大人気のレストランレビューサイトであるYelpは、米国で最高のレストランのトップ100リストを発行し、勝者はハワイのカイルアコナにある小さなレストランです。 Da Poke Shackは、2つのテーブルしか持たないマンションに隠れて、5つ星の評価を獲得し、614件の評価の後、まだ5つ星の評価を得ています。
Yelpのランキングは、星の評価とレビューを考慮した評価システムに基づいて編集されました。 同社はまた、他の国で食事をするのに最適な場所の選択リストも追加しましたが、それらのレストランは、米国のレストランの評価に使用される方程式ではなく、それらの国に住むコミュニティマネージャーによって選択されました。
SlateのWill Oremusから：
Da Poke Shackでさえ、全国のベストレストランリストのトップにいることに驚いていると言っても過言ではありません。 Yelp.comの総合評価でトップを獲得したと聞いたことがあるかどうかを尋ねるためにレストランに電話をかけたところ、当直マネージャーは次のように答えました。 あなたは私たちの島で最高の意味ですか？」いいえ、私は言った。 国で最高。 回線はしばらくの間静かになりました。 「ああ」と彼は再び言った。 "ワオ。"
正確に言うと、ポークが何なのか疑問に思っている場合は、刺身サラダと考えてください。 ブログEat Your Worldの説明：
単語自体は「カットする」ことを意味し、カットされています：多数のポークバリエーションのすべてで、コンポーネントは一口サイズに切り刻まれます。 タコ（タコ）やアヒマグロなどの地元の新鮮な魚や魚介類を切り刻んで、ベースとして使用します。 調味料と調味料は、ハワイ料理に対する日本と韓国の強い影響を示していることが多く、ほとんどすべてのポークバーにワサビとキムチが現れています。 各ポークは、ハワイ、ハワイアン、ハワイ料理を構成する文化と天然資源の同じ繊細な統合をもたらします。
Da Poke Shackのフルメニュー、またはハワイ旅行をすぐに計画していない人のために、Hawai'i Magazineのレシピ「Hawaii-style ahi poke、where you」。
