フォーボウルやバニミサンドイッチを最近楽しんだ場合、またはタコス、ピザ、またはノッチを揚げるだけの場合は、雄鶏が乗った燃えるような赤いボトルにたどり着いた可能性があります。 シラチャホットソースは、米国中の至る所にあるベトナムのジョイントの主食であり、実際にはベトナムで生まれたものではありません。 むしろ、それは1980年代に彼の料理の赤ちゃんを紹介したデイビッドトランという名前のベトナム南部難民のおいしいビジョンです。 Los Angeles TimesはTranの物語を語っています。
北ベトナムの共産主義者が南ベトナムで権力を握ったとき、南ベトナム軍の主要なトランは家族と一緒に米国に逃げました。ロサンゼルスに定住した後、トランは仕事を見つけることができませんでした。
それで彼はバケツに自分で手で作り、瓶に詰めてバンで顧客に届けました。 彼は、ベトナムから彼を連れて行った台湾の貨物船にちなんで、彼の会社をHuy Fong Foodsと名付けました。
LAのチャイナタウンで会社を設立した後、彼はすぐに彼の今有名な作品を紹介しました。
彼のシラチャは、タイのシラチャを起源とするホットソースの一種で、サンガブリエル渓谷、そして最終的には全国に広まりました。
昨年だけでも、Hui Fong Foodsは6, 000万ドルを売り上げました。 収益は年間約20％の割合で着実に増加しており、6月に元の場所から新しい4, 000万ドルのスペースに移動しています。 トランはLAタイムズに 、彼のアメリカの夢は億万長者になることは決してないと語った。 彼は辛くて新鮮なチリソースが好きでした。
彼は、彼のビジョンが損なわれることを恐れて、彼の会社を売却するための複数の有利なオファーを断りました。
彼はそれを家族経営にしようと考えています。彼の息子は大統領であり、彼の娘は副大統領です。
彼は何度も会社で株を売るという嘆願を拒否し、生産を大幅に増やすために彼にお金を提供する投資家を断りました。
「当社の製品がまだお客様に歓迎されている場合、当社は成長を続けます」とトランは言います。
オンドリソースは確かに歓迎されているようです。 Sriracha Rooster SauceのFacebookページには285, 000のいいね！があり、ファンはそこに集まってお気に入りのスパイシーな作品や追加物を共有し、次のようなメッセージを残しています：
私の10歳の彼はこれを毎日お弁当箱に入れて、…..全部入れます！
これを今夜の卵麺と鶏肉の上に乗せて、最高でした！
私は実際にこれを飲みます。
♥ウルマイワンアンドスパイシーソース
