上に移動して、アップルパイ—カクテルを飲むことは、私たちの国の歴史を祝うための最もアメリカ的な方法かもしれません。 わが国が設立される何世紀も前に（パンチやグロッグとして）何らかの形で飲み物を混ぜることが行われていましたが、最初の「カクテル」への言及とレシピの最初の記録はアメリカの土壌で起こりました。
1806年、「カクテル」という言葉がニューヨークに本拠を置くBalance＆Columbian Repositoryで最初に出版されました。 （この言葉は1803年に使用された可能性がありますが、物理的な証拠は残っていません。）「あらゆる種類の砂糖、水、苦味からなる刺激的な酒」と定義されていました。バーテンダーによって作成され、命名された最初のカクテルとなるこのカクテルは、1838年にこの公式に従ってニューオーリンズで発明されました。30年もたたないうちに、バーテンダージェリートーマスは世界初のカクテルの本を出版しました。カクテルはアメリカならではの施設であると主張していますが、まもなく世界中に広まります。
今年、アメリカのカクテルの豊かな歴史を祝うために、スミソニアンチャンネルは、スミソニアン国立アメリカ歴史博物館と協力して、アメリカの「元気な過去」に触発されたクラフトカクテルに特化したインタラクティブなウェブサイト、Raise a Glass to Historyを立ち上げました。 ジェームズビアード賞を受賞した作家のデビッドウォンドリッヒがプロジェクトを監督したことで、レイズアグラスは、アメリカの歴史に関連するカスタムカクテルを作るために、アメリカのトップミクソロジスト14人を招待しました。 毎週、ミクソロジーの説明と短いハウツービデオとともに、新しいカクテルがWebサイトに追加されます。
今年の夏にグラスをアメリカに調達するのに役立つ、スミソニアンチャンネルの好意による5種類の裏庭バーベキュー準備カクテルをご紹介します。
1）植民地関係
スミスソニアンの「ガラスを歴史に育てる」のためのエリック・アルペリンのオリジナルカクテルの創作、コロニアルタイへのステップバイステップガイドで、自宅で新しいクラシックアメリカンカクテルをミックス材料
—2ダッシュのオレンジ色の苦味（レーガンとフィーブラザーズオレンジの50/50ブレンド）
—2ダッシュアブサン（ノートン皇帝–アブサンデュー）
—1デメララシュガーキューブ
—1オンスジャマイカラム（アップルトンエステートV / X）
—1オンスストレートライ麦ウィスキー（オールドオーバーホルト）
—1レモンの皮のストリップ
方法
昔ながらのグラスに、角砂糖、苦味、アブサン、クラブソーダのスプーン1杯を加えます。 ペーストを混ぜます。 ラム酒とライ麦を追加します。 かき混ぜてから、氷の大きな岩をガラスにそっと加えます。 もう一度軽くかき混ぜ、長いレモンの皮で飾ります。
ロサンゼルスのバーテンダー、エリック・アルペリンの好意によるこのカクテルは、アメリカのオリジナルで時代を超越したカクテルのひとつ、昔ながらのカクテルを思い起こさせます。 ロサンゼルスのバー、ワニスは、ロサンゼルスのクールなカクテルラウンジがアメリカの飲酒シーンを定義した時代を思い起こさせる、ベーシックなカクテルで知られるアルペリンにとって完璧な選択です。
2）昔ながらの
スミソニアンの「ガラスを歴史に育てる」のためにアヌ・アプテのオリジナルのカクテルを作成したオールド・トラディションのステップバイステップのガイドと一緒に、自宅で新しいクラシックなアメリカンカクテルをミックスしてください。材料
—1½オンス Appleton VXラム
—½オンス。 アムルトオールドポートラム
—¼オンス 2：1メープルシロップ*
—4つのアンゴスチュラビターズダッシュ
方法
可能であれば大きなアイスキューブ、または2〜3個の小さなアイスキューブを追加します。 よくかき混ぜ、上にちょっとした食用のゴールドグリッターを飾りとして振りかけます。
*グレードBのメープルシロップ2部と水1部を均一になるまで混ぜます。 ボトルと冷蔵。
シアトルのベルタウン地区にあるロブロイカクテルバーのオーナーであるアヌアプテがカクテルを選ばなければならなかったとき、彼女はスピリット、甘い要素、苦味を求めて最初のカクテルを飲みに行くことにしました。
3）スレッドと理論の
