先週、私は大根のさやの存在を知らなかった野菜を味見しました。 それらは短いエンドウ豆のポッドまたはサヤインゲンに少し似ていましたが、より繊細でカリカリで、大根の刺激的な噛み込みがありましたが、マイルドでした。 実際、彼らは開花して種子に行くことを許可された大根の種子の鞘です。 ダイコン（市場性を念頭に置いて明確に命名されていない）などの一部の品種は、ポッド用に特別に栽培されていますが、大根の品種はどれも生産します。
夫が大根のさやを育てた私の同僚は、彼らがドイツでビールのスナックとして生で食べられていると私に言った。 さらなる研究により、他のいくつかのレシピが見つかりました。インドでは、ポッドはムーングレと呼ばれ、ポテトとスパイスを使ったこのムーングレキスブジのレシピなど、炒め物に追加されます。 漬けたり、サラダに入れたりすることもできます。
私は大根（植物の根）が好きですが、あまり有名ではない種も好むかもしれません。 まるで映画スターのマット・ディロンに出会った女子高生のようなもので、数年後、弟のケビンがおかしなことに気づきました。 あるいは、クラスの道化師が深刻な詩を書いていることを発見したようなものかもしれません。
ガーデニングはかなり緑です。つまり、「新しい」ことを意味します。私がそれを知っているのではなく、悲しい鉢植えのバジルがそれを証明します。 しかし、私は通常の収穫時間を超えて食用になるもの、または食用に適した部分が複数あるマルチタスカーを植えるというアイデアが好きです。
結局のところ、かなりの数の植物には、食用部分がありますが、それは彼らが栽培されている食物ほど有名ではありません。 例えば、多くの野菜には食用の葉があり、アマンダが発見したようにニンジンもあります。また、いくつかは食用の花があります。 スカッシュの花はおいしい詰め物、ボロボロと揚げ物です。 ニラの花はきれいで、サラダや野菜料理に刺激的な玉ねぎのような風味を加えます。 バジル、タイム、オレガノを含むほとんどのハーブの花も食用で、植物の他の部分と同様の味がします。 ニンニクの茎、ニンニクの球根の初期の緑の芽は、ファーマーズマーケットのお気に入りになりました。昨年私はそれらを試しましたが、それらはおいしいです。
テキサスA＆Mサイトのチャートには、一般的な野菜の他の「二次食用部分」がリストされていますが、著者が指摘しているように、これらの部分のすべてが必ずしもおいしいとは限りません。 広げられたコーンタッセルは、例えば食用としてリストされていますが、私はそれらが食欲をそそる方法がわからない。
リストは完全にはほど遠い、私は確信しています。 野菜や果物の予想外においしい部分を食べましたか？
