アメリカインディアンの国立博物館の毎年恒例の「チョコレートフェスティバルの力」は、2月11日と12日にこの週末に戻ってきます。 参加者は、マーズチョコレートのロドニースナイダーの専門家の目でカカオの種を挽いて、独自のチョコレート飲料オールドスクールスタイルを作成することができます。 そして、MitsitamCaféのシェフHetzlerが、美味しい料理と甘い料理の両方を調理する際のチョコレートの使用について議論します。
Mars、Inc.の科学部門であるMars Botanicalの研究開発部長であるCatherine Kwik-Uribeは、チョコレートを食べる理由をさらに提供するために一生懸命働いており、土曜日にそのことについて話します。 Kwik-Uribeは、ココアフラバノール（ココアに自然に含まれる植物栄養素の特定の混合物）が心血管の健康を維持および改善する可能性があるさまざまな方法を研究しています。 彼女のお気に入りのキャンディーバー？ もちろんダブダーク。
この週末の祭りに敬意を表して、Kwik-Uribeはチョコレートに関するトップ10の驚くべき事実のいくつかを思い付くのを手伝ってくれました。
- アメリカ人は世界の年間チョコレートのほぼ半分を食べています。
- スウェーデンの植物学者カール・リンネは、カカオの木に「神の食物」を意味する学名Theobroma cacaoを付けました。
- すべてのカカオ製品には、カフェインに似たアルカロイドであるテオブロミンが含まれていますが、陶器にテオブロミンが含まれているため、メソアメリカでのチョコレートの使用を追跡できます。
- イヌは人間と同じくらい効率的に脂肪とテオブロミンを分解して排泄することができないため、チョコレートは犬にとって致命的です。
- メソアメリカの人々は、34世紀以上にわたってカカオを使用したことが報告されています。
- ジョージとマーサ・ワシントン、トーマス・ジェファーソン、ベンジャミン・フランクリンは全員チョコレートを飲みました。
- アメリア・イアハートは、1935年1月11日にハワイから米国本土まで太平洋を渡る記録的な飛行中にチョコレートを1杯飲んでいました。
- 世界最大のチョコレートバニーは、2010年に南アフリカの芸術家ハリー・ジョンソンによって建設され、12フィート、5インチの高さで、3トン以上の重さでした。
- アステカ人はチョコレートを媚薬とみなし、支配者モンテズマは1日あたり50杯のチョコレート飲料xocolatlを消費したと伝えられています。
- 平均的なカカオポッドには約40個のカカオ豆が含まれており、1, 000を超えるカカオ豆を使用して、ミルクとダークチョコレートの主要成分である1キログラムのチョコレートリカーを作ります。
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