今月の「Inviting Writing」では、食堂文化に関するストーリー、つまり食事時間を共有するための光景、匂い、儀式、生存戦術を求めました。 今週のエントリーは、アメリカの中学校から長い道のりを歩みます。 ソマリロイはコルカタ（旧カルカッタ）のランチに連れて行ってくれます。
野生動物食堂
コンピューター画面に広告のコピーを細かく校正しようとすると、「ランチ？」というメッセージボックスがポップアップ表示されます。Jatishのガラスの壁を覗くと、ステンレス製の食堂に向かってうなずき、うろついています。弁当箱。 私は追いつくためにスクートオフします。
途中で、3番目の昼食仲間であるSeemaをつかみ、標準の場所に落ち着きます。 お弁当箱が開き、スパイスとハーブの混合物の捕らわれた匂いが空気中を漂うと、お腹がゴロゴロと鳴り響きます。 昼食を買うのを待っている人々は、ひたすら視線を変える。
私たちの弁当の中の食べ物は私たちを差別化しました。 グジュラティであるジャティシュは、ほとんどの場合、チャツネを添えたスパイシーな全粒小麦のフラットブレッドであるテプラを持ってきました 。 パンジャブ語のシーマは、エンドウ豆またはインゲン豆をパラカと一緒にレッドカレーソースに分割しました。 そして、ベンガル人とナマケモノの私は、いくつかの単調なサンドイッチを除いて、地域の名物をテーブルに持ち込みませんでした。 ケララ州の厳格なベジタリアンバラモンであるAnoop Nairが私たちに加わりたいと思ったとき、テーブルの周りにミニインドを作りました。
これは、コルカタで新しく建てられた4階建てのマルチプレックスで働いていた2年間のルーチンでした。 国の最も著名な建築家の1人によって設計されたこの透明なガラスのファサード、英語を話すサービススタッフ、豪華な映画館やその他の現代の仕掛けを備えたこのおしゃれな建物は、確かに多くの古くてさびたシングルスクリーンをブルドージングしましたが、東インドの混雑した大都市である近代的で発展途上のコルカタを代表する、都市の若い教育を受けたブルジョアの群衆による歓迎すべき変化として。
建物には従業員用のカフェテリアがなかったことを除いて、すべてが良好でした。 映画ファンは喜んでポップコーン、ソフトドリンク、その他のグッズを顔に詰め込みましたが、従業員は自分でやらなければなりませんでした。 私の嫌いなことに、私は昼食をオフィスに運び始めました。それはメイドが詰め込んでいたのですが、メイドは料理の腕前で正確に知られていませんでした。 ある日、お弁当箱を調べた後、すぐにカフェテリアの請願書に参加しました。横にあるどろどろした果物から水浸しになった焦げたサンドイッチ。
私たちの嘆願は認可されましたが、カフェテリアが建物の他の部分のデザインと装飾に沿って建てられるまで、テラスで間に合わせの配置が形作られました。 四隅に4本の棒が置かれ、かび臭い糸のない布がカバーとして取り付けられました。 待望のコーヒーマシンが登場し、白いプラスチック製の椅子とテーブルが床全体にホップスコットで設置され、必要な装備を備えた一時的な調理エリアが遠端に設置されました。
ほとんどの従業員は地元にいたので、昼食メニューは通常ベンガル語でしたが、恒久的な米、レンズ豆、スパイシーな魚のカレーはほとんどまたはまったくバリエーションがなく、他の人は失望しました。 純血種のベンガル人ですが、私もメニューを非難しました。特に午後は、ご飯がとても気分が悪くなり、魚は好きではありません。 明るい面を見ると、魚を食べるベンガル人が吹き替えられたので、「フィッシュボン」としてock笑されて逃げられてうれしいです。
この施設を宣伝しなければならなかったとしたら、「自然と野生生物に囲まれた昼食」と宣伝していたでしょう。残り物をつついたり、食べ物を頼んだりするカラス、スズメ、ネコは、しばしばかじりとゴロゴロと挨拶しました。 モンスーンの間に布の天井が場所で漏れたとき、私たちは乾燥した場所の周りに集まった。 暑い夏の午後、私たちは数秒ですべてをむさぼり食い、エアコンに突入しました。また、砂嵐により、半構築されたレンガの壁の後ろに避難しました。
それでも私たちは毎日、2段の階段を登り、半ダース以上のパイプを渡り、大声で震える発電機を通り過ぎて昼食をとり、私たちの一日について話し、システムについて不平を言い、作業負荷について嘆き、ゴシップについて話しました最新の恋愛。 この一時的なテントのようなカフェテリアは、粘着性があり、病的であり、実際の取引とはほど遠いものでしたが、私たちは普通のバニラの平日に色を加えたのでそこに行きました。
