公式：魚は痛みを感じる| 科学| スミソニアン - 記事、科学、野生生物

この記事は、沿岸生態系の科学と社会に関するオンライン出版物、Hakai Magazineからのものです。 hakaimagazine.comでこのような記事をもっと読んでください。

Culum Brownが幼い頃、彼と彼の祖母はオーストラリアのメルボルンにある彼女の家の近くの公園に頻繁に行きました。彼は、金魚、カ、およびドジョウがうごめく公園の大きな観賞用の池に魅了されました。ブラウンは池の周辺を歩き、半透明の浅瀬を覗き込んで魚を見つめていました。ある日、彼と彼の祖母は公園に到着し、池が排水されていたことを発見しました。公園局が明らかに数年ごとに行ったことのようです。露出したベッドに魚の山が羽ばたき、太陽の下で窒息しました。

ブラウンは、あるゴミ箱から別のゴミ箱へと走り回り、ゴミ箱を探して、見つけた廃棄された容器（ほとんどはプラスチックソーダ瓶）を収集しました。彼は水飲み場でボトルを満たし、数匹の魚をそれぞれに入れました。彼は他の座礁した魚を池の一部の水域に押しやった。「私は狂ったようで、狂人のように走り回り、これらの動物を救おうとしました」と、現在シドニーのマッコーリー大学の海洋生物学者であるブラウンは回想します。最終的に、彼は何百匹もの魚を救出し、そのうち約60匹を養子にしました。それらのいくつかは彼の家の水族館に10年以上住んでいた。

子供の頃、私も魚を飼っていました。私の最初のペットは、メロンの大きさの装飾されていないガラスのボウルに入れた、新しく鋳造されたペニーのように明るい2匹の金魚でした。彼らは数週間以内に死亡しました。その後、虹の砂利といくつかのプラスチック植物が並ぶ40リットルのタンクにアップグレードしました。内部にはさまざまな小魚を飼っていました。蛍光の青と赤のバンドを備えたネオンテトラ、太陽フレアのような大胆なうねる尾を持つグッピー、およびガラスのナマズは透けて見え、銀silver冠した脊柱が水を飛び越えているように見えました。これらの魚のほとんどは金魚よりもはるかに長生きしましたが、一部の魚はタンクのカバーの隙間からリビングルームの床までまっすぐに有頂天の弧を描いて飛び跳ねる習慣がありました。私の家族と私は、彼らがテレビの後ろでバタバタしていて、ほこりと糸くずに包まれているのを見つけるでしょう。

魚の感触を気にする必要がありますか？イギリスの哲学者ジェレミー・ベンサムは、功利主義の理論（本質的には、多数の個人にとって最大の善）を開発した1789年の論文「道徳と法の原理の紹介」で、動物についての議論の中心となる考えを明確に述べました。それ以来ずっと福祉。他の動物に対する私たちの倫理的義務を考えるとき、ベンサムは書いた、最も重要な質問は、「彼らは推論できるのか？また、彼らは話すことができますか？従来の知恵では、魚は痛みを感じない、つまり痛みを感じない、と長い間考えていました。 Field＆Streamの 1977年問題の交換は、典型的な議論の例です。魚を捕まえたときに魚が苦しむかどうかについての13歳の少女の手紙に応えて、作家で漁師のエド・ザーンは、親や先生に手紙が書かれていると非難します。そして、彼は「魚は、ひざの皮を剥いだり、つま先を突き刺したり、歯痛を感じたりするときのように痛みを感じません。神経系はずっと単純だからです。私たちは痛みを感じるので、彼らが痛みを感じるかどうかは確かではありませんが、おそらく彼らは一種の「魚の痛み」を感じます。」最終的に、彼らが耐える原始的な苦しみは無関係です、彼はそれが素晴らしい食べ物の一部だからですそして、さらに、「何かまたは誰かが私たちの釣りをやめたら、私たちはひどく苦しむでしょう。」

そのような論理は今日でも一般的です。 2014年、BBC ニュースナイトは、ペンシルベニア州立大学の生物学者ビクトリアブライスウェイトを招き、スコットランド漁業連盟の長であるバーティアームストロングと魚の痛みと福祉について話し合いました。アームストロングは、魚は福祉法に値するという考えを「不器用」であるとして却下し、「科学的証拠のバランスは、魚は私たちのように痛みを感じないということだ」と主張した。

