独特の金黄色のラベルで強調されているVeuve Clicquotシャンパンのボトルは無視するのが難しいです。 2012年には、世界で2番目に売れているシャンパンブランドであり、9リットルのケース1, 147千個が世界中で販売されました。 しかし、ヴーヴ・クリコは、必ずしもそれほど成功したわけではありません。もし19世紀のunningなビジネスマインドの努力がなければ、シャンパンは存在しなかったかもしれません。 その驚くべき精神は、世界初の国際的なビジネスウーマンの一人であるクリコの名を冠したウィドウに属し、ワインビジネスを破壊の瀬戸際から取り戻し、その過程で現代のシャンパン市場を作り上げました。
ヴーヴ・クリコのヴーヴの背後にある物語を知っていますか？ フリッカーユーザーのウェスリービエイラフォンセカによる写真。
未亡人クリコは、フランスのランスにある裕福な繊維産業家の娘であるバルベニコル・ポンサルダン生まれ。 フランス革命に至るまでの数年間に生まれたバルベニコルの幼少期は、父ポンセ・ジャン・ニコラス・フィリップ・ポンサルダンの政治的傾倒に大きく影響された。 賢明な政治を通じて、バルベニコルの家族は比較的無傷の革命から逃れることができた。裕福なブルジョア階級の家族にとっては珍しいことだった。
Barbe-Nicoleが育った大家族団地であるHôtelPonsardinの隣には、家長のPhilippeの下でClicquot家族が住んでいました。 フィリップ・クリコはまた、テキスタイル事業を成功させ、バルベニコルの父親の主なライバルになりました。 Ponsardin氏とClicquot氏は、2つのビジネスの力を統合するために、18世紀の巧妙なビジネスオーナーがしたこと、つまり子供と結婚することを行いました。 1798年、21歳のとき、バルベニコルはフィリップクリコの一人息子であるフランソワクリコと結婚しました。この結婚は、ランスの小さな町の2人の産業指導者が考案した取り引き結婚に似ていました。
それでも、二人が一緒に人生に乗り出したとき、本当のパートナーシップは彼らの間で成長したように見えました。 フランソワは、大志を抱いた活気のある青年でした。父親が望んでいたように、父親の繊維産業を引き継ぐのではなく、フランソワは家族の小さなワインビジネスの成長に興味がありました。 その時点まで、クリコの家族のワイン産業への関与は、家族経営の小さな部分を占めていました。 フィリップは、大規模なテキスタイル事業の再考としてワインを販売することが多く、スチルまたはスパークリング白ワインのボトルを注文に追加するだけです（ボートが委託されて支払われた後、フィリップは彼のお金を確実に手に入れたかった価値）。 スパークリングワインが発明されましたが、シャンパーニュ地方はまだ白ワインで有名で、フィリップは必要に応じてワイン生産者から購入し、輸出していました。 フィリップ・クリコはワイン事業を生産に拡大するつもりはありませんでしたが、フランソワには別の計画がありました。
フランソワは父親に家族のワイン事業を拡大する意向を発表しましたが、不承認に見舞われました。 フランスがナポレオン戦争に突入したとき、フィリップはワインを有益な努力と見なしませんでした。 フランソワは父親の懸念を解散し、彼の若い妻と一緒にワイン貿易を学び始めました。 フランソワはワイン造りについてほとんど知識がありませんでしたが、クラフトはバルベニコルの家族で走りました。彼女の祖母の1人は、以前の世代のワイン造りの一部でした。 それでも、2人は一緒にゼロから業界を学ぶことに着手しました。
業界に対する彼らの明らかな情熱にもかかわらず、Philippe Clicquotの判断は正しかったようです。シャンパンビジネスは停滞し、崩壊する準備ができているように見えました。 結婚から6年後の1805年、フランソワは突然発熱しました。 12日後、彼は死んでいた。 彼の死は破綻したビジネスでの絶望によって引き起こされた自殺であったという噂が町中に渦巻いていましたが、彼の死は腸チフスなどの伝染性熱に起因すると考えられています。 バルベ＝ニコールとフィリップは、フランソワの死によって荒廃し、フィリップは年末までにワイン事業を終了すると発表しました。
バルベニコルには他の計画があり、大胆な提案で義父に近づいた。
「Barbe-Nicoleは彼女の義理の父のところに行き、「私の相続財産を危険にさらしたいと思っています。このワイン事業を経営している私に100万ドル相当を投資してほしいです。」 そして、彼はイエスと言います」と、 The Widow Clicquotの著者であるTilar Mazzeo氏は説明します。 「ビジネストレーニングを受けていない女性にこれを引き継がせるのは驚くべきことで、フィリップクリコは馬鹿ではなかったということです。 彼は彼の義理の娘が非常に賢いことを理解していました。」
おそらく賢明ですが、その時点で、Barbe-Nicoleはシャンパンワインの販売に失敗していました。 フィリップは、ある条件の下で同意しました。Barbe-Nicoleは見習いを受け、その後、自分の能力を証明すれば、自分でビジネスを運営できるようになります。 彼女は有名なワインメーカーであるアレクサンドル・フルノーと弟子入りし、4年間、死にゆくワインビジネスを成長させようとしました。 それはうまくいきませんでした、そして、彼女の見習いの終わりに、ビジネスは以前と同じくらい壊れました。 そこで、Barbe-Nicoleは義理の父にもう一度お金を求めて行き、Philippe Clicquotは二度目の義理の娘のビジネスに投資しました。
