー：
- 宇宙農業：最後のフロンティア
- （まもなく）世界最大の屋内垂直農場に挨拶
- 水耕栽培は有機栽培できますか？ オーガニックの未来を巡る戦いが激化しています
