2018年、ナツメグは、パンプキンスパイスラテである秋の野獣を養う愛憎の調味料としての地位を確立しました。 しかし、スターバックスがナツメグのゲームに参入するずっと前に、新しい考古学的な発見は、ナツメグの最も早い人間の使用が少なくとも3500年さかのぼることを明らかにします。
ワシントン大学の人類学者ピーター・ラップ率いるインドネシアのバンダ諸島のメンバーであるプラウ・アイのサイト発掘中に、ナツメグの痕跡と他のいくつかの残留物を含む古代の陶磁器の破片を発見しました紫の山mを含む植物。 この研究は、雑誌Asian Perspectivesに掲載されています。
考古学者は、ワシントン大学のプレスリリースの詳細として、小さな島のプラウアイは、海岸線に頻繁に出かけた近くのセラム島の漁師を含む、3、500年前まではまれな訪問者のみを受け入れていたと考えています。 しかし、ラペと彼の同僚によると、新石器時代の間に、人間は約2, 300年前まで、千年以上続いたプラウアイのより恒久的な住居を確立し始めました。
研究者たちは、最初の500年ほどの定住の過程で、これらの初期住民は遠くから飼いならされた飼いならされたブタのために主にペスカトリアン食を取引し始め、石器と水貯蔵用の容器を利用して、人口密度の低い島。 はい、それは、カボチャや他のひょうたんを十分に飾るずっと前に、ナツメグがスパイスで擦ったポークテンダーロインの初期のインスタンスのいくつかを風味付けしたかもしれないことを意味します。
ナツメグは、バンダ諸島原産のMyristica fragransと呼ばれる常緑樹の果実に由来しています。 分割して開くと、これらの球体のような果実は、種皮と呼ばれる赤みがかったコーティングの茶色の種を示します。 仮種皮自体はメイスと呼ばれるより繊細な風味のスパイスを実際に生産します。ナツメグの金を打つためには、裸の種子を乾燥させて挽かなければなりません。 これらの陶器の遺物にはまばらな残留物しか見つからなかったため、研究者は、初期のナツメグが薬、果物、または調味料に使用されたかどうか不明のままです。 果物が熱心なスパイスモンガーによって意図的に栽培されたのか、気分が襲ったときに偶然近くの木から摘み取られたのかは不明です。
また、神秘的なことは、プラウアイの初期の入植地に起こったことです。 研究者は、約2300年前に人口が突然退去した理由を知りません。そして、島とその隣人は、さらに800年の間再び住まないでしょう。
理由がどうであれ、ナツメグの使用は、その将来の名声の先駆けとなりました。 1300年代に、あるいはこれらの新しい発見に照らしてさらに早い時期に、トレーダーはバンダ諸島に群がり、貴重なスパイスを購入し始めました。 その時の価値は？ これについては、14世紀に「金よりも価値のある商品」と呼ばれた経済学の教授を引用して、 History.comのベッキーリトルが取り上げています。 次回PSLを飲むときに考えること。
