1847年7月14日、フロリダ州アパラチコーラの蒸し暑い港町で、北からの氷の貯蔵庫がなくなった。 フランス領事ムッシュ・ロザンはバスティーユの日を祝っていたが、話は続き、彼のゲストはひどく不快な午後を恐れていた。 まるで手掛かりのように、地元の医師は暖かいワインを飲む必要性について演劇的に不平を言った。 ムッシュ・ロザンが上昇しました。 「バスティーユの日に」と彼は発表した、「フランスは市民に彼らが欲しかったものを与えた。ロザンは彼のゲストに彼らが望むもの、冷たいワインを与えた！たとえそれが奇跡を要求しても！」 突然、氷に囲まれたシャンパンのボトルを積んだ大きな銀のトレーを運ぶウェイターが現れました。 しかし、それはどこから来たのですか？ 北から貨物が到着しましたか？ マイ以外 。 氷はフロリダですぐに作成されました。
「氷を作った人に飲もう」と客の一人が宣言した。 「ゴリー博士」
地元の医師ジョン・ゴーリーは、氷と冷気の両方を作り出すことができる仕掛けである機械式冷凍機を5年以上いじくり回していました。 彼は長年、彼の診療所でそれを使用して、発熱患者をより快適にしました。
ロザンの夜会から数年以内に、ゴリー博士の人工製氷機はロンドンと米国で特許を取得し、医師はその練習をほとんど放棄し、デバイスの宣伝に専念しました。
国立アメリカ歴史博物館の一角で、現在は新しい展示物の作成のために閉鎖されており、長年にわたって「機械的冷凍」と名付けられたケースがありました。 それは、米国特許と真剣に見えるゴリーの肖像とともに、ゴリーの発明の特許モデル（この種の最初の機械）を保有していました。
展示スペースのちょうど向こう側には、「Ice」というラベルの付いた別のディスプレイがあり、その中には別のポートレートがありました。 これはフレデリック・チューダーと呼ばれる、いわゆるアイス・キングのものでした。フレデリック・チューダーは、ゴリーが彼の人生の最後の年を非常に不快にさせたと非難しました。
エアコンが全人口の温暖な気候への大量移動を可能にした世界では、人工風邪が不可能な夢と考えられていた時代を想像することは困難です。 しかし、1800年代半ばには、熱帯氷に天然の氷を届けることさえ比較的最近の進展でした。 何千年もの間、地球の温暖な地域の人々は、牛から搾り出した牛乳を飲んだり、熟したままの果物や野菜を食べたり、暖かいワインに耐えたりする必要がありました。
ゴーリーの生後2年後の1805年、ボストンの若手実業家が、兄がパーティーで尋ねた気まぐれな質問に挑戦しました。 ニューイングランドの池の氷をカリブ海の港で収穫、輸送、販売できないのはなぜですか？
1年以内に、フレデリックチューダーは、マルティニーク島への最初の氷の出荷を手配しました。マルティニーク島は、到着後すぐに十分な量の貨物が溶けなかったと見なされた企業でした。 チューダーは、おがくずに定着する前に、今後数年間、さまざまな種類の断熱材の実験に費やしました。 彼は熱帯地方全体に氷室を建設し、そこで冷たい飲み物の需要を生み出しました。 1820年代に彼は若い発明家と力を合わせ、ニューイングランドの凍った池を切り分けて対称的なブロックにしたcutのような鋸引き機を開発しました。 1846年までに、チューダーは数万トンの氷をボストンから世界中の目的地に出荷していました。 彼の独占は何十年も挑戦され続けた。 「現在、海岸では侵入者が排除されています」と氷の王はかつて宣言しました。 「殺されていない敵がいるなら、彼らを出させなさい。」
1833年、チューダーがニューイングランドからカルカッタに180トンの氷を出荷してニュースを作ったのと同じ年に、ジョン・ゴリー博士はフロリダ西海岸の急成長する綿港であるアパラチコーラのうねる町に到着しました。
ゴリーは医療行為を開始し、収入を補うために郵便局長と公証人の役職に就きました。 3年間の市民参加の後、彼は町の市長に選出されました。 しかし、1841年に黄熱がこの地域を襲ったとき、ゴリーは自分の時間の大部分を彼の診療に捧げました。
彼は黄熱が蚊によって広まることを知りませんでしたが、彼は病気の発生が熱の影響を受けているように見えることを観察しました。「自然は季節を変えることで発熱を止めます」と彼は指摘しました。 彼は診療所を冷やす方法を考案しました。 彼は天井から氷のパンを吊るし、それを通して開口部を作り、空気が煙突から逃げるようにしました。
彼が最初に寄宿生として、次に女将の夫として住んでいた大きな家で、ゴリーはすでに彼の練習と彼の実験のために部屋を次々に変え始めていました（彼の妻の悔しさに多く）。 しかし、彼はまだ1つの問題に直面していました。 冷却機構は氷を必要とし、供給は限られていた。 どういうわけか、彼は自分でそれを作る必要があります。
執Workingに働いて、彼は以前の冷蔵の試みを駆動したのと同じ基本原則に従いました。最も顕著なのは、真空でエーテルを蒸発させることによるウィリアム・カレンの1755年の氷の作成です。
液体が蒸発して気体になると、特定の温度で液体が蒸発します。この温度は、圧力の大きさによって異なります。 蒸発すると、液体は周囲から熱を抽出して冷却します。 同様に、ガスが圧縮されると加熱されます。 圧力が取り除かれ、ガスが膨張すると、熱を吸収して周囲を冷却します。
機械の作動ガスとして空気を使用したゴリーは、北のシンシナティ製鉄所にアイデアを持ち込み、公開デモ用のモデルを作成しました。 しかし、人間が冒blに接する氷を作成できるという概念。 ニューヨークグローブでは 、ある作家がフロリダで「クランク」を訴え、「自分のマシンで全能の神と同じくらい良い氷を作ることができる」と訴えた。
不明のままであるボストンの投資家からの資金と、仕掛けを製造する製造会社からの資金を見つけたゴリーは、市販の冷凍機を最初に作成した人物になりました。 しかし、彼はすぐに苦労しました。
ゴリーが製氷機で米国特許を取得した1851年、彼の主な財政的支援者は亡くなりました。 彼の発明がマスコミで定期的に笑されたため、彼の他の投資家たちは道端で倒れました。 ゴーリーは、フレデリック・チューダーが彼と彼の発明に対して中傷キャンペーンの先頭に立っていたと疑った。 伝記作者のヴィヴィアン・M・シャーロックは、「道徳的な原因が（機械の）使用を防ぐために役立った」と書いたとき、医師がおそらく言及していたのはチューダーでした。
資金がなければ、ゴリーはアパラチコーラに退き、そこで彼は他の革新である空調プロセスの特許についての言葉を待ちました。 決して来ませんでした。 彼は自分の悩みを振り返り、「国の欲求に先立って機械的冷蔵が発見された」と結論付けました。 神経衰弱に苦しみ、失敗によって荒廃した彼は、1855年に51歳で亡くなりました。
