以前の投稿で、スミソニアンレジデントアソシエイツが主催する特定のビールテイスティングセミナーに参加したいと思ったことを思い出しましたか？ まあ、私の願いは叶った！ 「Beer Behemoths」セミナーは、今月初めに世界中の1000種類以上のビールのリストを誇るDCレストランBrickskellerで開催されました。
「アメリカンフードとは？」のラインに沿ってもう少し何かを期待していたと思います。 昨年の秋に参加したレジデントアソシエイツのイベントは、テイスティングが重く、講義が軽かった。 しかし、これは両方に重かった。スピーカーであり、地元のクラフト醸造者であるボブ・タッパーは、生まれてからの語り手だった。
講演の数分前に到着したとき、その場所は満員でした。 長いテーブルに残っている唯一の座席に身を詰めました。 私の仲間のテイスターの紹介の試みは、数席離れた教授に見える男性によって大声でシャッフルされました。彼は、最終試験があるかもしれないと思っていたタッパーの動作中の醸造所の写真スライドショーに非常に集中していました。 （ビールが人々の舌をほぐしたので、彼はさらに数回のシャッフルの発作で噴火し、やがて笑いを窒息させる非常に悪い仕事をしていました。ごめんなさい。）
私たちが試した最初のビールは、私がすでに気に入っていると知っていたビールでした。デリゲ・トレメンスは、ホイゲ醸造所の強いベルギーの淡いエールです。 （これは、アルコールの禁断症状によって引き起こされる残忍な症状の医学用語でもあります）。 DTは、柑橘類とスパイスのほのかな軽い泡のようなビールで、特にブルーシュロップシャーチーズ（スチルトンの鋭くてクリーミーないとこ）と組み合わせて、私が思い出したよりもさらにおいしかったです。 タッパーは、このようなベルギーのエールは大きな口の広いグラスで提供されるべきだと言い、ボトルの底に酵母のほとんどを残すために少し注ぎを止める。 （または、イーストビールが好きな場合は、ボトルを少し回して、すべてを捨てます。）
それから、ゴードン・ビアッシュ醸造所とレストランチェーンのバージニアビーチにある特別なものに移りました。醸造者のアレン・ヤングが私たちに教えてくれました。 どうやら「Urgestiner Dunkel」（別名バージニアネイティブダーク）は、1980年代後半にこの地域で大ヒットしたチェスベイダークホースと呼ばれるビールの限定版リブリューです。 ヤングはそれを「奇妙なバランスのとれた」ビールと呼び、ホップとモルトの両方で重い（そしてアルコールでは7.2パーセント）と指摘している。 私はそれを単に「楽しい」と呼びます。醸造所の近くに住んでいた場合、私は再び注文しますが、見つけるのに邪魔になりません。
次は、リーズバーグレストランとブルワリーヴィンテージ50の「ウィーヘビー」スコッチエールでした。2002年にイングリッシュモルト（ペールとクリスタル）とホップ（ファーストゴールド）を使用し、フレークオーツとロースト大麦を加えました。 味は複雑で豊かで、チェリーのような暗い果物を思い出させ、匂いは酪農の納屋を思い出させました（信じられないかもしれませんが、それは良い関係です）。 そして、9パーセント以上のアルコールで、それはほんの少し重いだけではありませんでした！
トラピスト修道士によって醸造されたベルギーのエール、シメイグランドリザーブは私のお気に入りの1つでした。 これはボトルで調整されたビールです。つまり、最終発酵後にろ過されませんでした。 味はモルトで、やや甘くてスパイシーで、やや隠しクッキーのようなものでした。 考えてみると、これは非常にふさわしいものです。 タッパーは、かなり大規模に生産されているため、これが本当に「クラフトビール」としてふさわしいとは思わないが、確かに非常に良いビールとしてふさわしいと述べた。
このエントリが長くなっているのがわかりますし、まだ7本のビールが残っているので、ここで改めてパート2をもう一度お見せします！