スミソニアンの「ガラスを歴史に上げる」のためのグレッグベストのオリジナルカクテルクリエイションであるOf Thread and Theoryのステップバイステップガイドで、自宅で新しいクラシックアメリカンカクテルをミックスしてください。材料
—2オンス トーマス・トゥ・ポット・スティル・ラム
—½オンス。 ブリッキンリッジビターズ
—¼オンス 生および未濾過のリンゴ酢
—¼オンス 3：1ヒューズファミリーソルガムシロップ*
—3ビタートゥルースジェリートーマス自身のデカンタビター
方法
割れた氷でガラスを満たし、かき混ぜて、できれば新鮮な氷の大きな立方体、または通常サイズの氷を2〜3立方体入れた昔ながらのガラスに入れます。
*ソルガムシロップ3部と非常に温かい水1部を別々の容器で一緒に攪拌して作成します。
カクテルの歴史家であり専門家であるデイブ・ウォンドリッチは、アトランタのホールマン＆フィンチのヘッドバーテンダーであるグレッグ・ベストを「南部のカクテルリバイバルの先駆者の一人」と呼んでいます。 彼は最高のクラシックなカクテルの準備と新鮮な地元の食材を組み合わせることで知られています。
4）パンバスケットサワー
スミソニアンの「ガラスを歴史に育てる」のためのデレクブラウンのオリジナルカクテルクリエイション、パンバスケットサワーへのステップバイステップガイドと、自宅で新しいクラシックアメリカンカクテルをミックスします。材料
—1½オンス ライ麦のウイスキー
-1オンス。 ブラックベリーシロップ*
—¾オンス フレッシュレモンジュース
—1ダッシュアロマティックビター
—1個の小さな卵白
方法
カクテルシェーカーで材料を組み合わせます。 氷なしで振る（これは飲み物の頭に追加されます）。 氷を加えてもう一度振る。 冷えたクーペにこし、ブラックベリーとラズベリーを飾ります。
*ブラックベリーシロップを作る簡単な方法は、ブラックベリーのボウルを集めてそれらを覆うことです 白砂糖入り。 冷蔵庫に入れて、一晩放置します。 緊張と使用。
ユニークなカクテルを作ることは、DCベースのバーテンダーであり所有者であるデレクブラウンにとって新しいことではありません。デレクブラウンの首都でのプロジェクトには、評判の高いコロンビアルームやシェリーバーモッキングバードヒルが含まれます。 アメリカンカクテルのユニークなテイクのために、ブラウンはアメリカのお気に入りのスピリッツの1つであるライウイスキーと、ブラックベリーとレモンジュースの明るいフルーティーなブレンドを組み合わせることを選びました。暑い夏の日陰でリラックスするのに最適です。
5）この大火の国
スミソニアンの「ガラスを歴史に育てる」のブランドンケイシーのオリジナルカクテルクリエーションであるこの大火の国へのステップバイステップガイドで、自宅で新しいクラシックアメリカンカクテルをミックスしてください。材料
-1オンス。 天使のEn望完成ライ麦
-1オンス。 Bulleit 10年バーボン
—¾オンス ナルディーニ・アマロ
—½オンス。 サンデマンズファウンダーズリザーブルビーポート
—¼オンス ブラールドカルバドス
—¼オンス ミントを注入したシンプルなシロップ*
方法
バルバドスプランテーションスタイルパイプタバコスモークグラスにかき混ぜてこします。 薄切りレモンの皮の見本を上からひねり、ミントの小枝を捨てて飾ります。
*弱火で小さな鍋で砂糖1カップと水1カップを一緒にかき混ぜます。 ミントの葉1カップを加え、2〜3分間攪拌します。 火から下ろし、冷まし、緊張させ、瓶に入れる。
人気のアリゾナ州フェニックスにある市民公民館のバーテンダーであるブランドン・ケイシーは、訓練を受けた人類学者であり、ミクソロジストでもあります。 タバコの煙はガラスにスモーキーな風味を吹き込み、1812年の戦争からの火薬の象徴として彼は言う。イタリアのリキュール、英国の港、フランスのブランデーなど、よりエキゾチックな（少なくとも植民地時代のアメリカの）スピリッツを加えたウィスキーをご用意しています。
これらのレシピがアイデアを刺激する場合、専門家のミクソロジストにすべての楽しみを与えないでください。 スミソニアンチャンネルは、2014年7月7日までにアメリカのカクテルのテイクを提出するように訪問者を招待しています。 それを旋回（または揺れまたは攪拌）します。これは、アメリカの歴史を研究するのに最も楽しいかもしれません。
