カリフォルニアのこの秘密のコーナーは、素晴らしい料理と一流のワインが好きな人にとっての楽園です。旅行| スミソニアン - 記事、芸術、文化、食べ物、旅行、アメリカ

アンダーソンバレーで出会った誰もが、神話のような移民の物語を伝えることができます。この物語は、カリフォルニアのメンドシノ郡のこの衝撃的な絵のように美しいコーナーに、偉大な探検のクライマックス、または宇宙のパンチラインとして登場する物語ですジョーク、またはその両方。確かに、最高の糸の1つはブルースアンダーソンです。 1971年、公認の「ビッグヒッピー」であるアンダーソンは、当時の多くの巡礼者のように、フォルクスワーゲンのバスでサンフランシスコから陸地に戻った。アンダーソンは何年もの間、サンフランシスコの厚いカウンターカルチャーに住んでいました。彼は反ベトナム戦争の抗議活動において主導的な役割を果たしていました。しかし、60年代が70年代になったとき、街のボヘミアンの飛び地はmal怠感にとらわれ、フラワーパワーは、暴力の高まりとハードドラッグのペストの中で枯れてしまいます。そこでアンダーソンは、妻、幼い息子、兄弟、そして一握りの友人と一緒に道を走り、レッドウッドと海辺の崖がそびえ立つ風景の中で精神的な若返りを求めてキャラバンで海岸に向かいました。そして、彼らは別の計画を考えていました：都市生活の剥奪や悪から遠く離れた田舎で、ダースなベイエリアの里子を育てることです。

アンダーソンと会社は、彼らがどこに向かっているのかを正確に決定していませんでしたが、すぐに決定が下されました。アンダーソンは、サンフランシスコの北西約125マイルで、ブーンビルという名前の小さな町のサービスステーションに引き込みました。「自分がどこにいるのかほとんどわかりませんでした」とアンダーソンは回想します。「たまたま町の南側にリースの牧場があると言った男に出くわした。」

彼らは牧場に行き、滞在しました。田舎の家づくりの基本は謎でした。（「重力流水システム、浄化槽-すべてが完全に新しいものでした」とアンダーソンは言いました。）里子に関しては、その計画はあまりうまく機能しませんでした：「少年の非行者は少なくなるという妄想的な考えがありました。彼らは街灯の下にいたよりもレッドウッドの下で非行。彼らは延滞者の2倍であることが判明しました。」

しかし、ほぼ半世紀後、ブルース・アンダーソンはアンダーソン・バレーと非常に同義語になったため、彼はしばしば誤って同名であると想定していました。今日、彼はブーンビルの中心に妻と住んでいます。彼は40フィートのトレーラーに足を踏み入れ、 アンダーソンバレー広告主の本部として機能します。これは、彼が34年間所有し、編集し、主に執筆した週刊新聞です。 78歳のアンダーソンは、十分な白ひげと指揮する低音域で、卓越した危機の一部を見て音を出します。彼は地元の伝承の宝庫です。歴史の教訓を求めてください。彼は、渓谷にたどり着いた経済難民、富を求める人、ユートピアの探求者の次の世代について教えてくれます。19世紀半ばにインドのポモに押し寄せたヨーロッパの開拓者。第二次世界大戦後に到着したArkies and Okiesは、当時急成長した木材産業で仕事を見つけました。 70年代にやって来た彼自身のヒッピー族のメンバーは、子供たちを育てて自然と交流するために安価なログオーバーされた土地を買いました。

左から：ブーンビル郊外のドネリークリーク。困惑した豚の共同所有者であるダニエル・タウンゼンドは、彼のレストランの外のゲストとチャットします。（アレックス・ファーナム）

アンダーソンバレーの移行の4番目の波が進行中です。何十年もの間、谷の農業の定番であるリンゴとナシ、そして大麻を育ててきた気候と地形は、ブドウ、特にピノ・ノワールの栽培に理想的であることが証明されています。今日、アンダーソンバレーはカリフォルニアで最もエキサイティングな新興ワイン産地であり、21世紀の新しいクラスのNoCalの着陸者に引き付けられました：好熱性愛好家、食通、および単純にしかし贅沢に生きたい人。メンドシノの有名な海岸線のサイレンコールに続いて、かつて谷を迂回した旅行者は、ますます内陸を旅しています。彼らが見つけたのは、豊かな農地と深い森で、食べ物とワインのシーンがゆっくりと着実に自然になり、昔から郡の人身売買が盛んな地域で優雅にされていたファンキーさを維持している場所です。地元の人々にとって、アンダーソンバレーの変容は超現実的です。「まるで空想科学小説のようなものです」とアンダーソンは驚いた。「あなたが見るところはどこでも、あなたはブドウ畑が尾根の上に来るのを見ます。」

