コーヒースノッブは、自分のJavaにうるさいと非難されるかもしれませんが、コーヒー自体もピッカーです。 世界のコーヒーの70％を生産するコーヒーノキアラビカの木は、華氏64度から70度の間であり、通常はブラジルやインドネシアのような赤道を抱く国の高地で見られます。 年間平均気温が73度を超えると、植物は発育を阻害され劣化します。 そのため、コーヒーは気候変動の影響をすでに受けており、タンザニアからグアテマラまでの栽培者は、気温の上昇、異常な降雨、暖かい状態で繁殖するコーヒーノメイガなどの害虫の増加による作物の減少を見ています。 最終的に、気候変動は、現在の世界のコーヒー栽培地域を半分に減らすと予想されます。
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これが、コーヒーが現在南カリフォルニアで栽培されていると聞いて驚くかもしれません。 かつて不可能と考えられていた栽培者は、今では十分に評価された豆を生産しています。 これも、一部には気候変動によるものです。 農民たちはアボカドの木陰でコーヒー植物を栽培していますが、豊富な果物を生産するには十分な水が必要です。 水はもっと高価です。 過去5年間、カリフォルニアを苦しめてきた干ばつのため、水はより高価です。 干ばつの背後にある力の1つは気候変動です。
これらの種類のパズルのピース-カリフォルニアではアボカドが出て、熱帯ではコーヒーが出て、古いアボカドのプランテーションにコーヒーが入る-は、今後50年間で気候変動が増加するにつれて、より一般的になるでしょう。 現在、カリフォルニアのコーヒーは贅沢な目新しさですが、より大きなものを表しています。 カリフォルニアのコーヒーのような現象を見ると、天候の変化に直面して世界中の農家が革新を開始する必要があることがわかります。
カリフォルニア大学デイビス校の植物科学の教授であるポール・ゲプトスは、「この段階ではシステムの大きな変化は見られませんが、来ています」と述べています。
農家がどれだけ影響を受けるかは、気候がどれだけ温暖化するかにかかっている、とGeptsは言う。 現在の世界平均の摂氏1〜2度以内にとどまると、ほとんどの農家は、栽培方法を変えることで同じ作物を栽培できる可能性が高くなります。 しかし、多くのモデルが予測するように、世界平均が3、4、または5度上昇すると、農家はまったく新しい作物にシフトする必要があります。
気候変動に直面して、すでに多くのアメリカの農家が栽培方法を変えているのを見ています、とGeptsは言います。 カリフォルニアのセントラルバレーでは、農民が点滴灌漑の使用を増やしており、これにより作物に必要な水の量が減少しています。 高価な機器を必要とする点滴灌漑は、もともと果樹、ナッツ、野菜などの水を多用する作物に主に使用されていました。 しかし、今では畑作物でも使用されています。 ワシントンのホップ生産者は同じことを行っており、ビールの重要な構成要素である彼らの絶滅危crop作物を救うことを望んでいます。
中西部では、農家は天候の変化に対処するために栽培方法を変更しています。 アイオワ州では、雷雨のパターンの変化は、地面がより長く湿ったままであることを意味します。 しかし、新しく植えられた種子が湿った地面にあまりにも長いと、死にます。 そのため、農民は革新を続け、排水溝に入れ、大きくて速い農機具を使用して種子をより迅速に投入して、天候が続く間、良好な天候を利用し、種子を殺菌剤でコーティングして腐敗を防ぎます。 これらのイノベーションの多くは、気候変動の懸念とは無関係に開発されましたが、農家が新しい条件に対処するのを支援しています。
「気候変動が中西部の農民にそれほど影響を与えていない理由は、この革新に一部起因しています」と、イリノイ大学アーバナシャンペーン校の農業および消費者経済学の名誉教授であるジェラルドネルソンは述べています。
ネルソン氏によると、開発途上国でほとんどの作物を栽培している小規模農家は、大農場のようなお金や影響力を持たないため、イノベーションに苦労します。 しかし、インドや中国を含む一部の発展途上国は、現在、農業により多くのお金を投入し、小さな農場をより大きな農場に統合しており、それが違いを生む可能性があります。
次に、農家は現在の作物の親relativeに切り替え始める可能性があります。 エンドウ豆やレンズ豆のような涼しい気候のマメ科植物を栽培する場合、黒豆のような暖かい気候のマメ科植物に切り替えることができます。 これで十分ではなくなった場合にのみ、農民は完全に作物を切り替え始めます。
「そして、それ自体は思ったほど簡単ではありません。インフラストラクチャ全体が作物に向けられているためです」とGepts氏は言います。 「収穫設備、輸送設備など。」
しかし、Geptsによれば、それは農家の試みを妨げるものではありません。 「作物は北半球では北へ、南半球では南へ移動することもわかります」とGeptsは言います。 「それで、現在カリフォルニアで栽培されているものは、カナダでさえ、さらに北で栽培されるかもしれません。」
これはすでにいくつかの場所で起こり始めており、稲作は北にシフトし、桃やブドウなどの果物はカナダ南部で栽培されています。
そして、ある時点で、作物が栽培されている場所を単に移動するだけでは機能しなくなります。 「移動できる場所はいくつかありますが、これらすべての場所には独自の問題があります」とネルソンは言います。 「カナダに引っ越すことはできますが、この大きな岩[カナダの盾、大陸の地殻の露出部分で、国の陸地の50％を占める]があるため、作物の栽培が難しくなります。 北ドイツやスウェーデンに行くこともできますが、森林を伐採する必要があり、気候変動に対する独自の貢献があります。 ロシア北部では、多くの泥炭があり、[泥炭を排出する]ことでCO2が大気中に放出されます。」
70％が小規模農家である世界のコーヒー生産者に関しては、すでに新しい作物を見つけた人もいます。 ニカラグアでは、過去1世紀に気温が3℃も上昇し、最近、コーヒー作物がロヤと呼ばれるコーヒー葉の病気で荒廃し、一部はココアに変わりつつあります。 2015年、ココアの輸出は前年から80％増加しました。 隣接するエルサルバドルでは、国際的なパートナーシップにより、ココア生産も劇的に増加することを目指しています。 ホンジュラスでは、政府は栽培者がコーヒーの8パーセントをココアに充てることを義務付けています。
「気候変動のため、コーヒーはもはや生き残れない」とロイターで引用されたココアに転向した元コーヒー農家の一人は語った。
これは、気候変動に起因する大幅なココア作物の減少に直面している世界最大のココア生産地域である西アフリカからのわずかな損失を相殺するのに役立つ可能性があります。 ここでは、気温は2050年までに摂氏2.1度まで上昇し、最適なココア生産高度を350〜1600フィートまで上昇させると予想されています。 栽培者は山に登り始めるか、熱帯雨林の木を植え替えてカカオ作物に日陰と涼しさを与えるなど、他の戦略を試すことができます。 これは、より多くの二酸化炭素を吸う木を世界に追加するという追加の利点があります。
明らかに、本当に必要なのは、気候変動を止めるためのより強力な世界的な努力です。 しかし、それが起こらない限り、ほぼ間違いなく、カリフォルニアではより多くのコーヒーが、カナダでは桃が見られます。 そして、おそらく私たちが考えているよりも早く、私たちにはまったく何もありません。
