今日は、1週間前にぶら下がったままにした、地元で作られたワインを見つけるための予期せぬ場所のスレッドを続けます。 バハカリフォルニア、中国、インド、ノースカロライナに注目しました。それぞれが、乾いた休暇に身を任せていたかもしれない知らない観光客にワインの試飲コースを提供しています。 今回、アメリカでは、熱帯の熱に耐えるぶどう園と、海抜2マイル近くにある実験的なブドウ栽培者によって植えられたブドウ園のような、驚くべきワイン産業が見つかりました。
ケニア 。 何十年もの間、中央アフリカへの旅行者は、地球上で最も壮観な動物のいくつかを見て日々を過ごすことに満足していました。 最近では、観光客もワインの試飲に行くことができます。現在、ケニアではブドウ畑が成長しており、ナイバシャ湖の湖Eにある赤道付近でほとんどの畑が広がっています。 ここの業界は1985年に遡り、実験的なワイナリーが国内で最初のブドウワイン4, 400本をリリースしました。 それ以来、地元のワイン文化は正確に繁栄したわけではなく、揺らぐ不確実な道を歩み続けています。 いくつかのワインラベルが登場し、熱帯の病気、蒸し暑い空気、季節ごとの雨から、複雑なブドウの名前の正確なスペルの難しさまで、業界はすべてに悩まされています。 「Cabrenet Sourvignor」、「Chardonney」、「Cheny Blanc」、「Chaney Blanc」はすべて、allAfrica.comでのケニアのワインに関する単一の2008年の記事で名前が付けられています。 しかし、2007年にベテランワインプロのジェームズファーカーソンがリフトバレーワイナリーに到着したことは、より良い時代の始まりを示したのかもしれません。 南アフリカで訓練されたワインメーカーであるファーカーソンは、ナイバシャ湖流域で苦労している70エーカーのブドウをすぐに切り取り、家から新しい台木を輸入し、レーレシュワというラベルの下で新鮮に始めました。 2008年、この施設のぶどうの木は10, 000本のワインを生産し、その後生産が爆発しました：2010年、ファークハーソンは88, 000本のバンパー作物を生産しました（それは、その年の豊かな植物が2つの作物を生産したためです。熱帯地方）、リフトバレーワイナリーは、数年以内にボトルの生産量を数百万台に増やす計画があると述べています。
テキサス 彼らは、赤ワインは牛肉によく合うと言います。そして、テキサスでは、牛の群れの中でブドウが育ちます。 実際、ローンスター州は何世紀にもわたってワイン造りの拠点でした。 今日、テキサスのワイン産業には、最後のカウントで190のワイナリーが共有する8つのアメリカのブドウ栽培地域（AVA）が含まれています。 これらの中には、テキサス州でヴィオニエとルーサンヌの両方のブドウを栽培した最初のワイナリーであるベッカー・ヴィンヤードがあります。 ベッカーのワインは主にテキサスヒルカントリーとハイプレーンズAVAで栽培されており、フランスのブルゴーニュ、ボルドー、ローヌバレー地域のブドウ品種に重点が置かれています。 ヒルカントリーのフレデリックスバーグでは、ペデルナレスセラーズがスペインのスーパースターブドウであるテンプラニーリョに焦点を当て、ポートスタイルの甘いワインであるメルローと、スウェーデンでホリデードリンクとして人気のあるグレッグと呼ばれる種類のワインを製造しています。 テキサスハイプレーンズAVAを代表するのは、とりわけ、旗艦の白であるルーサンヌと重厚なテンプラニーリョで知られるCaprockワイナリーです。 そして、業界はすべてのアカウントで繁栄していますが、テキサスのワイン生産国は、アメリカのワイン生産のバケツのほんの一滴に過ぎません。 カリフォルニアでは毎年30億本以上のワインが生産されていますが、テキサスでは1600万本しか生産されていません。
イスラエル 。 ギリシャ、フランス、イタリア、スペインでさえ、比較的最近になってワイン用ブドウを採用しましたが、イスラエルでは、世界で最も人気のあるジューシーな果物が本当に家にあります。 これは古い聖書の国であり、少なくとも1つの文書によれば、酒が非難されたとしても、おそらくイエスが生まれる4, 000年前にワインがここに流れていたからです。 今日、イスラエルの300のワイナリーは、毎年3500万本のボトルを製造しています。これは、53のオリンピックサイズのスイミングプールを満たすのに十分なワインです。 5つの名称には、Shomron、Samson、Judean Hills、Negev、そして最も有名なガリラヤが含まれます。 イスラエルの北東に位置するガリラヤのアペラシオンには、アッパーガリラヤとゴラン高原の2つの全国最高のブドウ栽培地域があり、そこではブドウ畑が約4, 000フィートの高さにあります。 