あなたの花の秘密| 旅行| スミソニアン - 記事、旅行、アメリカ

1967年、コロラド州立大学の園芸の大学院生であるデビッドチーバーは、「コロンビアのボゴタ、世界市場向けの切り花輸出国としてのコロンビア」というタイトルの論文を執筆しました。米国で販売する花。サバンナはアンデス山脈の丘陵地帯から広がる高原で、海抜約8, 700フィート、赤道の北320マイル、太平洋とカリブ海の両方に近接しています。 Cheever氏は、これらの状況により、気温の変動が少なく、1日あたり約12時間、一貫した光で快適な気候を作り出しています。これは、常に利用可能でなければならない作物にとって理想的です。かつての湖底だったサバンナには、10万年前に湖が後退した後に残った密集した粘土に富んだ土壌と湿地、支流、滝のネットワークがあります。また、チーバーは、ボゴタはマイアミからわずか3時間のフライトであり、米国の花産業の中心地であるカリフォルニアよりも東海岸のお客様に近いことを指摘しました。

卒業後、チーバーは理論を実践に移しました。彼と3人のパートナーは、コロンビアでFloraméricaと呼ばれるビジネスを始めるために25, 000ドルずつ投資し、ボゴタのエルドラド国際空港近くの温室で組立ラインの慣行と最新の配送技術を適用しました。会社はカーネーションで始まりました。「1970年の母の日のために、1969年10月に最初の植え付けを行いました。お金でそれを直しました」と、72歳のCheever氏は語ります。彼は引退し、コロンビア、ニューハンプシャー州メデジンに住んでいます。

世界的な産業が学校の任務から生まれることはめったにありませんが、チーバーの論文とビジネスの努力がコロンビアで経済革命を始めました。他のいくつかの栽培者が花を米国に輸出していましたが、Floraméricaはそれを大企業に変えました。 Floraméricaのデビューから5年以内に、サバンナで少なくとも10社以上の花を育てる会社が営業し、約1600万ドルの切り花を米国に輸出しました。 1991年までに、世界銀行は、業界は「市場経済の仕組みに関する教科書の物語」であったと報告しました。今日、同国はオランダに次いで世界で2番目に大きい切り花の輸出国であり、10億ドル以上を出荷しています。コロンビアは現在、米国市場の約70％を指揮しています。スーパーマーケット、大型ボックス店、空港のキオスクで花束を買うなら、それはおそらくボゴタのサバンナから来たものでしょう。

この成長は、20世紀の大部分の政治的暴力と1980年代以降のコカイン貿易によって破壊された国で起こり、米国からの大きな助けがありました。コロンビアのコカ栽培を制限し、雇用機会を拡大するために、1991年に米国政府はコロンビアの花の輸入関税を停止しました。結果は劇的でしたが、米国の生産者にとっては悲惨なものでした。 1971年、米国は12億本の主要な花（バラ、カーネーション、菊）を咲かせ、1億個しか輸入しませんでした。 2003年までに、貿易収支は逆転しました。米国は20億個の主要なブルームを輸入し、2億個しか成長しませんでした。

Cheeverがブレインストーミングを行ってから40年で、コロンビアの花は食品や電子機器などの世界的な工業製品になりました。それは数年前、母の日（アメリカで2番目に大きい、バレンタインの日の後の新鮮な花を買う機会）の前に地元のスーパーマーケットでフラワーディスプレイの前に立っていたときに明らかになりました。メリーランド州郊外の私の市場には、5ガロンのバケツに入った何百もの花束や、新鮮で束のないバラ、ガーベラのヒナギク、アルストロメリアのユリが印象的でした。 1個の$ 14.99の花束が私の目を引きました。約25個の黄色と白のガーベラヒナギクと1本の紫がかったバラの周りに配置された赤ちゃんの呼吸の小枝。ラッピングのステッカーは、約2400マイル離れたコロンビアから来たことを示しています。

どうしてそんなにデリケートで腐りやすい（かつてはとてもエキゾチックな）何かがこれまでに来て、それでもそんなにお買い得であったのでしょうか？アメリカ人が購入する安価な輸入品が、それを作っている人々とそれらが作られている環境にしばしば打撃を与えることは秘密ではありません。母の日の花束で何を買いましたか？答えを探して、ボゴタの北西約25マイルのバリオに行きました。

カルタヘニータでは、バスはわだち掘れやpot穴の上で鳴り響き、噴石ブロックの家が並ぶ急な山腹をゆっくりと上下します。「 Turismo 」は、バスの流れるアクアマリンスクリプトに描かれていますが、ツアーには使用されなくなりました。彼らは労働者を花畑に運びます。

