「それを食べることは自尊心の犠牲のようです」と、19世紀のアメリカ人ジャーナリストBayard Taylorが書いています。 フランスの博物学者アンリ・ムホトは、もう少し繊細ではありませんでした。「最初に試飲したとき、腐敗状態の動物の肉のように思いました。」
多くのドリアンは「外側の地獄と内側の天国」に他ならないからです。 東南アジアの発言は、実際には、デュリオ・ジベチヌスが保持されている点を要約しています。 この地域の多くの人にとって、神聖なカスターディでありながら強力な香りのある肉付きのとげのある、サッカーサイズの果物は、大切にされ、熱心に期待されている食べ物であると同時に、文化の象徴でもあります。
東南アジア全体の湿った熱帯気候の樹木で成長するドリアンは、季節が限られており、賞味期限が非常に短い。 木自体は、時には130フィートもの高さで、コウモリに受粉されます。 3〜4ヶ月後、それぞれ数ポンドの重さの果物は落ち込み、すでにその独特の香りが漂っています。 おいしい熟成の期間が短いため、ドリアンは高価であり、ドリアンを購入することは厳soleで臭いのある儀式です。臭いによってのみ、ドリアンが本当に熟したかどうかを判断できます。 当然のことながら、そのような価値のある果物については、ドリアンの木のすべての部分が民間療法で使用されています。 肉自体は媚薬と見なされます。
今日、世界中のドリアンに特化したウェブサイトや出荷の改善が行われたとしても、果物の不思議な味と香りは依然として東洋のユニークな体験です。
