なぜレストランの食べ物はとてもおいしいのですか？ 主にバター。 バターは物を美味しくします。 オリーブオイルもそうです。 しかし、料理の良い生活を続けたい場合は、支払いに取り掛かりましょう。バターとオリーブオイルの両方の価格が高騰しています。
Voxによると、バターのコストは前年同期比で16％増加しています。 一方、 ロサンゼルスタイムズは、オリーブオイルの入手可能性が急落していることを報告し、最高品質のイタリア産オイルの価格が急騰しています。 シフトの背後にある理由は非常に異なりますが、結果は同じです：当たり障りのない、またはより高価な食品。
バターについては、発展途上国の人々によって推進されている世界的な需要が価格を押し上げているとVoxは言います。 人々の収入が増えるにつれて、彼らはバターの良さを手に入れたいと思っています。 その同じ傾向は、肉と乳製品の価格の上昇も説明しています。
対照的に、オリーブオイルの価格の高騰の理由は、地球に少し近づいています。 カリフォルニア州、スペイン、イタリアでは、 LA Timesが、悪天候と「オリーブの木のハンセン病」と呼ばれるものの発生により、オリーブの収穫が損なわれたと書いています。 イタリアの収穫量は35％減少していますが、スペインの収穫量は半減しています。 業界調査グループは、LATに「世界の出力は20パーセント低下する可能性がある」と語った。
悪い季節が行き交う。 グローバル市場でのシフトは、より多くの持続力を持つ可能性があります。 しかし、高いバター価格でさえ最終的にはラインに持ち込まれるはずです。 ブルームバーグ氏によると、すべてが計画どおりに進んだ場合、バターの供給量は2018年頃までに需要を上回るはずです。
