革命戦争後、アメリカ人は驚異的な量のアルコールを飲んでいました。 味は、植民地時代の好みであったサイダーとビールから、国内最古の蒸留所の硬酒に急速に変化していました。 1830年までに、各人は平均して年間7ガロン以上のアルコールをりました。
「多くのコミュニティの伝統は、朝食に飲み物を飲むことでした。 午前中に飲み物がありました。 昼食にウィスキーを飲むかもしれません。 ワシントンDCの国立公文書館の学芸員であるブルースバスタードは、「夕食にビールを飲み、寝酒で終わりました」と述べています。
アルコールは発熱を抑え、消化を促進すると考えられていました。 「飲まなかったら、あなたは健康を危険にさらしていた」とマーク・レンダー、 アメリカの飲酒の歴史家で共著者。 「飲まないと生命保険を買えなくなるポイントがありました。 あなたは「クランク頭脳」とみなされていました。
それで、独立宣言の署名者であり第一位の医師であるベンジャミン・ラッシュが強酒の悪について話したとき、人々は彼がくだらないと思った。 彼は1785年にエッセイ「アーデントスピリットの人体と心への影響に関する調査」を発表し、1790年にリリースされたエッセイの後の版に、「道徳と体温計」というタイトルの劇的なイラストを付けました。 」
2016年1月10日までの国立公文書館での展覧会「Spirited Republic：Alcohol in American History」に展示されている温度計は、特定のカクテルや酒を頻繁に飲むことで生じる可能性のある医学的状態、犯罪行為、および罰を図式化しています。 たとえば、パンチは怠idle、病気、借金を引き起こす可能性があります。 トディとエッグラムは、嫌悪感、吐き気、刑務所への旅行を誘発する可能性があります。 そして、ジン、ブランデー、ラム酒を毎日飲んだり、飲んだりするのは、ラッシュに関する限り、底辺でした。 その習慣は殺人、狂気、そして最終的に絞首台につながる可能性があります。
すでに女性の権利と精神的健康と刑務所改革の声高な支持者であるラッシュは、禁酒の偉大な擁護者として浮上した、とレンダーは言う。 彼の考えは当時衝撃的だったかもしれないが、彼のエッセイはベストセラーになり、徐々に医学界の多くは、彼のように、慢性のitself自体が病気であると見るようになった。 1820年代、禁酒運動が勢いを増していた頃、初期の支持者はラッシュの考え方を採用し、ビール、サイダー、ワインを適度に飲むことを容認しながら、蒸留酒に注意した。 硬酒と他のアルコール飲料とのこの区別は、数十年に及ぶ完全なティートータル主義の推進、またはアルコールの完全な禁欲により、後に解消されました。 1920年に禁止が発効し、21回目の改正により13年後にアルコールの生産、販売、輸入、輸送の禁止が廃止されました。
「今日中毒についての考え方は、一般的にベンジャミンラッシュにまでさかのぼることができます」とレンダーは言います。 「物質、この場合はアルコールが、その逆ではなく個人をコントロールしたという点があったと、ラッシュは信じていました。 彼は、身体に身体的依存が生じていると考えました。 彼は開拓者でした。」
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「Spirited Republic：Alcohol in American History」は 、2016年1月10日まで国立公文書館の ローレンスF.オブライエンギャラリー に展示されてい ます。