私が最初にアンダーソンバレーを垣間見たのは、活気に満ちた朝に、太陽が壮大な白灰色の雲の天井の割れ目から流れ込んだときでした。前夜、私はサンフランシスコから谷への自分のトレッキングを完了しました。旅の最後の道は、髪を上げることでした。恐ろしく曲がりくねったルート128に沿って30マイルのドライブで、ブーンビルの谷に落ちる前に、森林に覆われた山道を北と西にスラローミングします。（地元の人たちは、この地域の人口を抑えるという挑戦的なドライブを信じています。）ブーンビルのペニーロイヤルファームでの早めの昼食という形で、私はすぐに報酬を得ました。過去10年間、素晴らしいワインと谷の最も有名な小バッチチーズを生産してきました。

試飲室では、地元の人や訪問者がバーの周りに集まって、白とロゼを試食しました。私は外に出て、ブドウ園の景色を提供する天蓋付きのパティオでテーブルを取りました。 23エーカーのソーヴィニヨンブランとピノノワールのブドウの木は、チーズの供給者とブドウ園の床の除草剤としての役割を兼ね備えた羊が放浪している風景をひっくり返します。食べ物は山盛りの大皿に届きました。野菜の漬物; ペニーロイヤルの代表的なヤギのチーズであるレイチーの大盛り。ブーン・コーナーズ・ヴィンテージ・トムのスラブ、ピリッとした塩辛い山羊と羊乳のチーズ。ブレースブランで洗い流しました。次のテーブルに座っていたカップル、ペニーロイヤルの常連客は私に言った、「あなたはピノを試さずに離れることはできない」。アドバイスは命令よりも提案ではなかった。それを無視するのは馬鹿げたようです。その日の土壇場は、ペニーロイヤルの2015年のジャンシープ・ヴィンヤード・ピノで、暗くてスパイシーで、モレロチェリーのノートです。私はグラスを注文し、それを飲み、そして2番目を注文しました。

ブーンビルのペニーロイヤルファームの自家製チーズ。（アレックス・ファーナム）

最初のアンダーソンバレーのブドウ畑は1970年代に登場しましたが、80年代初頭に伝説のフランスシャンパンメーカーであるルイローダーラーが到着し、この地域の善意を確立しました。それ以来、何十人ものワイン醸造業者が店を構え、この地域特有のテロワールで繁栄するワインに特化しています。アンダーソンバレーは、海岸沿いのレッドウッドと内陸のオークの間に挟まれた長さ25マイルの狭いストリップです。太平洋に向かう途中、ブーンビルと2つの小さな集落フィロとナバロを通過するナバロ川に通されています。夏には、午前中に霧が谷を覆います。午後の温度は100度に達することがあります。夕方には、温度計が40度または50度低下する場合があります。「ブドウに関して言えば、ここの温和な気候が大きな違いを生みます」と、2017年にフィロのルラセラーズで舵を取ったニュージーランドのワインメーカー、マットパリッシュは語りました。「暑い気候で果物の風味を吹き飛ばすことなく、あなたはその素晴らしさ、さらには熟度を得ることができます。」

ルラセラーズは、谷の認識のお気に入りです。ワインは素晴らしいです。肉のピノ、濃い果実の余韻が残り、タンニンが口蓋をくすぐります。ぶどう畑の雰囲気は奇抜です。テイスティングルームマネージャーのダン・リードは、礼儀正しくて、彼が注ぐピノと同じくらい乾燥した機知に富んだたくましい男です。彼の名刺は強引なセールスマンを読み取りますが、彼のテクニックは穏やかな説得に傾いています。「あなたはこれが好きになると思う」と彼は私に語り、2014年のコスタ・ピノ・ノワールのグラスを提供した。（私はそれが好きでした。）リードはプロパティに住んでいます。彼はハニーと共有している家に住んでいます。ハニーは彼女のルーラ名刺（バーケッティングの頭）を持っています。訪問者が犬を連れて来ると（ルーラが勧める練習）、ハニーはカエルを追いかけるためにブドウ園の池への爆撃ランで彼らを導きます。ハニーは、リードがフィロとブーンビルで用事をするとき、ルーラの家の車、ヴィンテージのモリスマイナーでショットガンに乗ることがよくあります。「私とハニー、私たちはこの辺りで少し有名です」とリードは言いました。