魚が苦しむ可能性があるという証拠にもかかわらず、動物福祉の法律およびその他の法的保護はしばしばそれらを除外します。（wonderlandstock / Alamy）

それはまったく真実ではない、とブライスウェイトは言います。他の生き物の主観的な経験が私たちのものと似ているかどうかを明確に知ることは不可能です。しかし、それは重要なことです。猫、犬、実験動物、鶏、および牛が私たちのように痛みを感じるかどうかはわかりませんが、苦しむ能力を実証しているため、ますます人道的な治療と法的保護を与えています。過去15年間に、世界中のBraithwaiteと他の魚の生物学者は、哺乳類や鳥と同様に、魚も意識的な痛みを経験するという実質的な証拠を生み出しました。「ますます多くの人々が事実を受け入れようとしています」とブレイスウェイトは言います。「魚は痛みを感じます。人間が感じるものとは異なる可能性がありますが、それでも一種の痛みです。」

解剖学的レベルでは、魚には侵害受容器として知られるニューロンがあり、高温、強圧、腐食性化学物質などの潜在的な害を検出します。魚は、哺乳動物と同じオピオイド、つまり体の生来の鎮痛剤を生成します。また、損傷時の脳活動は、陸生脊椎動物の脳活動に似ています：gのすぐ後ろに金魚やニジマスにピンを刺すと、侵害受容器と、意識的知覚に不可欠な脳領域に向かって急上昇する電気活動のカスケードを刺激します小脳、蓋、および終脳）、後脳および脳幹だけでなく、反射および衝動の原因である。

魚はまた、意識的に痛みを経験することを示す方法で行動します。ある研究では、研究者は鮮やかな色のレゴブロックのクラスターをニジマスを含むタンクに落としました。トラウトは通常、危険な場合に突然環境に導入されるなじみのないオブジェクトを避けます。しかし、科学者がニジマスに酢酸の痛みを伴う注射を与えたとき、彼らはおそらく彼ら自身の苦しみに気を取られていたので、これらの防御的な行動を示す可能性ははるかに低かった。対照的に、酸とモルヒネの両方を注入した魚は、通常の注意を維持しました。すべての鎮痛剤と同様に、モルヒネは痛みの経験を鈍らせますが、痛みの原因自体を取り除くことは何もありません。これは、魚の行動が単なる生理ではなく精神状態を反映していることを示唆しています。魚が意識的に痛みを経験するのではなく、苛性酸の存在に反射的に反応していた場合、モルヒネは違いを生じてはなりませんでした。

別の研究では、唇に酢酸の注射を受けたニジマスはより速く呼吸し始め、タンクの底で前後に揺れ、唇を砂利とタンクの側面に擦り付け、2回以上かかりました魚が良性の生理食塩水を注入したように給餌を再開する限り。酸とモルヒネの両方を注入した魚もこれらの異常な行動のいくつかを示しましたが、生理食塩水を注入した魚は奇妙な振る舞いをすることはありませんでしたが、より少ない程度でした。

魚の痛みのテストは難しいため、研究者は通常、異常な行動と生理学的反応を探します。ある研究では、唇に酢酸を注入したニジマスは、唇をタンクの側面と底でこすり、摂食を遅らせることで反応しました。（アークF.ヘニング/アラミー）

数年前、リバプール大学の生物学者であり、魚の痛みに関する世界有数の専門家の1人であるリン・スネドンは、一連の特に興味深い実験を実施し始めました。これまでのところ、結果の一部のみが公開されています。あるテストでは、ゼブラフィッシュに2つの水槽の中から1つを選択しました。1つは完全に不毛、もう1つは砂利、植物、および他の魚のビューです。彼らは、より活気のある装飾された部屋で時間を過ごすことを一貫して好みました。しかし、いくつかの魚に酸が注入され、荒涼とした水槽に痛みを抑えるリドカインがあふれると、彼らは好みを変えて、豊かな水槽を放棄しました。スネドンはこの研究を1回の変更で繰り返しました。退屈な水槽に鎮痛剤を入れるのではなく、魚の体に直接注入したので、泳いだところはどこでもそれを持って行くことができました。魚は砂利と緑の中に残った。

