庭、季節ごとのCSAシェア、またはそれらのいずれかとの寛大な友人がいる場合、そしてあなたの地域が荒廃を免れた場合、あなたは今あなたの手に多くのトマトを持っているに違いない。 （たぶんそれらは家宝のトマトでさえあり、ある人はそれが優れていると言いますが、他の人は同意しません。）ここに、それらが続く間それらを楽しむ方法についてのいくつかの提案があります。
1. ぬいぐるみ。 Bon Appetitの最新号にはこのための素晴らしいレシピがあります。スクープアウトしたトマトの上部と下部にブリーチーズの層を追加することで少し適応しました。 美味しくて、驚くほど簡単です。 （もちろん、一部の人はコリアンダーをスキップしたいと思うでしょう！）
2. ほぼ裸。 大西洋のフードチャンネルでは、 ポモドーロのインサラータの素朴なレシピを提供しています。オリーブオイルと塩、そしておそらくモッツァレラチーズのスレートで味付けした素晴らしいトマト。 夏の至福。
3. キノアサラダ 。 これは私のお気に入りのランチです。 先に作って冷やすことができます。 キノアや調理する時間がない場合は、クスクスまたは調理したパスタを試してください。 基本的な概念は変わりません：基本の穀物/澱粉に、新鮮なトマト、キュウリ（またはセロリやピーマンなどのカリカリ野菜）、セミファームチーズ（私はリコッタサラタが好きです;フェタも効きます）を混ぜます。 オリーブオイル、新鮮なハーブ、塩、コショウで味付けするか、イタリアンサラダドレッシングで味付けします。
4. BLTサンドイッチ 。 これはベーコン+レタス+トマト+パン=ヤム。 野心的な人は、Michael RuhlmanのBLT from scratchチャレンジに参加してください。これもまた、一目瞭然です。すべての材料を自分で作らなければなりません。 （最近、彼は応募期限を延長しました。）
5. フライドトマト。 「The Fine Art of Cookery」と呼ばれる私のおばあちゃんが所有していた古い料理の本で、フライドトマトの簡単なレシピを見つけました。 トマトのスライスに塩、コショウ、小麦粉を振りかけ、バターで軽く焦がします（トマト全体に大さじ1） フライパンに残っている溶けたバターに少量の小麦粉、牛乳、塩を加えることで簡単に作ることができるクリームソースを添えてサーブします。 モダンなひねりを加えて、クランチを追加するには、フライする前にトマトのスライスにパンコパン粉（小麦粉に浸してスライスし、卵を溶かしてからパン粉）をパン粉にしてみてください。
その他のアイデアについては、ワシントンポストの最近のTop Tomatoレシピコンテストの結果をご覧ください。
トマトを食べるあなたの好きな方法は何ですか？