カルタヘニタは、約120, 000人の人口を擁するコロンビア最大のフラワーハブの1つであるファカタティバの近隣地域です。カルタヘニタの通りは舗装されておらず、家はタウンハウスのように接続されていますが、計画はありません。バリオは、放牧地で数ブロック後に突然終了します。花の労働者であり組合のリーダーであるエイデ・シルバは、20年前にそこに移りました。「ここに家があります。夫がそれを作りました」と彼女は言いました。「彼はFloraméricaで働き、午後と日曜日に誰もがその小さな家を建てるのに働きました。」以来、彼女は、何千人ものフラワーワーカーが安い土地を買って同じことをしたと言いました。カルタヘニタは労働者階級の近所の活力を持っています。夕方には、労働者が家に帰ってきて、家やアパートに向かう人もいれば、バーや屋外のコンビニにたむろする人もいます。

コロンビアのゲリラ戦争と農村部の貧困に追われた10万人以上の人々が、サバンナ全体に広がる温室の労働者です。飛行機から見ると、温室はエッシャーの絵を思わせる幾何学的なグレーと白のパターンを形成しています。間近で、それらは木製のフレームにホチキス止めされたプラスチックシーティングの裸骨構造であることが判明しました。しかし、低賃料の外観は欺cept的です。操作は非常に高度です。

MG Consultoresという農場で、私は約320人の労働者（通常の数は3人、これは母の日までの準備期間でした）、そのほとんどが女性である2つの長いコンベアベルトに沿って並べられた広大な組立ラインの上のプラットフォームに立っていました両側に14列のワークステーションが平行に並んでいます。作業は、ベルトにきちんとした束が現れる前に、測定、切断、バンチングなどの多くの小さな個別のタスクに分割され、その後、泡状の抗真菌液に浸されて箱詰めされました。ラテンポップミュージックは、波形の金属壁から反響しました。労働者は1日30万本のバラの花を扱っていました。

コロンビアで栽培される花のほとんどは、ヨーロッパの研究室、特に苗木や挿し木を生産者に出荷するオランダの研究室で育てられます。たとえば、単一のガーベラ植物は数年続き、何百もの花を咲かせることができ、それぞれが成熟するのに8〜12週間かかります。栽培者は絶えず色を変え、季節や消費者の気分に応じて新しい植物を回転させます。「現在、傾向は単色で、紫色が紫色になっています」と、MG Consultoresで労働および環境の持続可能性の問題に取り組んでいるCatalina Mojica氏は述べています。「私たちはファッションに2年遅れています。通常、ヨーロッパのファッションです。」実際、2年前、ヨーロッパのトップデザイナーの何人かは、ラインに紫色を使用していました。

少し前、アメリカ人は近所の花屋から花をもらい、アメリカの農場で栽培された花を買いました。花屋は、注文するブーケとアレンジメントを作りました。もちろん、彼らはまだそうしますが、このアプローチはますます古風に思えます。最近では、多くのアメリカ人が一般的にスーパーマーケットで購入する花束は、海外で栽培、組み立て、包装されています。 MG Consultoresに隣接するCI Agroindustria delRiofrío農場では、多数の花束の組み立て業者が、ガーベラ、アルストロメリア、および赤ちゃんの息の小枝の膨らんだ山に飲み込まれそうになりました。

組立ラインに隣接して、華氏約34度に保たれた広々とした倉庫がありました。花産業全体がその数に依存していると言っても過言ではありません。一番下では、花を売るということは、死の裏をかく試みであり、氷点近くの温度は避けられないことを遅らせる可能性があります。花を切ると、光、二酸化炭素、水から食物を光合成する能力がすぐになくなります。貯蔵された食物は枯渇し、花はしおれます。花を水に入れるとそのプロセスは遅くなりますが、一度に数週間は寒い温度でしか止められません。農場から店舗まで花が停止したアニメーションに残るように、「冷蔵チェーン」（冷蔵倉庫とトラックを途中まであらゆる点で）の開発が必要でした。

冷蔵室では、花が入った箱が冷蔵ユニットに取り付けられ、冷気が吹き込まれます。その後、パレットに積み上げられ、プラスチックに包まれてトラックに積み込まれ、マイアミ行きの飛行機に運ばれます。（マイアミのトップ輸入業者の1つであるクイーンズフラワーズコーポレーションは、通常の日にコロンビアのブルーム3, 000箱、または5台のトラクタートレーラーを受け取ります。繁忙期には出荷が3倍になります。）約48時間かかります。コロンビアの畑から米国の倉庫に花が届き、小売店に届くまであと1〜2日かかります。