過去には、高級な宿泊施設を探していた訪問者は、アンダーソンバレーを離れ、選択肢が豊富な海岸で夜を過ごすことを余儀なくされました。しかし、今日の渓谷には独自のハイエンドシャングリラがあり、偽装できないような奇妙さを提供しながら、快適さの点で何も犠牲にしません。

マドローンズは、ブロンビル線を挟んだフィロの壮大な玄関口の後ろに立っています。プロパティには、バラ園と作業農場が含まれます。地元の3つのワイナリーの試飲室と、素晴らしい＆焼きピザと小皿を提供する素晴らしいレストラン、Stone＆Embersがあります。

複合施設のメインビルには4つの客室があり、ラフフィッシュの手入れの行き届いた敷地内にあるゲストハウスにはさらに5つの客室があります。客室には、ほぼすべて所有者のジム・ロバーツのコレクションから、さまざまな骨with品が用意されています。 19世紀のドイツの解剖学のポスター、ビクトリア朝の防腐処理機など、彼の隠し場所からの奇妙なアイテムは、ホテルの好奇心ショップSun＆Cricketで販売されています。本館は地中海の別荘のような外観で、日陰のある中庭と瓦屋根があります。しかし、アジアの彫像、ホテルの円形のドライブを司る巨大な青銅色のドラゴン、そして2匹の激しい中国のライオンがピンクのくすんだ色合いを塗りました。ロバーツに初めて会ったとき、私は建築物のホッジポッドが楽しいが、方向感覚を失わせることを認めたと告白しました。「これはトスカーナですか？スペイン？中国？私がどこにいるかはわかりません」と彼に言いました。「いい」と彼は言った。

ロバーツはカリフォルニア州オレンジ郡で育ちました。「私は常にメンドシノに住みたいと思っていました」と彼は言いました。「私はそれについて読んだ。私はそれを夢見ていた。何年もの間、不動産は彼の家であり、彼の今やシャッターを切ったインテリアデザイン会社のオフィスでした。 2011年、ロバーツはおもてなしに手を出すことにし、その後数年間で徐々にマドローンズを拡大しました。現在、ロバーツと彼のビジネスと生活のパートナーであるブライアンアドキンソンは、隣接するプロパティをこの複合施設に追加しました。ある午後、彼らは私をブランドルに連れて行きました。ブランブルはマドローンズから少し離れた広葉樹林の広大な面積を占めています。ブランブルズのゲストハウスは、3つの広々としたスイートを持ち、ビクトリア朝のスティックアンドシングル構造です。 Grimmsのおとぎ話の何かのように見えました。

ロバーツとアドキンソンは、アンダーソンバレー難民の新種を創造しています。創造的で型破りな起業家です。ブーンビルのメインドラッグでは、サンフランシスコの流行に敏感なredと同じくらい上品で素朴でシックな家庭用品店であるFarmhouse Mercantileで買い物をすることができます。町の19世紀半ばのフロンティア時代にさかのぼる古いブーンビルホテルでさえ、レストランは「気まぐれと季節に触発された」料理を提供する「モダンなロードハウス」としての地位を誇っています。常に難解でした。 1世紀前、ブーンヴィリアンは、部外者には理解できない言語、ブーントリングを開発しました。（一部の昔の人はいまだにandを話しますが、性的およびスカトロの用語では重いです。「カビ」は大きな胸です。「黄麻布」は性交することです。）週末には、裸のナックルバーから血が流れていました戦い、売春宿が重くなった。「これは野生の国だった」とブルース・アンダーソンは私に言った。「多くの小さな工場の小屋と一生懸命働いた人々は、一生懸命に遊びました。」

