イスラエルの青銅器時代の埋葬で見つかったこれらの古代の水差しにはバニラが含まれていましたか？ | スマートニュース| スミソニアン - スマートニュース、スマートニュースの歴史と考古学、スマートニュース旅行

研究者たちは、バニラランを最初に栽培したのは、約1, 000年前、またはおそらくもう少し先のメキシコのベラクルスの先住民トトナック族だと長い間信じていました。彼らはアステカ族に征服され、アステカ族はホットチョコレートでバニラを一杯楽しむことを学びました。スペイン人は、アステカを征服した後、ヨーロッパにバニラを輸入し続けたと信じられています。

しかし、カナン人の都市でイスラエルの考古学的な場所であるメギドの発見に基づく最近の報告は、3600年前に全く異なる大陸でバニラが作られた可能性を提起しています。この発見は、「墓50」と呼ばれる手付かずの青銅器時代の埋葬で見つかった4つのジャグレットで行われた残留分析から得られます。ScienceNewsのBruce Bowerは、バニラの主要な風味成分であるバニリンと4-ヒドロキシベンズアルデヒドをオリーブ油およびその他のバイオマーカーの残留物。この研究は、アメリカ東洋研究学校の年次総会でテルアビブ大学の博士候補者ヴァネッサ・リナレスによって発表されました。

これらの化合物は他の植物にも存在しますが、リナレスは、バニラビーンズポッドのみが青銅器時代のメギド配合で見つかった量を生産できたと主張しています。「これは、バニラのランポッドからの豊富な量のバニリン収量からしか得られなかった水差しで見つかった大量のバニリンに基づいています」と彼女は要約に書いています。

古代イスラエルのフレーバーの主張はかなり非定型のものであり、バニラの専門家は懐疑的です。ウィスコンシン大学マディソン校ウィスコンシン州立植物園のディレクターであり、 バニラオーキッド：自然史と栽培の著者であるケンキャメロンは、4-ヒドロキシベンズアルデヒドを生成するさまざまな植物と化学プロセスがあることを指摘しています。「それは多くの異なる植物によって生産され、リグニン（木材）などの他の分子の分解後の結果でさえあります。オーク樽で熟成された一部のワインにはバニラのような香りがあります」と彼はSmithsonian.comへのメールに書いています。また、ジャグレットで発見されたオリーブオイルの残留物に注意を喚起し、「おそらくこの物語に関連するのは、オリーブオイルにバニリンが含まれているという事実です...私の考えでは、これはより論理的な情報源です」

リナレスは、この研究が公式に発表される前に多くの注目を集めたことに失望を表明しています。彼女のデータを含む完全な研究は現在レビュー中であり、バニリンおよび他のバイオマーカーの分析は、論文が公開されたときに完全に表示されます。要するに、彼女はSmithsonian.comへのメールに書いており、リグニンや他の植物製品の分解によって生成されたバニリンは、木材や他の植物材料の分解による他のバイオマーカーとともに微量にしか現れません。しかし、メギドの水差しの彼女の分析では、バニリンはリグニンまたは他の非バニラ植物製品から予想されるよりもはるかに高い濃度で出現し、実際には、関連する3つから4つの他のバイオマーカーとともに、水差しで見られる主要なバイオマーカーですバニラ入り。「私たちの分析では、メギドのジャグレットで見つかったバイオマーカーの集合に基づいて、リグニン、芳香族樹脂、およびその他のさまざまな植物を可能性のある源から除外しました」と彼女は書いています。

彼女は、メギドバニラがカナン人とメキシコの古代の未知のつながりに由来すると主張しているわけではありません。バニララン科は非常に大きく、100種以上が熱帯地域を中心に世界中に広がっています。リナレスによると、バニラ種が東アフリカ、東南アジア、またはインドから中東に取引されていた可能性があります。

キャメロンはこの解釈にも注意を払い、新世界からのバニラランが今日私たちがバニラ香料として使用する芳香性の鞘を形成する一方で、旧世界の種は同じ果実の鞘を発達させず、これらのバニラ種の証拠はないことを指摘しますスペインの征服者がスパイスを導入する前に使用するために収集または栽培されました。ロンドン大学ユニバーシティカレッジの考古学者であり、研究に関与していないドリアンフラーは、 科学の Andrew Lawlerに、「原産のバニラの使用に関する民族植物学的証拠がないため、起源の帰属には慎重になる」と語る。

リナレスの研究は、ジャグレットで見つかったもののみを扱っています。確立されたバニラ貿易ネットワークの証拠は彼女の研究をはるかに超えています。バニラが古代世界で取引されたかどうかにかかわらず、水差しが見つかった墓の居住者は、そのような贅沢品を楽しむかもしれないタイプの人々でした。埋葬には男性と女性、8歳から12歳の少年が含まれ、全員が金と銀の宝石で飾られていたため、カナン人社会での地位の高さを示しています。市の門の近くで見つかった墓の他の6つの遺体は、地位の低い個人のものでした。

研究者は昨年、墓の徹底的な調査を開始しました。これが、水差しの内容を分析した理由の1つです。カナン人の葬儀に関するメギドの発掘の専門家であるメリッサ・クラディックは、「 タイムズオブトゥーム50の驚くべき保存状態は、古代の人口と葬儀の包括的な科学的研究にとって重要な機会を提供します」と語っています。「私たちは、骨と遺体を使用して、食事と健康、可動性と移動、古代のDNA、有機残留物、環境、アイデンティティの問題を研究しています。」

それまでの間、Linaresのデータが公開されるまで、研究者が喫煙銃を探さない限り、バニラの問題に関する判断を保持します。すばらしく鮮明な青銅器時代のアイスクリームコーンです。

編集者のメモ、2018年12月12日：このストーリーは、テルアビブ大学のVanessa Linaresとマディソンのウィスコンシン大学のウィスコンシン州立植物園の所長であるケンキャメロンからのコメントを含むように更新および修正されました。