ニューヨークタイムズのレストラン評論家サム・シフトンは最近、ホットコーヒーが柔らかいチーズの塊に注がれるフィンランドの調合である「カフェースト」について何かをツイートしました。 このYouTubeビデオでは、明らかに魅力的ではありませんが、フードライターのMeredith Modzelewskiが「伝統には理由があるので」と答えたので、試してみる価値があるかもしれません。
peopleれる前と後の両方で、コーヒーを入れている人について聞いた他の珍しいことについて考えました。 以下にいくつかを示します。
1.トナカイの骨祖母は、ほとんどノルウェー人で、何十回もノルウェーに行ったことがありますが、醸造前にコーヒーかすの中に滑らかで白っぽい石のようなものを少なくとも1回見たことがあります。 彼はコーヒーの味をより苦くしないためにトナカイの骨だと言った。 この伝統に対するインターネット上の言及は見つかりません（ラプランダーズが新鮮なトナカイのミルクをコーヒーに入れることを除いて）ので、それは単なる風変わりな家族の習慣または冗談でさえあるかもしれません。 しかし、基本的なレベルでは私にはある程度の意味があります。骨にはカルシウムが含まれており、それが酸に対抗します。
2.塩数週間前に、ある醸造用コーヒーに塩をひとつまみ入れるかどうかを尋ねるポスターがあった後、これはCHOWディスカッション掲示板で話題になりました。 どうやら、それは特定のユビキタスチェーンの焦げた豆の苦味を抑えます。 醸造物の風味を改善するために、最終製品ではなくコーヒーかすに塩を入れることを勧める人もいます。 個人的には、最近Timeで取り上げられた台湾の塩コーヒーを試してみたいと思います。 いくつかの味覚（甘い、苦い、塩辛い、そしておそらくコクミ）を一度に組み合わせるというアイデアが好きです。
3.アイスクリームおばあちゃんに戻りましょう。前回チェックしたときの彼女のお気に入りのホットコーヒーの飲み方は、アイスクリームスクープを上に浮かべて食べることです（コーヒー風味が望ましいが、バニラでもかまいません）。 クリームと砂糖を手に入れるのにいい方法はありますか？ 私たちが一緒にドイツに旅行したとき、彼女は家にいるように感じました：ドイツ人はアイスカフェを愛しています。 私の経験では、コーヒーとアイスクリームにホイップクリームをトッピングした冷たいブレンドドリンクで、非常に中毒性があります。
4.卵砕いた卵殻をコーヒーかすに加えると風味が改善すると信じる人もいます。おそらくトナカイの骨の理論に似ています（卵殻もカルシウムでいっぱいです。）そして卵や卵白をコーヒーに割って「卵を作る」コーヒー。" このスカンジナビアの伝統はアメリカ中西部、または少なくともミネソタ州ヘンドリックスで人気があり、町のウェブサイトでは「家族」サイズと「ルーテル教会」サイズのエッグコーヒーレシピを取り上げています。 ジョン・スタインベックでさえこの方法のファンです：彼のロードトリップの物語、Travels with Charleyで、彼は浸透する前にコーヒーポットに卵白と殻の両方を加えることを説明しています。それ。"
5. さて、これは素晴らしいです。 「コーヒーに奇妙なものを置く」と呼ばれるブログ全体があります。 カナダの卒業生である著者は、スモークサーモンクリームチーズ（凝乳クリームのテクスチャーに溶け込んで、悪いアイデア）からコーヒーのベーコン（「時間を節約しておいしい」）まで、あらゆることをすでに実験しています。 どうして？ なぜなら、彼が言うように、「私は毎日コーヒーを飲みますが、同じ古いクリームと砂糖に飽きています」。
あなたの番。 あなたが今までコーヒーで持っていた最も奇妙なことは何ですか？
