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宇宙のチョコレートの豊かで風味豊かな歴史

飲めないし、喫煙もできず、セックスもできない。 しかし、宇宙時代の夜明け以来、宇宙飛行士と一緒にいる人間の喜びが1つあります。それはチョコレートです。

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宇宙飛行士は、宇宙で健康を維持するために、慎重に選択された食品のバランスの取れた食事を食べる必要がありますが、選択したアイテムで満たされた「ボーナスコンテナー」で標準メニューを増やすこともできます。 お菓子、特にチョコレートは、一般的なお気に入りです。 「ほぼすべてのフライトでチョコレートのリクエストを受け付けています」と、ヒューストンのNASAジョンソン宇宙センターのスペースフードシステム研究所のマネージャーであるVickie Kloeris氏は言います。

宇宙でのチョコレートの歴史は、1961年に地球を周回した最初の人物となったロシアの宇宙飛行士ユリガガーリンにまでさかのぼります。彼らの著書「The First Soviet Cosmonaut Team: their Live and Legacies 、Colin Burgess and Rex Hall」は、ガガーリンの宇宙食その歴史的な飛行では、「練り歯磨きのような絞り出し可能なチューブに詰められた純粋な肉、次にチョコレートソースが入った別のチューブ」で構成されていました。

チョコレートは、1960年代および70年代の米国のアポロミッションの間、主食の快適な食べ物でもありました。 アポロ15号のコマンドモジュールパイロットを務めたアルフレッドウォーデン宇宙飛行士は、仲間のデビッドスコットとジェームズアーウィンが飲み物の1つとしてホットチョコレートを運んだことを覚えています。 「甘すぎると思ったからではありませんでした」とWorden氏は言います。 「代わりに凍結乾燥コーヒーを携帯しました。」

チョコレートは、宇宙飛行士が水プローブを使用して再構成しなければならなかったアポロミッション中に脱水プディングの形で、また真空密封袋に入れられたブラウニーとして入手できました。

スミソニアン国立航空宇宙博物館のスペースシャトルキュレーターであるヴァレリーニールは、次のように述べています。 「他の食品の中には、色を変えたり脱水したりする傾向があるものもありますが、ブラウニーはまだ濁っています。」

宇宙航空博物館で約500個の宇宙食をキュレーションするJennifer Levasseur氏は、宇宙に対応したチョコレートアイテムの選択が初期の頃から大幅に拡大したと述べています。 「最初の段階では、チョコレートプリンやチョコレートドリンクを飲むと、チョコレートの塊ができ始めます」と彼女は言います。 「スペースシャトルに着く頃には、チョコレートで覆われたクッキー、チョコレートミント、チョコレートキャンディーなど、チョコレートの要素が入った食べ物が増えてきています。」

ここでは、宇宙飛行士のドン・プチが宇宙で通常のチョコレートのついたキャンディコーンを使って、石鹸がグリースをきれいにする方法を実演します。

今日の宇宙飛行士は、自宅で食べるのと同じチョコレート菓子の多くを楽しむことができます。 NASAは商業商品やサービスを推奨しない方針を持っているため、宇宙に飛来したチョコレートブランドを挙げていません。 しかし、宇宙史および工芸品のウェブサイトcollectSPACE.comの編集者であるロバートパールマンによると、宇宙飛行士は軌道上でスイスチョコレートのトブレローネ、タートルズ、ダブバー、ギラデリ、キットキャッツ、スニッカーズ、レーズネッツ、リースのピーナッツバターカップ、 Twixおよび(適切な)ミルキーウェイバー。

スペースシャトルプログラムの35年の歴史の中で今日最もよく見られるチョコレートは、M&Mです。NASAが言及しているように、「キャンディコーティングチョコレート」です。 現在でも、M&Mは、国際宇宙ステーション(ISS)に搭乗する宇宙飛行士の標準メニューの一部です。 少量のカラフルなキャンディーは、各ミッションのために明確で、説明のないパッケージで準備されます。

「M&Mは宇宙飛行士の食べ物としてだけでなく、娯楽としても機能します」とパールマンは言います。 「宇宙飛行士は多くの場合、彼らのほんの一握りを解放し、破片が浮かんでいるときに口で捕まえます。」

多くの点で、M&Mは完璧なスペーススナックです。 彼らは一口サイズであり、他のキャンディーや食品とは異なり、崩れる可能性はありません。 「M&Mは非常に簡単に食べることができる特異な部分であり、一度に複数を食べることができます。 そして、あなたは半分に噛む可能性が低いので、混乱することはありません」と、Levasseurは言います。

宇宙飛行士は、M&Mが教育ビデオで学生に科学の概念を説明するのに役立つことも発見しました。 「あるデモンストレーションでは、宇宙飛行士が水球を吹き飛ばし、そこにM&Mを押し込むと、ゆっくりと回転します」とニールは言います。 「水の球体は完全に滑らかであるため、M&Mのようなものが内部に回転することなく、微小重力で回転していることはわかりません。」

宇宙飛行士は、スペースシャトル<em> Endeavour </ em>で微小重力でキャンディーコーティングチョコレートを楽しんでいます。 宇宙飛行士は、スペースシャトルEndeavorで微小重力でキャンディーコーティングチョコレートを楽しんでいます。 (NASA)

「手ではなく口で溶ける」ミルクチョコレート菓子も、2004年にSpaceShipOneに搭載され、1000万ドルのアンサリX賞を獲得しました。 パイロットのマイク・メルビルは、宇宙飛行機を低地球軌道に飛ばしたとき、ポケット一杯のM&Mを運んでいて、彼の飛行のピークで、キャンディーをリリースしました。

「ポケットに手を伸ばし、すべての異なる色のM&Mを取り出して顔の前に置いた」とメルビルは飛行後記者会見で思い出した。 「そして、彼らは小さな輝くもののようにただ回りました。 私はとても吹き飛ばされ、[クラフト]を飛ばすことさえできませんでした。 これらのM&M作品の1つは、後にオークションで1, 400ドルで販売され、メルビルのスタントの結果、Mars Inc.は会社のスポンサーの1つとして契約しました。 赤いM&M漫画キャラクターがSpaceShipOneとその母艦であるWhite Knightの両方に追加されました。

地球上のすべての宇宙をテーマにしたギフトショップは「宇宙飛行士アイスクリーム」を販売していますが、1968年のアポロ7ミッションで、凍結乾燥したトリートは宇宙で1回しか飛んでいませんでした。人気の味オプションではありません。 宇宙飛行士にとって幸運なことに、2006年に本物のアイスクリームが宇宙に到着しました。シャトルディスカバリーは、後に地球に返される研究サンプルを保管するためにISSに冷凍庫を飛ばしました。 冷凍庫を空の空間に飛ばすのではなく、NASAの役人は、ジョンソン宇宙センターで乗組員が訓練したテキサスで人気のある酪農場であるブルーベルからアイスクリームカップを飛ばす機会を利用しました。 「チョコレートソースが渦巻いたバニラでした」とパールマンは言います。

ISSの乗組員は、2012年にSpaceX Dragon補給カプセルにバッチが飛んだとき、再びブルーベルアイスクリームの治療を受けました。 「宇宙飛行士はアイスクリームをすぐに食べなければならないので、冷凍庫を空にしてサンプルを入れ始めることができます」とルヴァセールは言います。 「しかし、それは通常問題ではありません。」

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