この産業機械は、ある程度のコストで組み立てられています。花のビジネスが成長するにつれて、労働および環境団体の研究者は、発展途上国を代表するような問題を文書化しました。最初から、サバンナに移住した何万人もの求職者の大半は女性であり、その多くはシングルマザーでした。ほとんどの労働者は最低賃金を支払っており、現在は月額約250ドルです。それらの多くは、男性の上司によるセクハラを報告しました。休憩なしで長時間働く; 雇用主が提供する治療や休暇なしの反復的なストレス傷害。コロンビアの社会学者は1994年に、土曜日に9歳の子どもたちが温室で働いており、11歳以上の子どもたちが農場のほぼすべての地域で週46時間働いていることを発見しました。

1981年のコロンビア、フランス、イギリスの科学者によるほぼ9, 000人のフラワーワーカーの調査では、この作業により127種類もの化学物質、主に殺菌剤と農薬に人々がさらされたことがわかりました。（農薬を使用する1つの動機：米国農務省は輸入された花の昆虫をチェックしますが、化学残留物はチェックしません。）コロンビアの国立衛生研究所（NIH）による1990年の研究は流産、早産、先天性欠損症の赤ちゃん。

コロンビアの花産業はまた、重要な天然資源である淡水を使用することに苦労しています。オランダのトウェンテ大学の科学者によるケニアの花産業の研究によると、一輪のバラの花の生産には最大3ガロンの水が必要です。ボゴタ地域は年間33インチの降雨量がありますが、花畑や他のユーザーがサバンナに5, 000を超える井戸を掘削した後、地下水位が急落しました。ある工学研究では、湧水、小川、湿地が消失していることが報告されました。ボゴタが拡大し続けるにつれて、都市と花産業は同じ減少する供給を求めて競争するでしょう。

1990年代、コロンビアの花産業のアメリカおよびヨーロッパ市場での成功は、その実践に注目を集めました。労働者の過酷な扱いと天然資源の枯渇に関する一連の報告が続きました。同時に、消費者は自分たちの商品がどのように生産されているかをもっと気にし始めたので、コロンビアの花畑が反応し始めました。「特に、さまざまな組織がみんなに悪い宣伝をした結果として、それは時間の経過とともに間違いなく改善されます」と、 Favoured Flowersの著者であるCatherine Ziegler氏は世界的な産業について語っています。

1996年、コロンビアは児童労働を排除するための一連のイニシアチブを開始しましたが、国際労働グループは切り花事業で大幅に削減されたと報告しています。コロンビアのNIHの環境衛生研究所の科学者であるMarcela Varonaは、花の輸出業者協会であるAsocolflores（全体の約75％）に属する農場が、より危険なクラスの農薬に置き換わるように動いたと言います。（しかし、研究者は、過去に危険な化学物質を使用した花の労働者が何年も影響を受け続ける可能性があることに注意しています。）

さらに、花産業は、参加する農場が持続可能な水使用の目標を達成し、国際的に認められた化学用途の安全ガイドラインに従うことを要求する自発的な認証プログラムであるFlorverdeを作成しました。私が訪問したいくつかの農場では、雨水を集めるために温室の屋根のプラスチックシートが拡張され、形を変えられていました。 Florverdeに参加している農場は、雨水を集めて使用することで地下水の使用を半分以上削減しました、とプログラムのディレクターであるXimena Franco Villegasは言います。

同時に、Asocolflores農場の半分以下がFlorverdeに参加しており、政府の監視は弱いままです。ミネソタ大学人類学者であり、『 花と家を育てる：労働と性別 』という本の著者であるグレタ・フリーデマン・サンチェスは、次のように語っています。コロンビア 「十分な洗面所、浴室、ロッカー、カフェテリアを備えた施設があり、助成給食の給食労働者はすべての有機材料を購入し、リサイクルし、害虫と真菌の生物学的制御を行い、労働法に従うことができます。そして、それらのことを何もしない会社があります。」

同様に、労働の不一致も続いています。 UntrafloresのFacatativá本社で、花の労働組合であるAidéSilvaは2000年代初頭に組織化を手伝いました。彼女は業界で19年後、2009年後半に企業再編で職を失いました。 Flores Benildaは、労働者が賃金と福利厚生の削減に抗議するために農場を閉鎖した後、組合を破った。さらに、シルバ氏によると、ベニルダは、労働者が20年間寄付してきた840, 000ドルの従業員支援基金を使い果たし、約8, 000ドルしか残っていないと述べています。ベニルダはコメントの要請に応じなかった。

世界的な経済危機も影響を及ぼしました。 Untrafloresの政治顧問であるAlejandro Torres氏は次のように述べています。「世界的な花市場のこうした変化はコストを発生させ、労働者に負担をかけます。」何千人もの労働者が解雇され、一部のフラワーファームは雇用契約から労働者を引き離しました。トレスとシルバは、この取り決めにより、農場が政府の社会保障と医療給付の雇用者負担分を支払うことをやめることができると言います。

