1848年にアウグストシェルがドイツを離れて米国に向かったとき、彼は最終的にミネソタ州ニューウルムに向かい、1860年に自分の醸造所を開きました。彼はドイツの黒い森で育ったビールを作りました。 19世紀半ばの多くの移民のように、彼は家の味を待ち望んでいたので、彼はそれを作り、それをコミュニティと共有しました。 経済的な浮き沈みにより、シェルズ・ブルワリーはそれ以来ミネソタ州ニューウルムで営業しています。 彼は移民とコミュニティの物語であり、ビールの物語でもあります。
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Miller Brewing Companyが、ビールの箱の上に立って鞭を振り回す女性をフィーチャーしたプラスチックと金属製のボタンを製造したとき、セルロイドプラスチックの技術を使用して、製品をより多く販売するブランドを作成していました。 彼らの話はアメリカの広告の話であり、ビールの話でもあります。
「月の少女」が鞭を持ち、ビールの箱の上に立っているセルロイドの姿。 （国立アメリカ歴史博物館、ケネスE.ベーリングセンター） 禁酒法がアルコールの商業販売と生産を停止したとき、ミルウォーキーのジョセフシュリッツビバレッジカンパニーは、健康で爽やかな「純粋な無毒飲料」であるFAMOの生産を開始しました。アルコールの。 これは経済とビジネスの革新の物語であり、ビールの物語でもあります。
シュリッツFAMOサイン、1920年代（アメリカ国立歴史博物館、ケネスE.ベーリングセンター） そして、1977年にジミー・カーター大統領がHR1337に署名したとき、彼は禁止時代の自宅でのビール製造禁止を覆し、現在の米国のクラフト醸造所所有者の第1世代を刺激する自家製醸造のブームをもたらしました。 彼はアメリカの政治史の話でしたが、もちろんビールの話でもあります。
ビールの歴史はアメリカの歴史であり、アメリカ歴史博物館のスミソニアンフードヒストリーチームに加わった新しい歴史家は、醸造の複雑な歴史を一般の人々が理解するのに役立ちます。 ビール醸造協会が支援する博物館での新しいプロジェクトであるアメリカ醸造歴史イニシアチブの一環として、歴史家はビールと醸造の歴史が、農業からビジネス、文化から経済まで、アメリカの歴史のより大きなテーマにどのようにつながるかを探ります。 今日、米国には4, 200を超える醸造所があり、禁酒法以来いつでも最も多くの醸造所があります。 アメリカの醸造が拡大および変化し続け、アメリカの歴史におけるビールの理解が深まるにつれて、スミソニアンは、アメリカの醸造家の物語を記録し、学者、研究者、および利益のために業界および醸造コミュニティの物質文化を収集するユニークな立場にあります公共。
しかし、醸造史家は正確には何をしますか？
醸造史の研究 ：醸造史家は、1960年代以降の時代に特に注意を払いながら、アメリカの醸造の長い歴史を研究、記録、共有します。 ですから、両親が自分の選択に疑問を呈した歴史専攻のすべてにとって、この瞬間をお楽しみください。
つまり、彼女は、研究、収集、および口頭での歴史インタビューを通じて、博物館にある既存の醸造履歴コレクションを構築し、すべてのスキルは長年の大学院レベルの研究を通じて開発されます。 博物館には、アメリカの醸造、広告、ビール消費に関連するオブジェクトとドキュメントのコレクションがいくつかあります。 これらのコレクションの大部分は、1870年代から1960年代にさかのぼり、醸造器具やツール、タップハンドル、広告などが含まれています。
アメリカの酒の流れを維持している人々を記録する ：彼女または彼は、醸造家、起業家、ビジネスおよびコミュニティのリーダー、ホップ農家、および米国で醸造に影響を受けた、または影響を受けた他の人々の物語を記録します。 国内の範囲を反映して、1970年代の自家醸造法の変化から2000年代以降のクラフトビールの拡大に至るまで、米国全土および今後の醸造について検討します。
この新しい研究を一般に公開する ：醸造歴史イニシアチブは一般の人々の前で私たちの仕事をすることを約束し、博物館での醸造史家の役割には、アメリカの歴史博物館のブログや他のメディアで。 歴史家はまた、ワシントンDCおよび全国の公開イベントで講演します。 最初のイベントは、今秋のスミソニアンフードヒストリーウィークエンドで開催されます。
知識を増やすだけでなく、知識を広めます。歴史を直接体験することは大好きですが、この立場は仕事で飲むことではありません。 もちろん、歴史家はビールを味わいますが、彼または彼女の本当の焦点は、将来の研究者、学者、および公衆のためにアメリカの歴史を記録することにあります。 スミソニアンの恩人であるジェームス・スミソンの言葉を借りれば、このプロジェクトは、インスティテューションでのすべての研究と同様に、知識の増加と普及に捧げられています。