「それは、ナポレオン戦争の終わりに彼女がセラーに1811年の伝説的なヴィンテージとなるものが入った時です。彼女は倒産する準備ができています」とマゼオは説明します。 破産に直面して、Barbe-Nicoleは巨大なビジネスギャンブルを行いました。彼女は、ナポレオン戦争が終わるとすぐに、彼女が作っている種類のシャンパンを渇望するロシア市場を知っていました。 （ソーテルヌのような今日の甘いデザートワインの約2倍）。 シャンパンの歴史のこの瞬間、シャンパン市場はかなり小さかったが、ロシア人は初期の愛好家だった。 彼女がシャンパンへの急成長する欲求に訴え、市場を追い詰めることができれば、Barbe-Nicoleは成功が彼女のものであると信じていました。
唯一の問題がありました。戦争中に商業輸送を不自由にした海軍の封鎖です。 バルベニコルは、彼女の最高のワインの大部分をフランスからアムステルダムまで密輸し、そこで平和が宣言されるのを待ちました。 平和が宣言されるやいなや、ロシアへの出荷が始まり、数週間で競合他社を打ち負かしました。 彼女のシャンパンがロシアでデビューした直後、アレクサンドル1世 彼が飲むのはそれだけだと発表しました。 彼の好みの言葉は、ロシアの裁判所全体に広まりました。ロシアの裁判所は、本質的には国際マーケティングのためのゼロです。
「彼女は非常にマイナーな選手から、誰もが知っている名前になり、誰もが彼女のシャンパンを望んでいます」とマゼオは言います。 突然、彼女のシャンパンの需要が非常に高まったため、彼女はすべての注文を満たすことができないだろうと心配しました。 当時のシャンパン作りは非常に退屈で無駄なビジネスでした。Barbe-Nicoleは、製品の新しい需要に対応するためにはプロセスを改善する必要があることに気付きました。
シャンパンは、白ワインのボトルに砂糖と生酵母を加えて作られ、二次発酵として知られています。 酵母が糖を消化すると、生成される副産物はアルコールと二酸化炭素であり、ワインに泡を与えます。 唯一の問題があります。酵母がすべての糖を消費すると死に、スパークリングワインボトルと底部の死んだ酵母をワインメーカーに残します。 死んだ酵母は食欲をそそるだけではありませんでした。ワインは濁っており、視覚的に魅力的ではありませんでした。 最初のシャンパンメーカーは、ワインから酵母を取り除くために、ボトルからボトルへと完成品を注ぐことでこれに対処しました。 このプロセスは時間の浪費であり、無駄でした。泡を絶えず攪拌することでワインにダメージを与えました。
Barbe-Nicoleは、もっと良い方法が必要だと知っていました。 ワインをボトルからボトルに移して酵母を取り除く代わりに、彼女はワインを同じボトルに入れたまま、ワインを静かにかき混ぜることによって酵母を固める方法を考案しました。 瓶はひっくり返されてねじれ、酵母が瓶の首に集まりました。 リドリングとして知られるこの方法は、現在でも現代のシャンパンメーカーによって使用されています。
ボトルを斜めに保持し、酵母の沈殿物を取り除くのに役立つ、なだらかなラック。 FlickrユーザーのDave Townsendによる画像。
Barbe-Nicoleの革新は革命でした。シャンパンの品質が向上しただけでなく、はるかに速く生産できました。 彼女の新しいテクニックは、競合他社、特に彼女の手法を再現できなかったジャン・レミー・モエにとっては極度の迷惑でした。 Barbe-Nicoleはセラーで多くの労働者を雇っていたため、保管するのは簡単な秘密ではありませんでしたが、彼女の秘密を裏切る者はいませんでした、とMazzeoは説明します。 それらのいずれかが笑の方法に賢くなり、シャンパン市場に対する別の利点をバルベニコルに与えるのは数十年になるでしょう。
シャンパンの生産が増加するにつれて、バルベニコルはグローバル帝国の構築に照準を合わせました。 彼女が1866年に亡くなるまでに、ヴーヴ・クリコは、ラップランドから米国まで世界中のシャンパンを輸出していました。 ヴーヴ・クリコは、シャンパンを上流階級だけが楽しむ飲料から、中流階級のほとんどすべての人が飲める飲み物に変えるのを助けました。これは一見小さな違いですが、バルベニコルの市場を大幅に拡大しました。
「乗り物の発明により、以前扱っていた少量ではなく、職人的で贅沢な製品の大量生産が可能になりました」とマゼオは説明します。 「Barbe-Nicoleは世界中にワインを大量に輸出し始め、彼女の世紀の偉大なビジネスウーマンの一人として知られています。」
シャンパン帝国の広さにもかかわらず、Barbe-Nicoleは生涯フランスを離れることはありませんでした。女性が一人で旅行するのは不適切でした。 彼女は再婚することもありませんでしたが、一部のビジネスアソシエイツと軽度の浮気の証拠があります（「彼女は会社で働いているハンサムな若い男性が好きだったと噂されていました」とMazzeoが説明します）。 彼女が再婚した場合、彼女はほぼ確実に自分のビジネスのコントロールを放棄しなければならなかっただろう、これは最初の現代の実業家にとっては考えられない行為である。
失敗したビジネスで彼女の相続財産を危険にさらすことから、海軍封鎖に対してシャンパンを賭けることまで、Barbe-Nicoleは大胆な決定でシャンパン帝国を築きました。 彼女は人生の晩年に孫への手紙で次のように書いた。「世界は絶え間なく動いている。明日のことを発明しなければならない。 人は他の人より先に進み、決断力と厳格さを持ち、あなたの知性があなたの人生を導くようにしなければなりません。 大胆に行動する。」