集団的証拠は現在十分に強固であり、生物学者および獣医は魚の痛みを現実としてますます受け入れるようになっています。「大きく変わった」とスネドンは言い、科学者と一般市民の両方に語った経験を振り返る。「2003年に話をしたとき、「魚は痛みを感じると信じているのは誰ですか？」と尋ねました。片手または両手が上がるだけです。 2013年に、American Veterinary Medical Associationは、動物の安楽死に関する新しいガイドラインを発表しました。これには、次の記述が含まれています。反論された。 …蓄積された証拠の圧倒的多さは、痛みからの解放に関しては、フィンフィッシュに陸生脊椎動物と同じ考慮事項が与えられるべきであるという立場を支持している。

しかし、この科学的コンセンサスは、一般の認識に浸透していません。 Googleは「魚は痛みを感じます」とあなたは矛盾するメッセージの泥沼に身を浸します。そうではない、とある見出しは述べています。別の人は言います。他の情報源は、科学者の間で複雑な論争が繰り広げられていると主張しています。事実、そのレベルのあいまいさと不一致は科学界にはもう存在しません。 2016年、クイーンズランド大学のブライアン・キー教授は、「 動物の感情：動物の感覚に関する学際的なジャーナル 」に「魚が痛みを感じない理由」というタイトルの記事を発表しました。これまでのところ、キーの記事は世界中の科学者から40以上の回答を引き起こしており、そのほとんどが彼の結論を拒否しています。

キーは魚が意識的に苦しむことができるという考えの最も声高な批評家の一人です。もう1人は、ワイオミング大学動物学名誉教授であり、釣り専門誌『 Angling Matters』の執筆者である熱心な漁師であるJames D. Roseです。彼らの主張の主眼は、表面上魚の痛みを実証する研究は不十分に設計されていることであり、より基本的には魚は痛みの主観的経験を生み出すほど複雑な脳を欠いているということです。特に、魚には、人間、霊長類、および他の特定の哺乳類が所有するような、大きく、高密度で、波打つ大脳皮質がないことを強調しています。脳の残りの部分を樹皮のように包む皮質は、感覚の知覚と意識にとって重要であると考えられています。

キーとローズが発行した批判のいくつかは、特に方法論的欠陥の問題に関して有効です。魚の痛みに関する成長中の文献のいくつかの研究は、損傷に対する反射反応と痛みのありそうな経験を適切に区別しておらず、一部の研究者はこれらの欠陥のある努力の重要性を誇張しています。ただし、現時点では、このような研究は少数です。多くの実験により、ブレイスウェイトとスネドンの初期の仕事が確認されました。

さらに、魚は痛みを感じるほどの脳の複雑さを持たないという考えは明らかに時代遅れです。科学者は、すべてではないにしても、ほとんどの脊椎動物（および一部の無脊椎動物）が意識的であり、私たちのように腫れた大脳皮質は世界の主観的経験の前提条件ではないことに同意します。この惑星には、ケシの実のように小さく、スイカのように大きい、密で海綿状、球状で細長い脳が多数含まれています。異なる動物系統は、非常に異なる神経機械から同様の精神的能力を独立して生み出しました。心は苦しむために人間である必要はありません。

漁師のマイケルとパトリック・バーンズは、彼らの船ブルー・ノースで人道的な漁法を実践しています。（写真：Kevin J. Suver / Blue North）

魚の意識的な苦しみの証拠にもかかわらず、彼らは通常、世界中の多くの国で家畜、実験動物、ペットに与えられるような法的保護を与えられていません。英国には、最も進歩的な動物福祉に関する法律がいくつかあり、通常はすべての非ヒト脊椎動物を対象としています。カナダとオーストラリアでは、動物福祉法は断片的であり、州や州によって異なります。魚を保護するものとしないものがあります。日本の関連法は魚をほとんど無視している。中国には、いかなる種類の実質的な動物福祉法もほとんどありません。また、米国では、動物福祉法により、研究で使用されペットとして販売されているほとんどの温血動物が保護されていますが、魚、両生類、爬虫類は除外されています。しかし、食料のために殺され、ペット店のために飼育された魚の膨大な数は、哺乳類、鳥、および爬虫類の対応する数をwar小化します。毎年、世界中で約700億匹の陸生動物が食物のために殺されています。その数には、鶏、他の家禽、およびあらゆる種類の家畜が含まれます。対照的に、毎年100〜1000億匹の養殖魚が世界的に殺され、野生から約1〜3兆個の魚が捕獲されています。毎年殺される魚の数は、地球上に存在した人の数をはるかに超えています。