製材所が50年代後半から60年代後半にシャッターを切ると、谷はより落ち着きました。しかし、無法者の精神は、70年代以降のメンドシノの経済のバックボーンを形成していた以前の違法取引、つまりマリファナの成長と販売に耐えました。 2018年元旦には、カリフォルニアで最初の小売雑草商店が開店しました。今日、この地域に浮かぶ疑問は、合法化の時代にどのように人生が変わるかです。アンダーソンバレーのどこに行っても、ポットビジネスは企業買収に直面しており、ママとポップの栽培者は寒さの中に残されているという不平を聞きます。マリファナの農場と試飲室がブドウ園のそばにルート128を敷き詰め、「ガンジャソムリエ」が品種を「雑草の観光客」に提供する時期を想像する人もいます。しかし、その日が来たら誰が利益を得るのでしょうか？

今のところ、地元の人たちが誇らしげに世界一と言っているメンドシノ大麻の刺激的な香りのような答えは風に吹かれています。一方で、奇妙な新しい生命形態が谷のローム質の土壌に根付いています。奇妙なことに、アンダーソンバレーのアイコン破壊的な精神を最もよく体現できる場所は、その空想的なレストランです。

困惑した豚は、ナバロラインの南約2マイルにあるフィロの128のまばらに発達した区間に座っています。困惑した豚のシェフであるジャネル・ウィーバーと彼女のパートナーであるダニエル・タウンゼンドは、メンドシノ巡礼者の典型的なプロファイルに適合しています。 7年間、彼らは1978年のフォルクスワーゲンウエストファーレンキャンピングカーで海岸を行き来し、思い描いたレストランの理想的な場所を探しました。ウィーバーはミシガン州とアラスカ州で育ち、そこで家族と一緒に狩りと釣りをしました。彼女の最初のプロの料理の仕事は12歳の朝食カウンターでした。タウンゼントは幼少期のほとんどをアリゾナ州のホワイトマウンテンアパッチ保護区で過ごしました。（彼の父親は宣教師でした。）カップルは2004年にナパバレーで会いました。そこでは両方ともシェフとして長年働いていました。 Townsendは、ランドスケープデザイナーであり、ピッグのいたるところに触れている手直しです。屋外のダイナーを交通から保護する「サボテンの壁」。再利用された産業スクラップから巧妙に作られたゴボゴボの噴水。 DJナイトやその他のイベントを開催する予定の豪華な隣接するパティオ。ダイニングルームは魅惑的な空間です。ウィーバーとタウンゼントは、デザインの美学とウィーバーの驚くべき料理の両方の適切な説明である「洗練された素朴な」という用語を好んで使います。

左から：アンダーソンバレーの羊はチーズのミルクを供給します。フィロの街で最高のレストランの1つである当惑した豚の味oデビルド卵と野菜のサラダ。（アレックス・ファーナム）

私は豚での人生で最高の食事をしました。ワインの組み合わせを備えた豪華な6コーステイスティングメニューで、マイタケと地元で採れたハーブを添えた爆発的に風味豊かなスプルースチップカスタードや、家でスモークしたブラックタラとスモークトラウトを添えたわいせつな美味しいスンクチーズビスケットなどの料理で強調されています。ウィーバーのプレートには東ヨーロッパ料理のメモがあります。（彼女のポーランド人の祖母は初期の影響でした。）古典的なフランスのバランス感覚もあり、庭の新鮮な食材と地域の情報源に必要なアリス・ウォーターシアの強調があります。

しかし、ウィーバーのスタイルは大胆で珍しいです。影響の目録は物語を語りません。たぶん、最終的には、ウィーバーの革新的な料理は、単にアンダーソンバレー料理と呼ばれるでしょう。困惑した豚が谷の最高のレストランであると言うことは、地域の競争をto辱することではありません：すぐに、カリフォルニアで最高のレストランかもしれません。食欲をそそる食べ物、楽しさ、そしてtionしみのない野心が混ざり合ったこのレストランは、レストランがどうあるべきかという夢のように感じます。

