コカ・コーラとネスレが最近新しい飲料Envigaを発表したとき、彼らは茶の苗として知られているCamellia sinensisが飲料のカムバックの子供であることを確認しました。 中国の皇帝が自分のことを主張した5000年後、日本人がそれを芸術形式にした800年後、オランダ人がそれに夢中になった340年後、英語がそれに食事を名付けた280年後、そして234年後アメリカ人はそれで革命を告げました、ここでお茶がやって来て、再び商業発電所に再発明しました。
茶の米国での売上は、1990年の約20億ドルから2005年には60億ドルをはるかに超えました。 スーパーマーケットはめまいがする選択肢を提供しており、ティーショップはあちこちで芽生えています。また、アメリカのツァイトガイストのバロメーターであるスターバックスやダンキンドーナツも独自のお茶の調合を考え出しています。
茶の長年にわたる健康上の利点は、精神的な覚醒度の向上からさまざまな癌との戦いに至るまで、一部の盛り上がりを後押ししました、と米国茶協会会長のジョセフ・シムラニーは言います。 「消費者には変化が必要です」とSimrany氏は言います。 「人々は十分な時間を持っていません。缶やボトルが反応です。これらはお茶の市場を拡大しています。」
そして、お茶は初期の頃、禅仏教の穏やかな儀式に関連しており、最高級の陶器、磁器、銀でできていた容器から飲まれたと考えています。
伝説によると、飲料は紀元前2800年頃に中国の皇帝シェンヌンによって発見されたもので、茶葉が葉に落ちて召使が彼のために沸かせていたという。 物語は終末論的かもしれないが、中国の社会的および文化的構造に対するお茶の影響については疑いがない。 何世紀にもわたって、詩人や音楽家はその恩恵を称賛し、陶芸家はその消費のために道具を作り、芸術家はお茶を飲むのどかな風景を描きました。 西暦780年、仏教の学者であるルー・ユーは、他のアジア諸国、特に日本で茶の儀式の標準となった茶の栽培、醸造、飲酒に関する包括的な研究であるCh'a Chingを書きました 。
日本の仏教の僧ksの中には、瞑想中に目を覚まし続けるために7世紀にはお茶を使ったと言われていますが、禅の仏教の師が来てから13世紀までお茶の嗜好は日本を奪いませんでした植えるためにいくつかのお茶の種をバックアップします。
葉は、酸化に応じて緑茶、ウーロン茶、または紅茶に加工されます。 （ブルース・リチャードソン） 
インドの茶摘みは一日の仕事の後に家に帰ります。 （ブルース・リチャードソン） 
茶の茂み（実際は摘みやすいように低く保たれた木）は、インドのダージリンで見られるような熱帯の山岳地帯で繁栄します。 （ブルース・リチャードソン） 
お茶の試飲は品質の均一性を保証します。 （ブルース・リチャードソン） 
お茶のピッカーは暑い夏の太陽から身を守ります。 （ブルース・リチャードソン） 
労働者は、すべての枝から芽と上位2葉のみを選びます。 （ブルース・リチャードソン） 次の400年にわたって、禅仏教徒は、参加者の座位から使用する道具までの機会のあらゆる側面を規定し、絶妙な儀式的な茶道、 茶の湯 （文字通り、お茶の湯）を完成させました。 ワシントンDCのフリーアーギャラリーオブアートで7月15日まで開催されるお茶の展示「ティーボウルズインブルーム」は、お茶がどのようにアートと提携したかを示しています。 それは日本人が重要な美学を発見するのを助けたと信じられています：不完全性への愛。 中国人が好む対称的で完璧な茶器とは異なり、日本人は不均一で、一見欠陥のあるボウルと水瓶を好むことに気付きました。
最初にお茶をヨーロッパに持ち込んだのはポルトガル人でしたが、それを流行に変えたのはオランダのトレーダーでした。 17世紀のハーグでは、裕福な人が自宅に茶室を持ち、お茶を買うために1ポンドあたり100ドル以上を支払い、中国をモチーフにしたデルフトのティーポットから醸造物を注ぎました。
イングランドでも、お茶は当初、エリート層の喜びでした。非常に高価であるため、優雅なお茶のキャディーでは厳しく管理されていました。 価格が下がったため、お茶は社会のはしごを下って行きましたが、階級構造によって守られていました。 裕福な人には「ローティー」があり、午後半ばにスコーンやおいしいサンドイッチなどの風味が添えられました。 労働者階級の主食である「ハイティー」は、営業日の終わりに午後6時頃に提供されました。喫茶店（コーヒーは紅茶の前にイギリスに到着しました）が喫茶店になりました。奉仕するために、こうしてヒントが生まれました。
驚くことではありませんが、アメリカ人はお茶とあまり敬意を払っていない関係にあります。 彼らは1773年にボストン港に300ケースを投棄し、アイスティー（1904）とティーバッグ（1908）の発明に進みました。 ティーバッグは、お茶の商人であるトーマスサリバンの顧客が、彼がお茶を出荷するための小さな絹のバッグをまっすぐにポットに入れることになっていると考えたときに生まれました。
お茶が入ったボトルと缶の到着は、これが伝統的なお茶の楽しみのラインの終わりであることを意味しますか？ ほとんどない。 スペシャルティーも急成長しています。 茶愛好家はワイン愛好家と同じように特別になりつつあり、一般的なお茶だけでなく、特定の国、さらには特定の茶園のお茶も求めています。 スリランカで栽培されている紅茶であるケニルワースと、インドのダージリンであるマカイバリが最も人気があります。 ホワイトティーも人気があります。葉が完全に開く前に摘み取って、つぼみがまだ白い毛で覆われているため、1ポンドあたり最大200ドルの価格になります。 Simranyが言うように、「1つの論理的結論のみが可能だと思われます。米国のお茶の未来は実に非常に熱いようです！」
