新鮮な果物のような果物はありません。 熟したものをすぐに食べて食べると、新鮮な果物は生き生きとした生き物や進化戦略の重要な要素として非常に魅力的な鮮やかな糖と熱酸を示します。 しかし、私たちのほとんどは、摘みたての果物を一般に入手できません。 なぜなら、農家は通常、熟す前に石の果実、果実、イチジクなどの繊細な季節を収穫するからです。 その後、ピッキングは1週間以上の輸送中に費やされ、最終的にはどろどろまたはぎくしゃくした、しばしば種の潜在能力を示す悲しい展示品である、ビリークラブのマヒマヒとして鈍い食料品店に到着します。 さらに悲しいことは、消費者が手に入れることができるものを摂取しなければならないという事実であり、私たちはこのサブプライムの果物を買って食べて生活しています。
それ以外の場合、つまり、私たちが道に出て、私たち自身の手に問題、そして新鮮な実を取ります。 アメリカと世界の道路に沿って、果樹は通行人の手の届くところに生えています。そして今頃、夏が暑くなるにつれて、これらの木が積み込まれ、豊富な枝があなたの近くのフェンスにぶら下がっています。 以下は、7月の道端での採餌に最適な方法のリストです。
ビワ 。 オレンジ色と接尾辞「quat」（キンカン）は、多くの人々がビワが柑橘系の果物であると推測するように導きますが、関連性すらありません。 東アジア原産で、ヨーロッパ、日本、イスラエル、ブラジルで好まれる夏のおやつであるアメリカのビワは、一般的でありながらもあいまいです。 多くの住宅所有者は、自分の庭で栽培されている果物が食用でさえあることを知りません。これはあなたと私にとって朗報です。 つまり、ドアをノックし、許可を求め、ほぼ間違いなく「必要なものをすべて手に入れる」というゴーサインを受け取ることができます。一部の住宅所有者は困惑し、「食べられるものですか」と言うかもしれません。 、そして間違いなく最も評価の低い庭の果物の一つ。 ビワを摘むときは、傷を減らすために各果実に1/4インチの茎を付けたままにし、パディングのためにスウェットシャツに包んで家に持ち帰ります。 皮をむいて、甘くてジューシーで熱々の肉を味わいましょう。 本当にやりがいがある場合は、一部を絞ってビワサイダーを作ってみてください。
アボカド。 最も認識され、望まれている木の実の一つであるアボカドが、公道に沿って無料で食べられるという事実は、単に素晴らしいです。 注：これは、南カリフォルニアの法執行機関によって真剣に取られ、あなたを刑務所に入れる可能性がある違法な果樹園の略奪への招待ではありません。 むしろ、これはアボカドの木の道端を見るためにサンタバーバラの南のサイクリストと歩行者に単に思い出させるものであり、あなたが見たとき、下の地面または道路沿いの暗vertを見ます。 これらは熟したアボカドが行く場所であり、もしあなたがそれらを手に入れなければ、げっ歯類はそうするでしょう。 アボカドの木は、ほぼ一年中幸せに実っています。
イチジク 。 今年の大部分のイチジクは夏の終わりと秋に届きますが、多くの種類の果物は同様に早めの収穫をもたらします-9月の主要な収穫とは生理学的に異なる。 「ブレバ」作物と呼ばれるこのイチジクの最初のフラッシュは、通常、長持ちする秋の作物よりも少ない果物で構成されていますが、常にではなく、一部の場所では、特定のイチジクの品種では、ブレバのイチジクの豊富さが木の枝に重さを与えることがあります地面に向かって。 カリフォルニアの主な商業品種および園芸品種の1つである黒のミッションイチジクは、6月と7月に重いブレバ作物を生産します。 砂漠の王、ジャミーでジューシーな緑の品種もそうです。 無数のイチジクの木は、小さな田舎道に沿って野生または野生に成長し、簡単かつ安全にアクセスできます。 テキサス州およびその他の南部の州でも、イチジク狩りのチャンスがあります。特に秋には、南ヨーロッパはイチジク狩りの天国です。 ブレバ作物のイチジクは、前年の古木から成長するため、夏の紅葉によってしばしば隠される可能性があります。 葉を押し戻して、大金を見る。 イチジクは一度摘んで熟すことはないので、それらがジュースで割れたり、垂れたり、滴っていたりする場合にのみそれらを取ります。
桑の実。 主に日陰の木としてアメリカで栽培された旧世界の原住民であるクワは多産であり、最も過小評価されている木の実の一つです。 桑の種類には、綿菓子ピンク、紫、黒っぽいものがあり、すべて熟すと純粋な甘さがあり、ブラックベリーや他のとげのあるブッシュベリーを苦く酸っぱくするタンニンが欠けています。 地中海周辺の国では、クワはレーズンのように愛され、栽培され、しばしば乾燥して食べられます。 多くの場所で、倒れた桑の実が7月中に0.5インチの厚さで舗装を敷きます。 カリフォルニアおよびその他のアメリカでは、ほとんどの木は実を結ばない品種で、多くの場合、日陰の木として小道や道路に沿って植えられていますが、6月に果実をつけたものは収穫を落とし始めます。 サイクリストは桑を狩るのに大きな利点があり、長い距離を移動できますが、アスファルトを見るのに十分ゆっくりと動きます。 地面に飛び散った果物の暗い汚れが見えたら、ブレーキを踏んで見上げます。
