彼の5, 300年前のミイラ化した体は、1991年にイタリアとオーストリアの間にあるエッツタールアルプスで発見されて以来、アイスマンのオッツィは研究者によって非常に詳細に研究されてきました。 彼が死んだとき、彼らは古代ヨーロッパ人が40から50の間であったことを発見しただけでなく、彼が殺害されたことを発見しました。 ちょうど昨年、研究者たちは、アイスマンが身に着けていたもの、彼の声がどのように聞こえるか、そして彼が動脈に石灰化していたことを明らかにしました。 2011年の彼の胃の内容を見ると、アイスマンの最後の食事は、調理済みの穀物と、野生のヤギの一種であるアイベックスの肉で構成されていたことがわかりました。
現在、研究者たちは、さらにテストを行ったところ、それはヤギの肉だけではないことを示したと述べています。Ötziの最後の食事にはヤギのベーコンが含まれていました。 地元の報告によると、ボルツァーノ欧州アカデミーのミイラ専門家であるアルバート・ジンクは、オッツィの胃で見つかったヤギの肉を分析しました。 タンパク質のナノ構造を見て、彼は肉が調理されたことがないことを決定することができました。 代わりに、乾燥硬化させて、プロシュートに似た製品にしました。
ツィンクは、オッツィが山を旅行している間、彼と一緒に弓矢を運んでいなかったことを指摘します。 生の肉はおそらく腐ります。 だから、氷の男が塩漬け肉を持って旅したのは理にかなっている。 「彼の最後の食事は非常に脂っこい、乾燥した肉だった可能性が高いようです。おそらく、石器時代のスペックまたはベーコンの一種でしょう」とZinkはThe Localに語ります。
しかし、ZinkがÖtziのおなかから引き出した秘密はそれだけではありません。 今月初めにScienceに掲載された研究で、Zinkと彼のチームは、アイスマンで最も古くから知られているヘリコバクターピロリ菌も発見しました。 LiveScienceのLaura Geggel氏によると、研究者はÖtziの胃と腸の12の生検サンプルを採取し、彼の食物、彼がさらされた土壌、アイスマン自身に感染した細菌から発見されたH. pyloriのさまざまな株を分離しました。 彼らは病原体を隔離し、オッツィは細菌の特に毒性の強い株を持ち、アイスマンはおそらく10人に1人がバグに反応したことを発見した。 その結果、彼は潰瘍や胃の問題に苦しんでいたかもしれません。
H. pyloriは、研究者がヨーロッパに出入りする人々の移動を追跡するのにも役立ちます。 エッツィは、ほとんどの人が今日持っている北アフリカの株ではなく、ヨーロッパ人がアジアの人口と共有する株を持っていたという事実は、ローカルが報告していることを意味します。 「今では、これらのアフリカのヘリコバクターピロリをヨーロッパに持ち込んだ移民の波は、アイスマンがおよそ5300年前の頃までに発生していなかったか、少なくとも発生していなかったと言えます。」南アフリカのヴェンダ大学の動物学部と研究の共著者は述べています。
彼の胃の状態がどうであれ、オッツィはおそらく乾燥したアイベックスでおやつを食べた後、消化不良を感じる機会がなかったでしょう。 「アイスマンは安心し、大量の食事で休憩しました」とZinkはNew Scientistの Andy Coughlanに語ります。 「そうでなければ、彼の胃が空になっていたので、最大30〜60分後に、彼は矢で後ろから撃たれました。」
また、オッツィは豚肉が好きだったかもしれませんが、研究者はチーズプレートを注文しなかったことを発見しました。地元のレポートは、彼の死の時点で彼の胃に乳製品がなかったことも示しています。