「私たちは魚を非常に異質で非常にシンプルだと考えていたので、魚をどのように殺したかはあまり気にしませんでした」とブレイスウェイトは言います。「トロール網を見ると、魚が死ぬのはかなり恐ろしい方法です。海から戸外に引きずり込まれ、ゆっくりと窒息するという気圧のトラウマです。もっと人道的にできるでしょうか？はい。我々がすべき？おそらくそうだ。特に野生では、人道的に魚を殺す方が費用がかかるため、現時点ではほとんど行っていません。」

**********

英国やノルウェーなどの一部の国では、養魚場は人道的屠殺方法を主に採用しています。空気中で魚を窒息させるのではなく（最も簡単で歴史的に最も一般的な慣習）、氷水で凍らせて死に至らしめたり、二酸化炭素で毒したりする代わりに、頭を素早く打ったり強い電流を流したりして魚を無意識にします。彼らの脳に穴を開けるか、それらを出血させます。ノルウェーでは、ハンネ・ディグレと研究組織SINTEFの同僚が、これらの技術を試験的に商業漁船に持ち込み、人道的な屠殺が海で可能かどうかを調査しました。

一連の実験で、Digreと彼女の同僚は、さまざまな種で異なる外洋屠殺方法をテストしました。彼らは、タラとハドックが、収穫後少なくとも2時間意識を保ったまま船の乾燥したビンに保管されていたことを発見しました。魚を船に乗せた直後に感電したために、無意識にノックすることができましたが、それは電流が十分に強かった場合のみです。感電が弱すぎる場合、魚は単に動けなくなりました。 saitheなどの一部の種は、ショックを受けると棘を折って内部から出血する傾向がありました。タラなど、他の人はずっと苦労していません。一部の魚はst然とした約10分後に意識を取り戻したため、研究者は感電の30秒以内に喉を切ることを推奨しています。

米国では、2人の兄弟が新しい種類の人道的な釣りを開拓しています。 2016年の秋、長年の漁師でも牧場経営者でもあるMichaelとPatrick Burnsは、 Blue Northというユニークな漁船を立ち上げました。約750トンと26人の乗組員を乗せることができる58メートルのボートは、ベーリング海から太平洋のタラを収穫することに特化しています。乗組員は、ボートの真ん中にある温度制御された部屋で働いています。そこには月のプールがあり、魚を一匹ずつ引き上げる穴があります。この保護区は乗組員を風雨から保護し、通常の船よりもはるかに漁業を制御します。魚を水面に運んでから数秒以内に、乗組員はそれをスタンテーブルに移動し、約10ボルトの直流で動物を意識不明にします。その後、魚から採血します。

バーンズ兄弟は当初、コロラド州立大学の動物科学の教授と国際的に有名な自閉症のスポークスマンであるテンプル・グランディンによって行われた家畜の人道的屠殺施設に関する画期的な研究に触発されました。動物自身の視点を考慮することで、Grandinの革新的なデザインは、屠殺場に向かって放牧される牛のストレス、パニック、および怪我を大幅に削減すると同時に、牧場経営者にとってプロセス全体をより効率的にしました。「ある日それが私に起こった。なぜ私たちはそれらの原則のいくつかを漁業に適用できなかったのか？マイケルは回想する。ノルウェーの漁船の月のプールと、さまざまな形態の畜産での電気的衝撃の使用に触発されて、彼らはBlue Northを設計しました。マイケルは、自分の新しい船は、野生の魚に絶えず電気的衝撃を与える世界でおそらく2つの船の1つであると考えています。「魚は知覚力のある生物であり、パニックやストレスを経験すると信じています」と彼は言います。「それを止める方法を考え出しました。」

