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Hangovers:私たちの好きな食べ物を支える原動力

恐ろしい二日酔いから出てくるポジティブなもの、つまり頭痛、吐き気、一般的な不快感という形で宇宙から受けた究極の罰を想像するのは難しい。 一晩の歓喜の後、苦しんでいる不幸な人たちはしばしば休息と水でベッド、看護の痛み、痛みに退きます。 しかし、科学者と片頭痛によって引き起こされる渇望の組み合わせを把握して、悪名高いブルーアフタヌーンのための独自の治療法を作成する勇敢な少数の人々が先に急上昇しています。 これらの独創的な治療法の中には時の試練に失敗したものもありますが(カナリアの唐揚げはローマ人のお気に入りでしたが、ありがたいことに、近くのダイナーメニューにはありません)、他の人は成功のレベルに達しているので、彼らのより不道徳な起源に驚かれるかもしれません。

ブランチ:現在、週末のゴシップや日中の飲酒に人気の場所ですが、このポルトマントーミールは実際に二日酔いの治療法として始まりました。 英国の作家ガイ・ベリンジャーが朝食と昼食の最も独創的な組み合わせを提案する前に、週末のごちそうは肉とパイのような重い運賃が教会の後の群衆に提供された早い日曜日の夕食のために厳しく予約されました。 ベリンジャーは、この早めの夕食を強制する代わりに、「正午頃にお茶やコーヒー、マーマレード、その他の朝食用具から始まり、重い料理に移る」という新しい食事が作られれば、すべての人の人生が幸せになると主張しました。ベリンジャーは、日曜日に人々を眠らせ、後で食事に目覚めると、「土曜日の夜のカルーサー」の生活が楽になるだろうと述べた。放nightの夜の後の素晴らしい、充実した食事の魅力を超えて、ベリンジャーは落ち着いた社会を証言した。ブランチは、「週末のクモの巣を一掃する」のに役立ったと推論します。しかし、1920年代から1930年代にかけて、有名人や社交界の人々が自宅でブランチパーティーを開催するまで、ブランチはアメリカの観客とのつながりを獲得しません。 ブランチは、教会の出席者が全国的に減少した70年代と80年代にさらに大きな支持を受け、アメリカ人は卵黄を砕くという世俗的な伝統でパンを砕くことへの信仰を交換しました。

ブランチ愛好家の皆さん、このおいしいマッシュアップ料理を二日酔いの英国人に感謝することができます。 ブランチ愛好家の皆さん、このおいしいマッシュアップ料理を二日酔いの英国人に感謝することができます。 (写真:アリスパーク)

ブラッディマリー:二日酔いをより多くの飲酒と戦うことは、アルコール自体からの治療法として存在しています。 「犬の髪」と呼ばれることは有名です(実際に狂犬病の古い治療法に由来し、苦しんでいる人は傷口に犬の毛を少し擦り込むでしょう)。二日酔いはしばしば痛みを和らげるための方法として解放に変わりました。 おそらく、ブランチメニューでよく見られるブラッディマリーほど有名なものはありません(上記参照)。 しかし、飲み物自体は二日酔いを引き起こすために作られたのではなく、それらを治すために作られました。 バーテンダーのJosh Kristが説明するように、1920年代にパリに住んでいた元パパの大群衆は、前日のThe Sun Also Riseses gallivantingの痛みを和らげるドリンクを必要としていました。 このような要求に応えて、パリのハリーズニューヨークバーのバーテンダーであるフェルナンペティオは、最初にウォッカとトマトジュースを等量加えて調合を作成しました。 科学的な二日酔いの治療に関しては、トマトジュースにはリコピンとカリウムの両方が大量に含まれており、血流を刺激して電解質を補充するため、遊離の半分はかなり独創的です(ただし、犬の毛は二日酔いの低迷を妨げる健康的な方法)。