観光はロケット科学ではありません。しかし、アンダーソンバレーは、ロケット科学者から観光に関するアドバイスを得ることができる場所です。ある日の午後、Lula Cellarsのテイスティングルームでピノを飲みながら、5年前にメンドシノに移住した南カリフォルニア在住のトッド・ルークスであるLulaのレギュラーに会いました。ルークスは、老化したサーファーの日焼けした気味の悪い外観を持っていますが、彼は航空産業で働いています。谷への私の訪問についてクイズをした後、彼は私がその自然の驚異を体験するのにあまりにも時間を費やしなかったと結論付けました。彼は、フィロのヘンディウッズ州立公園を探検したかと尋ねました。はい、私はそれをやった：私は古代のレッドウッドの大聖堂のような木立に馬鹿にされた。「その後、ビーチに向かう必要があります」とルークスは言いました。「海岸に出ずにメンドーを離れることはできません。」正確にどこに行けばいいですか？「ウェストポートの町のすぐ外にあるブルースビーチ。兆候はありません。しかし、あなたはそれを見ればそれを知るでしょう。」

ルークスは正しかった。きらめく朝、私はレンタカーをルート1の急なカーブに沿って案内し、大きな道から少しジョギングするのを見つけました。私は事実上、ビーチフロントに行きました。自然のままの、人がいない海岸線は、無限に伸びているように見えました。私は砂にスクランブルダウンし、北に行進し、風とサーフィンのro音とともに、大きなイカの大きさの海藻の塊を踏みました。それはほとんど見た目が悪い美しさのシーンでした。空は深く、埃っぽい青で、素早く動く雲に覆われていました。浜辺から約500ヤードの深さから2つの巨大な露頭が現れました。アニミストの古代人が神として崇拝していた岩です。これはメンドシノのユートピアでした。大陸の端にある場所で、最も手付かずの自然が展示されており、自由は絶対的なようです。

左から：マドローンズの所有者によるフィロの新しい財産であるブランブルズは、レッドウッドの木立に囲まれたコテージのクラスターで構成されています。リトルリバーの町の南のメンドシノ海岸。（アレックス・ファーナム）

1時間、おそらく2時間が経過しました。それは私が一緒に移動した時間でした。翌日、私は東海岸へのフライトをキャッチするために、ルート128のジグザグに沿って谷から出て、ルート101サウスに行き、サンフランシスコに行く必要があります。その間、私は渓谷に戻りたいと思っていました。それは素晴らしい隔離の独自のまろやかなバージョンを提供します：強い何かのガラス、ブドウ園の眺め、太陽が海に沈むにつれて徐々に青くなる風景松が並ぶ尾根の向こう側。ジム・ロバーツがアンダーソン・バレーのゆっくりだが着実に上昇しているプロフィールについて行ったコメントを思い出しました。「秘密は明らかになった」とロバーツは言った。「しかし、あなたは知っている、それはあまりにも出ていません。」

メンドシノ郡を探索する

アンダーソンバレーでの3日間は、地元のワインを試飲したり、美食のirを体験したり、自然の美しさに浸ったりする時間ができます。 2〜3日を旅程に追加して、郡の有名な劇的な海岸線を訪れてください。

そこに着く

サンフランシスコからメンドシノ郡に到達する風光明媚な方法は、海岸線に沿って曲がるルート1です。ドライブには約4時間かかります。時間が許せば、ポイントレイズ国立海岸に立ち寄ります。お急ぎの場合は、内陸のルート101からルート128に乗り、アンダーソンバレーに3時間で到着します。

アンダーソンバレー

宿泊

ブーンビルホテル19世紀には、この場所は騒々しいロードハウスでした。今日では、スクリーン付きのポーチ付きの小川沿いのバンガローなど、15室の快適な客室があります。 ブーンビル; boonville hotel.com; 155ドルから倍増します。

ザブランブルズ近くのマドローネスホテルのオーナーから、この閑静なレッドウッドグローブにある改装された家屋は、3つのスイートと2つの隣接するキャビンを備えています。 フィロ; themadrones.com/the-brambles; 250ドルから倍増します。

トスカーナの一部、アリスの不思議の一部である豪華な環境にあるマドロネスナインの宿泊施設。 フィロ; themadrones.com; 252ドルから倍増します。

谷の最後の果樹園の1つにあるフィロアップルファームは、4つのシックなゲストコテージを備えたこの高級ホテルです。訪問者は、「ただ泊まる」または「泊まって料理をする」ことを選択でき、スタッフと一緒に農場から食卓への実践的な食事の準備をします。 フィロ; philoapple farm.com; 300ドルから倍増します。

食べ物飲み物

アンダーソンバレーブリューイングカンパニー。この30年の歴史を持つバレー施設は、同国で先駆的なクラフトビールメーカーの1つです。オークの木立と牧草地を通り抜ける18ホールのコースでフリスビーゴルフをお試しください。 ブーンビル; avbc.com。

