新しい料理の本が手に入ると、まず最初に座って、レシピをスキャンし、ポストイットを使用して、実際に作るのに時間がかかるかもしれないものにフラグを立て、材料とプルに必要な時間に注意を払います一緒に皿。 特に疲れた古い食事から抜け出し、新しいものを作ることを学ぶ必要がある場合は、参照が簡単になります。 しかし、私のアナログライフのこの側面を時代遅れにしようとしているデジタルの力があるようです。 ウェブサイトと電子書籍リーダーは、最終的に実証済みのハードコピークックブックを置き換えますか？
New York TimesのテックブロガーSam Grobartは、最近の記事で、どの技術機器を保持し、どの機器を投げるべきかについて警告を発しました。 彼は本の支持者としての地位を築く一方で、市場に出回っているいくつかの新しいアプリを指摘しています。 クックブックが時代遅れになる可能性があります。 彼らは 説明ビデオ、内蔵タイマー、食料品店に行くときに食材のリストを自分でメールで送信できる機能により、キッチンでの生活を楽にするようになっています。 また、すべてのレシピにカラー写真があるという利点もあります。これは、印刷された料理本では贅沢です。
しかし、彼が作品の中で指摘しているように、本は一般的にそれほど高価ではありません。 何かが起こったとしても、それは世界の終わりではありません。 あなたの電子書籍リーダーに何かが起こった場合、それは排水溝に流れ込んだ大きな変化です。 そして、キッチンがどれほど絶望的に乱雑になるかを誰かに思い出させる必要がありますか？ 投資を保護するための予防策はありますが、電子デバイスをガタガタにしたり台無しにしたりするものは、本から簡単に削除できます。 さらに、個人の好みに合わせてレシピを調整する必要がある場合、鉛筆を見つけて、本の余白に修正をマークすることはそれほど不便ではありません。
また、Googleは新しいオンラインレシピ検索で従来のクックブック形式にジャブを投げ、アマチュア料理人が食材、カロリー数、調理時間で検索を絞り込めるようにしました。 簡単に言えば、これは非常に便利に聞こえますが、利便性を追求する進行中の探求で何かが失われますか？ ニューヨーク・タイムズ・クックブックの編集者でブロガーのアマンダ・ヘッサーは、彼女の予約を持っています。
Googleの検索エンジンは、このすべてのメタデータを入力するリソースを備えた最大のレシピWebサイト、特に「迅速で簡単」で低カロリーの料理（レシピは、という意味ではありません）実際に健康）。 そうすることで、Googleは無意識のうちに、しかし有害なことに、スピードとダイエットに焦点を合わせた料理文化を促進します。
私は検索を簡単に試してみましたが、個人的には、これはパントリーに潜むオッズとエンドの材料を利用する素晴らしい方法だと思います。 たとえば、余ったパール大麦とレンズ豆を使用できるレシピを簡単に見つけることができました。私が特に楽しんでいないレシピ用に購入した材料は、それらの料理以外でそれらの材料を使用する方法がわかりませんでした。 それにもかかわらず、私はそれを主な食事計画のリソースとして決して使用しません。 クックブックをめくってレシピに出くわすのはとても楽しいことです。作者があなたには思いもよらない方法で材料を組み合わせます。 誤解しないでください。私は新しいテクノロジーに反対していません。 それは形と機能の問題であり、私に関する限り、物理的な料理の本は主要な料理の参照のためにより実用的です。
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