この国はかつてさまざまな固有のブドウの本拠地でしたが、636年に始まり、数百年にわたって波のように続いたイスラム教の支配の時代は、8世紀に停止した地元のワイン醸造文化を押しつぶしました。 この記事が物語を伝えているように、「ブドウはゴラン高原の高原と南の砂漠のオアシスで古くてハンサムになりましたが、広まりませんでした。 愛情のある手は、国の好きな栽培品種をカットしてクローンを作っていませんでした。 …エリートのブドウは野生に溶けました。 遺伝物質は土地の野生ブドウに残っていますが、本質的に失われています。」 いずれにせよ、スーパースターのフランスのブドウはおそらく中心的な位置を占めていたでしょう。そして今日、キャブ、ピノ、メルロー、シラーはイスラエルのワイン生産国で健在です。 ツアーに参加したいですか？ ガイドと一緒に行くか、独自の方法を探してください。 観光に適したテイスティングの目的地には、ゴランハイツ、ティシュビ、カーメルのワイナリーがあります。
日本の山梨県のブドウ園は、地元のワインに対する渇望を高めています。 ここでは甲州が主な品種ですが、ヨーロッパのワイン用ブドウは広く植えられています。 （写真はFlickrユーザーwongbikcheeの好意による） 日本 ワイン用ブドウは小アジアで生まれました。 多くの品種が西に移動し、フランスとイタリアでスターの地位を獲得しました。 数人はイスラム教徒の土壌に根を下ろし、レーズン作りの職務に追いやられるか、完全に破壊されました。 そして、いくつかの品種が東に行きました。 これらのうち、ある人はこれまで旅をすることができなかったので、日本の故郷である甲州ぶどうになりました。 最終的に、この品種は、同じ名前の伝統的な白甘いワインの源になりました。 世界のワインのコグノセンティは長年にわたり甲州を単純で甘美な腐敗物として非難していましたが、ワイン愛好家はごく最近、甲州は実に良いと断言しました。 それはありそうにない、突然の転換です—しかしそれは本当です。 New York Timesでさえ、日本の原産のワインが高級なテイスティングバーで地位を獲得していることを報告し、一握りの日本のワイナリーの大切な工芸品となり、それぞれが高品質の甲州の輸出市場を作ろうとしています。 しかし、待ってはいけません。 ソースで入手してください。 東京の南、本島の山梨県には、勝沼ワイナリー、グレースワイナリー、シャトーリュミエールがあります。 それぞれが選りすぐりのテーブルワインと、日本で最も高く評価されている甲州のいくつかを備えています。
奇妙な場所からより多くのワイン：ショートリスト
イギリス 。 イングランドでは、ワイン製造の伝統は、小氷河期や中世の温暖期（地元のワインの好況期）のような自然の気候サイクルで衰退しました。 現在、イングランド南西部の気温は、1961年から華氏約3度上昇しました。これは、生産の復活に十分なものです。 現在、400以上のワイナリーが稼働しており、世界のこのコーナーでは、天気予報は明るく晴れています。
モロッコ 。 ブドウの発酵ジュースは、ほとんどのイスラム教徒のモロッコの人口の98パーセントにとって禁じられた喜びです。 しかし、モロッコではワイン造りは合法であり、ワインは完璧に良いと言われていますが、それを見つけるには鋭い鼻を持つ観光客が必要です。
タイ 。 西洋風が吹く場所では、ワインは成長しているようです。 また、最近ではグローバルな観光業の強い影響を受けているタイでは、過去15年ほどでいくつかのワイナリーが登場しています。 タイのワインは、地元のポクダムのブドウとヨーロッパの古典的な品種の両方を使用して作られています。 このレビューによると、サイアムワイナリーポクダムワインには海藻のノートが付いています。
どれだけ高く成長できますか？ グレープバインは驚くほど順応性があり、海面から遠く、はるか上の土地まで成長することができます。 カリフォルニアワイン協会は、サンディエゴ郡のシャドーマウンテンカベルネソーヴィニヨンのブドウ園が州最高で、海抜4400フィートであると報告しましたが、それは何もありません。 上記で報告したように、ケニアのブドウ園は6, 500フィートにあります。 コロラド州のワイン用ブドウは、最大7, 000フィートでビジネスを行っています。 しかし、カリフォルニアに拠点を置くヘスコレクションのワインスター、ドナルドヘスは、アンデス山脈で、下の谷で競争を捨てました。 アルゼンチンのヘスのボデガコロメでは、アルゼンチンのカルチャキ渓谷で海抜10200フィートの高さまで成長したブドウからワインが作られています。 これらは、世界で最も高いブドウ園としての地位を確立しています。
