イースターが酢とゆで卵の匂いを好むということはありません。 私の家では、イースターの朝の数日前に卵を染めました。 私たちは、両親がイースターの前夜に家の周りに隠した数日前に、バスケットに入れて展示しました。
その朝、イースターエッグを食べることは許されませんでした。 卵が欲しければ、母は、卵を作りたいと言いました。 しかし、室温で何時間も、あるいは何日も座って、何の問題もなかった硬ゆで卵を食べている人の話をたくさん聞いたことがあります。 明らかに、逸話的な証拠は理論の基礎となるものではありません。 FDAは、2時間以上外に座っている固ゆで卵を食べず、1週間以内に冷やした固ゆで卵を食べることを提案しています。 グッドハウスキーピングは2時間のルールに同意します。 母は正しかったようです。
飾られたイースターエッグは、多くの文化で人気があり、シンプルな単色のアメリカの古典から、ウクライナの精巧で詳細なピサンカまでさまざまです。 いくつかの卵は非常に細心の注意を払って作られているため、食べるためのものではありません。 私の家族は卵を食べたことはありませんが、多くのアメリカ人は卵を食べます。 今年、あなたのイースターエッグを自然に染めるための材料のいくつかの提案があります：
- ビート：缶詰のビートとジュースで卵をゆで、淡いピンク色にします。 濃い色合いにするには、調理済みの卵を一晩ビート水に浸します。 この同じ方法は、明るいオレンジ色のニンジンで機能します。
- ブルーベリー：沸騰したお湯に数カップのブルーベリーを加えて、薄紫色にします。 豊かな色合いを得るには、数時間または一晩冷やした後、卵をブルーベリーを浸した水の中に入れます。 色素は果実の皮に由来するため、水に加える前に果実をつぶす必要はありません。
- クランベリージュース：卵をフル強度のクランベリージュースでゆで、淡いピンク色にします。
- タマネギの皮：生卵をたっぷり黄色のタマネギの皮で煮て、黄金色にします。 サンタバーバラのエドハット誌には、タマネギの皮で染められ、庭の花で飾られた卵の素晴らしい写真があります。 必要なものは、卵、花、お湯、ストッキングだけです。 ピンクがかった色の場合は、赤玉ねぎの皮を使用してみてください。
- パプリカ：大さじ2杯のパプリカを熱湯に加えると、赤みがかった色合いになります。
- 紫色のグレープジュース：グレープジュースを最大50％に希釈し、混合物の生卵をゆでます。 色は明るい青になります。
- 赤キャベツ：キャベツをoilでて、ゆで卵を一晩液体に浸します。
- 赤ワイン：生卵を赤ワインでゆで、深紫色に仕上げます。 （これと同じ方法を使用して、濃い紫色のパスタを作成します。）
- ほうれん草：生の卵をほうれん草でoilでるか、ほうれん草を水でoilでて、調理済みの卵を一晩液体に浸します。
- ウコン：私は数ヶ月前にウコンについて書いた。 それは強い染料であり、通常私の道具と皿を黄色にします。 沸騰したお湯と卵の鍋に大さじ数杯を追加します。 この方法は、スペイン産の米とパエリアに黄色を追加する、より高価なサフランでも機能します。
どんな天然染料を試しましたか？ 彼らは働きましたか？ （ Reader's DigestとCharleston Gazetteに感謝）
