新しいFood＆Thinkブロガー、ピータースミスを歓迎します。 彼はリサブレーメンの後任となり、ブログへの定期的な寄稿者としてジェシーロードスに加わりました。
サーモンが外洋に泳ぐと、魚は本質的に姿を消します。 彼らは1〜7年にわたって何千マイルも旅をし、その後、すべての可能性に反して、一般的な意味での家だけでなく家に帰ります。 サーモンは、彼らが生まれた正確な場所、正確な川、湖、または小川に戻ります。 魚は数百または数千マイル上流に飛び出し、「redd and mate」と呼ばれる小さな巣を掘ります。多くの場合、死ぬ前の最終行動です。
科学者たちは何年もの間、「サーモンはどうやって家に帰るのか」と疑問に思っていました。 彼らが使用するメカニズムは何ですか？ 彼らは、海流、温度勾配、太陽コンパス、水中の光の極性、または地球の磁気を使用して航行しますか？ 「素晴らしい質問だから多くの提案がありました」と、ニューヨークのCary Institute of Ecosystem Studiesの生態学者であるジーン・ライケンズは言います。 「それはどのように機能しますか？」
アーサー・ハスラーの出番です。ハスラーはユタ州で育ちました。 少年時代、彼はロッキー山脈でハイキングし、最終的にドイツへのミッションに出かけました（彼はモルモン教徒です）。 彼はウィスコンシン州マディソンに行き、そこで動物学を学び、米国で湖沼研究を設立しました。 1946年のある日、彼は休暇でユタに戻り、ワサッチ山脈に戻り、そこで少年時代を過ごしました。
リケンズが私に言ったように、「彼はユタ州のトレイルで馬に乗っていて、尾根を越えて上がってきました。そして、彼は馴染みのある匂いがあることに気づきました。 Likensが書いているように、それは彼が慣れ親しんだ地域のようなにおいがしました。
彼は突然、 デジャセンティエクスペリエンスと呼ばれるものを手にしました。眼。"
「それが彼の「Aha」の瞬間でした！」リケンズは私に言った。 「彼は、「さて、サーモンも同じことをしているかもしれない。彼らは故郷の川の匂いを嗅ぐことができるだろう」
他の人は以前に魚が匂いをホーミングの合図として使用していると推測していましたが、HaslerとWarren Wisbyはアメリカの自然主義者に嗅覚の刷り込みのアイデアを導入しました その後、1951年に彼らは続けて、サケには非常に敏感な嗅覚があることを示しました。彼らは鼻腔内の1つまたはごくわずかな分子を検出できました。 鼻孔が詰まったサーモン（嗅覚の穴）は、帰り道を見つけることができませんでした。 魚の強力な、染み込んだ嗅覚により、産卵のために出生の正確な流れに戻ることができます。
「考えてみれば、私たち全員がそうしています」とLikensは言います。 「家に来て、おなじみのジャケットを着ると、おなじみの匂いがするかもしれません。」
ハスラーがプルーストからページを取ったようです。プルーストがプチマドレーヌをティサンに浸した場合にのみ、ハスラーは滝に身を浸しました。
私は一般的にエピファニーを信じていません。 私の経験では、発見と突破はゆっくりしたプロセス、小さなものの大きな蓄積の結果である傾向があるため、ハスラーの啓示は共有する価値があると思うのです。それかもしれない。
スミソニアンの最新の寄稿者として、私たちの食べ物に見られる驚異とa怖を探検するための新しい家を見つけることに興奮しています。世界について。 Food＆Thinkに参加するのを楽しみにしています。