対照的に、カタリナ・モヒカ氏は、MG Consultoresが実際に従業員を維持するために働いていると言います。たとえば、労働条件に関するデータの収集と地元の役人や記者と話をする意欲に関するモジカの焦点は、業界の変化を表しています。農場の所有者は、事業運営について秘密を守る傾向があり、部外者と会うことはめったにありません。「彼らは人々と集まったりBSしたりしません」と彼女は言います。「一部の所有者は地方自治体の役人を知らず、[労働者および環境団体]を知りません。まだ非常に厄介です。人々がすることではありません。」

「私たちにとって高価なのは、業界から引っ越す人たちです。だから私たちはここで人々を幸せにしなければなりません」と、花畑で働いたサステナビリティコンサルタントのマリア・クララ・サニンは言います。ボゴタの西にある約400人の従業員を抱えるフローレス・デ・ボジャカには、経営陣に苦情を伝えることができる選出された従業員評議会があります。農場にはデイケアセンター、素敵なカフェテリア、バラからとげを取り除く機械があります。通常、手作業で特殊な手袋を着用し、繰り返しのストレス障害の主な原因となります。

最終的に、多くの花労働者は彼らの多くを改善しました。 Sanínの会社Enlazaは最近、MG Consultoresで何百人もの女性を調査し、ほとんどが以前は自給自足の農場で働いていたか、メイドとして花産業よりも低い賃金を支払っている仕事をしていたことを発見しました。人類学者のフリーデマン・サンチェスは、収入のある女性は夫に依存している女性よりも自治権があると言います。彼女は私の最初の質問に答えました-私がコロンビアの花束を買った場合、私は何に買いましたか？-彼女自身のいずれかで：「あなたが花を買わないなら、これらすべての女性はどうなりますか？」

業界のこれらの相反するスナップショットを整理しようとしたとき、私はアルゲニス・ベルナルという名前のフラワーワーカーが彼女の人生について私に言ったことに戻ってきました。彼女は15歳の時に花畑で働き始めました。彼女は優秀な労働者だったので、彼女は収穫に割り当てられ、花壇の長い列、バラの束、カーネーション、ガーベラなどの経路に沿ってバリカンを振り回しました。咲く。

「苗をまくときから茎が切り取られるまで、あなたはすべての時間をひっくり返します」と彼女は言いました。「これが仕事です、一日中。」

約10年後、収穫をやめなければならないと彼女は言いました。現在、彼女は53歳であり、「脊柱と反復運動にこれらの問題があります。」彼女はまだ、フローレスコンドルが所有するファカタティバ郊外の農場で1日8時間過ごし、新しいカーネーションの芽を母植物の茎に固定しています。

「年金の受給資格を得るまでに数年しか残っていないので、そこに留まっています」と彼女は言います。彼女と4人の子供を持つ夫は、地域のコミュニティカレッジで経営管理プログラムに息子の1人を入れています。彼らの十代の娘もそこで勉強したいと思っています。

グローバル市場では常により安価な花が必要であり、コロンビアの農場は、近隣のエクアドルや新興のフラワーパワーケニアを含む他の国の生産者と競争しなければなりません。しかし、花の栽培者が考慮しなければならないもう1つの要素があります。それは、フェアトレードの花、VeriFlora、および熱帯雨林同盟を含む独立した花の認証プログラムで、コロンビアの農場の認証に取り組んでいます。

このようなプログラムは、顧客が花の供給源に細心の注意を払っているヨーロッパでのコロンビアのビジネスにとって重要です。認定された花の米国での取引は、比較するとごくわずかです-私の母の日ブーケは認定通知がありませんでした-しかし成長しています。「持続可能性は消費者が求めている属性です」と、カリフォルニア州エメリービルに本拠を置くVeriFloraの認証基準の作成者であるLinda Brown氏は言います。「10年から20年先を見据えると、持続可能性が人々のビジネス方法になります。」

デイビッド・チーバーに関しては、彼は彼の大学院の論文で始めた革命を通して波乱に富んだ乗り心地を持っていました。彼は、彼と彼の同僚は異なっていて、彼が1971年7月にフロラメリカから追い出されたと言います。「私は家に帰り、午後中ずっと泣きました」と彼は言います。しかし、彼は続けて彼自身の成功を生み出し、カーネーション繁殖ビジネスを始めました。「自分は起業家というよりも宣教師だと感じています」と彼は言います。

ジョン・マッケイドは、環境問題について広範囲に執筆しています。 Ivan Kashinskyは、 Infinite Ecuadorという本の寄稿者です。