ブラッディマリー オリジナルのブラッディマリーにはトマトジュースとウォッカしか含まれていませんでしたが、現代のイテレーションは二日酔いの飲み物というよりも食事のように見えます。 (写真:Trilbeee)

フェルネット:スピリッツの過剰なさを癒すために発明されたスピリッツの素晴らしい伝統を続けます(再び、上記を参照)食後消化剤として現在使用されている有名なイタリアの酒であるフェルネットは、二日酔いを癒すために実際に作成されました。 物語が進むにつれて、イタリアのスパイストレーダーのベルナディーノブランカは1845年にスピリットを発明し、伝統的な二日酔いの治療法をすべてのブドウを注入したスピリットに加えました。 その後、ルバーブ、カモミール、アロエ、カルダモン、ペパーミントオイルなど、他のフレーバーや材料を大量に加え、 アヘンを手に入れました。 結果として得られたミックスは、街で一晩過ごした後、さらに極端な場合にはコレラに苦しむ患者を確実に飲酒させることに成功しました。

フェルネット賞 この1918年のFernetの広告は消化器として賞賛していますが、元来の精神の意図は二日酔いを治すことでした–そしてコレラ。 (パブリックドメイン)

Eggs Benedict:ここでトレンドを感じているのなら、ブランチの世界は非常にメタです(他の二日酔いの治療法に影響を与えた二日酔いの治療法です...頭痛に苦しむバージョンのGroundhog Dayのように )。 二日酔いの治療法として、脂っこい朝食(卵、ベーコン、ヒーティング胃が処理できるものは何でも)を聞いたことがありますが、卵ベネディクトが古典的な「脂っこい朝食」を構成するには高すぎると考えた場合は、もう一度考えてください。この有名なブランチフードの起源を取り巻く伝承では、実際に二日酔いのウォールストリートワーカーの1人を元のベネディクトとして挙げています。 1942年、The New Yorkerは、その料理のルーツが、当時の風変わりなライフスタイルの選択肢(オペラ歌手として働いていた女性との結婚など)で知られるウォールストリートの労働者、レムエルベネディクトという男性にあると主張する記事を発表しました。激しいパーティー習慣。 パーティーの特に騒々しい夜の後、レムエルは朝目覚めてウォルドーフホテルで朝食を取り、そこで2つのポーチドエッグ、ベーコン、バタートースト、オランデーズソースのピッチャーの朝食サンドイッチを発明しました。 レムエルの独創的なサンドイッチは、ウォルドルフの有名なオステルオスカーに目を奪われました。歴史に、二日酔いのブランチの出席者はどこでも喜びます。

そして、考えるには、この有名な卵料理に感謝する二日酔いの株式仲買人の霧のような心を持っています。 そして、考えるには、この有名な卵料理に感謝する二日酔いの株式仲買人の霧のような心を持っています。 (FlickrユーザーPaul Goyetteによる写真)

コカ・コーラ:ブランチ、卵、ベネディクト、ブラッディマリー–これらのアイテムはすでに飲酒後の病気に関連しているため、二日酔いの歴史の起源は大きな驚きではないかもしれません。 しかし、自動販売機やコーナーの店に常駐するコカ・コーラのボトルは、二日酔いを治そうとする人々の発案でもありました。 コカ・コーラは1886年に公開されましたが、人気の飲料の基になったレシピは、薬剤師のジョンペンバートンのアトランタのドラッグストアとソーダ噴水で長年にわたって人気がありました。 コーラナッツのカフェインとコカの葉のコカインを混合し、厚いシロップのベースを追加することにより、ペンバートンのオリジナルコーラは奇跡の二日酔い治療薬として広く販売されました。 すぐに、この飲料の楽しい味は、飲酒をしない群衆に人気となり、コカコーラは、今日知っている有名なソーダに噴出した。

コカコーラ 古いコカコーラの広告。コカコーラを使って病気の世界を治療する方法を説明しています。 (コカコーラ)
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