そして、あなたはブラックベリーが賞品だと思った。 これらの巨大な果物はパキスタンの桑の木から来ました。そして、それはすべての中で最も大きくておそらく最高の桑を生産します。 （写真：Alastair Bland） ブラックベリー 。 簡単なブラックベリーは、おそらくアメリカのお気に入りの野生の果物です。 ヒマラヤブラックベリーは、旧世界の故郷を離れる最も嫌われている侵入種の1つでもあります。 1885年にフルーツブリーダーのルーサーバーバンクによってソノマカウンティに導入されたこの種は、現在、大陸および世界中の邪悪なブランブルパッチで成長しています。 道路の乗組員と所有者はチェーンソーでぶどうの木を攻撃しますが、この厄介な侵入者を止めることはできません。毎年7月と8月はパイタイムです。 アメリカにはネイティブのブラックベリーもあり、ヒマラヤより穏やかなとげがあり、6月から約1か月前に、細長い果物が生えています。 ブラックベリーは、ラズベリー、サーモンベリー、シンブルベリーを含むキイチゴ属に分類されます。 ブルーベリーとハックルベリーも夏の収穫であり、採餌しやすいものです。
野生のプラム 。 マイケル・ポランの欲望の植物学の章で、カザフスタンの野生のリンゴの森を訪れ、フルーツの幻想的な豊かさと多様性、そして虹色のリンゴの層が散らばる林床について説明しているのを覚えていますか？ さて、カリフォルニアの沿岸の一部では、野生のプラムの豊富さはほとんど同じです。 野生で成長し、種子から発芽した梅の木は、山の斜面を覆い、数十色の果実を実らせます。 ブランブルとの小競り合い、そしてあなたは木の中にいます。 最高のものが見つかるまで試してください。 ヒント：梅が落ちて草の中に隠れているのは非常に甘く、日中に熟すとわかります。 それらをその場で楽しんだり、家に持ち帰ってジャムを作ったり、ワインを作ったりすることもできます。 下に行くことを計画していますか？ その後、ニュージーランドの道路に沿って見ると、カリフォルニアのようにプラムが野生で育ちます。
王子アガリクスのキノコ。 キノコの実である王子は、アーモンドエキスのような香りと風味があり、これらの信じられないほど美味しいものを見つけた場所を教えてくれるように頼むと、ほとんどすべての食通をひざまずかせます。 教えてはいけません-共有するだけで、おそらく基本的なスクープを提供します。王子、ラテン語名のAgaricus augustusは、栽培されたポートベローマッシュルームの親relativeです。 この属の他の多くの種も同様に食べるのが良いですが、王子は王です。 キノコは夏の果物であり、霧の滴が触れる場所やスプリンクラーで湿った公園でよく見られます。 キノコは乱れた土壌で成長するのが好きです-そして、道路のすぐそばは見るのに最適な場所です。 ブルガリアとギリシャをサイクリング中に王子に会ったこともあります。 家から遠く離れた昔の友人に会ったかどうかはわかりませんが、キャップのにおいがしました。アーモンドアニスの香りは間違いなく残っていました。 きのこがバーベキューされると、王子様の甘いジュースが焼けるように出てきます。 テクスチャーはしっかりしたままで、決してぬるぬるしません。そして風味はノックアウトです。 プリンススライスを卵に浸してから、キノコのフレンチトースト用にメープルシロップの霧雨でソテーし、召し上がりください。 注：自分が何をしているか分からない場合は、キノコを採餌しないでください。 このブログ投稿は、識別目的で使用されることはありません。
プリンスマッシュルームの自然のままのクラスター、サンフランシスコ近郊の新鮮な食用の新鮮な食材。 これらのキノコは若いです。 彼らがさらに数日間熟成していたなら、彼らの帽子は開いて、12インチの幅に広がっていたでしょう。 （写真：Alastair Bland） どこから始めればいいのか分からない？ フォールンフルーツは、ロサンゼルスおよびその他の公共の樹木から果物を採集するための資源およびガイドとして機能します。 サンフランシスコ湾岸地域に本拠を置く別のグループは、ゲリラ・グラフターズと名乗って通りを歩き回り、公共の使用のために無料の食料資源を栽培することを目標に、貴重な果物の枝を果物のない歩道の木に接ぎ木します。 いかがですか？