現在、バーンズ兄弟は漁獲したタラを日本、中国、フランス、スペイン、デンマーク、ノルウェーに輸出しています。魚が人道的に収穫されたという事実は、彼らの主要な買い手にとって大きな引きつけではありませんでした、とマイケルは言います、しかし、彼はそれが変わると予想します。彼と彼のチームは、人道的に捕獲された野生魚の新しい基準と認証を開発するために、さまざまな動物福祉団体と話し合ってきました。「より一般的になるでしょう」とマイケルは言います。「世の中の多くの人々は、自分の食べ物がどこから来て、どのように扱われるかを心配しています。」

その間、毎年屠殺される数兆の魚の圧倒的多数は、彼らに計り知れない痛みを引き起こす可能性が高い方法で殺されます。真実は、より進歩的な国での人道的な虐殺方法の採用でさえ、倫理によって完全にまたは主に動機付けられてさえいないということです。むしろ、そのような変化は利益によってもたらされます。研究は、養殖された魚のストレスを軽減し、最小限の努力で迅速かつ効率的に魚を殺し、最終的に市場に出す肉の品質を改善することを示しています。人道的に殺された魚の肉は、しばしばより滑らかで傷が少ない。私たちが魚を上手に扱うとき、私たちは本当に彼らのためにそれをしません。私たちのためにそれをします。

**********

「私は常に動物に対する自然な共感を持ち、魚を除外する理由はありませんでした」とブラウンは言います。「（メルボルンの）その公園では、彼らはそこに魚がいることを心配せず、水が必要になるかもしれません。それらを保存したり収容したりする試みは一切ありませんでした。その年齢で私はショックを受けましたが、今でもあらゆる種類の文脈で、今日の人々の魚に対するそのような無頓着な無視を見ています。私たちが魚の痛みの最初の証拠を発見して以来ずっと、私は一般大衆の認識がオンスを動かしたとは思いません。」

最近、私は地元のペットショップで魚を見て多くの時間を過ごしてきました。彼らは落ち着きなく、静かに動きます。戦車の一方の側からもう一方の側へとゆっくりと歩きます。まるで目に見えないラインに引っかかっているかのように、頭が上に傾いているものもあります。スケールのきらめきが私の注意を引きます。予想外の色の見本。目で見てみると、黒曜石の深みのない円盤です。口がループ状に引っ張られた引き戸のように、機械的に非常に動きます。私はこれらの魚を見て、私はそれらを見て楽しんで、私は彼らに害を望んでいません。それでも私は彼らが何を考えているのか、何を感じているのか不思議に思わない。魚は私たちの直接的な進化の祖先です。彼らは元の脊椎動物、うろこ状のずんぐりした先駆者であり、まだ海から濡れてrawい、土地を植民地化しました。地理的、解剖学的、心理的など、多くの溝が私たちを隔てています。私たちは合理的に、魚の感覚の圧倒的な証拠を理解できます。しかし、事実は十分ではありません。本物の魚の哀れみは、共感のオリンピアの偉業を必要とするようです。

おそらく、魚との典型的な相互作用-ガラスの水たまりの中の穏やかなペット、または皿の上の付け合わせのフィレ-は、苦しみの能力を明らかにするには余りにも外接的です。私は最近、生きた魚の生の肉を食べるという、 生き生きとした料理の伝統を学びました。オンラインでビデオを見つけることができます。 1つ目は、シェフが魚の顔を布で覆い、粗いチーズおろし金のようなもので鱗を削りながらそれを押さえつけます。彼は大きなナイフで魚を縦にスライスし始めますが、生き物は彼の握りから激しく跳躍し、近くの流しに宙返りします。シェフは魚を回収し、両脇をスライスし続けます。ザクロジュースのように暗い血がこぼれます。彼は魚を刺身の準備中に氷水に浸します。丸ごとの魚は、大根と紫蘇の葉を剃ったプレートで提供されます。その肉の長方形の塊がそのくぼんだ側面にきちんと積まれており、口とgがまだ羽ばたいており、時折身震いが体全体に波打っています。

Hakai Magazineの関連記事：