戸惑う豚アンダーソンバレーの料理革命はここから始まります。ジャネル・ウィーバーの「洗練された素朴な」食べ物があなたを魅了します。ダイニングルームはまるで失われた家のように感じます。事前に予約してください。 フィロ; 戸惑うpig.com; アントレ26〜32ドル。

ゴールデンアイワイナリー「ピノノワールの真珠の門」は、このブドウ園の控えめなキャッチフレーズですが、ワインは自慢に値します。エッセンシャルテイスティングを15ドルで体験するか、ワイナリーのポートフォリオを深く掘り下げるElevated Tastingを予約してください。 フィロ; goldeneye winery.com

ルラセラーズワインは美味しく、驚くほど複雑です。ブドウ畑の景色、豪華。 フィロ; lulacellars.com。

Navarro Vineyards谷で最も古いワイン醸造業者の1人で、魅力的な納屋風のテイスティングルームがあります。ピノは大きく風味豊かですが、ゲヴュルツトラミナーもお見逃しなく。 フィロ; navarro wine.com

ペニーロイヤルファームファームステッドチーズ、ワインをお楽しみください。アンダーソンバレーで最もホッピングランチシーン。 ブーンビル; pennyroyal farm.com。

Stone＆Embers Madronesのこの素敵なレストランは、その小さなスペースを最大限に活用しています。本発明のwoodで焼いたピザには、「ターデューケンソーセージ」のようなトッピングがあります。 stoneand embers.com; アントレ15〜19ドル。

表128ブーンビルホテルのレストランでは、ファミリースタイルのディナーを提供しています。予約が必要です。 ブーンビル; boonvillehotel.com/eat; 賞金は38ドルから。

活動

ヘンディウッズ州立公園レッドウッドグローブに足を踏み入れると、壮大な空間、自然のシャルトル大聖堂に入ることができます。木はそびえ立っており（一部は300フィートまで伸びています）、古く（一部は1, 000年以上前のものです）います。 フィロ; parks.ca.gov。

ショッピング

Farmhouse Mercantileこの素敵なブーンビルのショップでは、家庭用品、衣類、

メンドシノの町の外にあるポイントカブリロライトステーション。（アレックス・ファーナム）

海岸

宿泊

Brewery Gulch Inn T + Lの世界のベストリストの不断の地であるBrewery Gulch Innは、壮大な海岸線を見渡せます。インは、豪華なリゾート、ベッドアンドブレックファースト、およびレックルームの最高の要素を兼ね備えています。ハイビームのダイニングルーム兼ラウンジには、豪華なソファ、ボードゲーム、目を見張るような景色を望む額縁窓があります。 メンドシノ; brewerygulchinn.com; 385ドルから倍増します。

インアットニューポートランチこの真新しいホテルは、1マイル以上のプライベート海岸線がある2, 000エーカーの作業牧場にあります。敷地内を走るハイキング、サイクリング、乗馬のトレイルを利用してください。 フォートブラッグ; theinnat newportranch.com; 375ドルから倍増します。

JD Houseこの改装されたばかりのベッドアンドブレックファーストは、元の居住者であるJohn Doughertyにちなんで名付けられました。客室は、暖炉とペルシャ絨毯を備えた、海の船長の部屋を現代的に取り入れたものです。 メンドシノ; bluedoor group.com; 倍増
159ドルから。

食べ物飲み物

インアットスクールハウスクリークでの'62年頃ルート1からの上り坂の趣のある宿屋は、退廃的なブランチを提供します。メニューのハイライトには、キムチのパンケーキとベーコンとスイートコーンのハッシュが含まれます。 リトルリバー; schoolhouse creek.com; アントレ7〜17ドル。

TrilliumCafé白塗りの羽目板張りの家にあるこのレストランは、新鮮な魚介類を強調した典型的なカリフォルニア料理で愛されています。 メンドシノ; trillium mendocino.com; アントレ24〜37ドル。

ワイルドフィッシュリトルリバーコーブの崖の上にあるこのパシフィックコーストハイウェイレストランでは、すべての食材は地元の仕入れ業者から調達されるか、敷地内で栽培されます。 リトルリバー; wild-fish.com; アントレ22〜39ドル。