世界中の航海に値するより多くの果物

遠く離れた土地では、村のストリートマーケットを散策することは、この地域の最高の食用果物に焦点を合わせるための確実な策です。 そして、博物館、アドレナリンスポーツ、ヘリコプターツアー、ゴルフコース、その他のすべての商品が商業観光向けにカットされ洗練されているにもかかわらず、地元のバザーやファーマーズマーケットがエキゾチックな文化体験の中で最もエキサイティングであることがよくわかりました。 訪れるたびに新しい光景、匂い、味が出会う。赤道に近づくと、市場の屋台ごとに新しい果物が見つかるまで、入手可能な地元の食材の多様性が増す。 キューバのマミーサポテ、ブラジルのブラックベリージャムフルーツ、コロンビアのピーナッツバターフルーツ、ペルーのルカ、イエメンのシカモアイチジク、タイのマンゴスチンに注目してください。これが、長い長いリストの始まりに過ぎません。 以下は、先週から続いているいくつかの提案であり、見学して味わう価値のある果物（および1つの果物ワイン）です。

ジャックフルーツ、南アジア 。 落下するリンゴがアイザック・ニュートンの脳を打ちつけたとき、重力の理論が生まれたと言われています。 しかし、落下するジャックフルーツは殺すことができます。 可mなクワに似たこの巨大な果実は、100ポンド以上の重さがあります。 暑い日に熱帯地方にいるのに気づいたら、ハンモックをグアバの木の陰に必ず掛けてください。でもジャックフルーツに注意してください。 木は南アジアの大部分で牛として一般的であり、長方形の緑色の果物は、粘着性のラテックスのような樹液を滲み出す厚い爬虫類の皮で覆われています。 ジャックフルーツを屠殺する前に、ナイフと手に食用油を塗ります。 内部には食用の部品があります。バナナ、パイナップル、バブルガムの味がする黄色のゴムのような仮種皮です。 木の木材には価値がありますが、果物は数百万人に愛されており、スリランカでは11, 000エーカー以上のジャックフルーツの木が木材用に栽培されています。 この種は今日、熱帯地方全体で見られます。 1700年代後半に導入されたブラジルでは、問題のある侵入種と同様に、お気に入りの果物になりました。 世界中の他のアジアのコミュニティはジャックフルーツを輸入しており、その多くはメキシコで栽培されています。

ホワイトサポテ、メキシコ 。 桃のようにジューシーで、バナナのように満足のいくクリーミーな白い果肉のような緑色の皮のリンゴは、白いサポテは新世界で最も優れた木の実の一つかもしれません。 メキシコと中央アメリカ原産ですが、温かい地域で育つことができます-はるか北、霧の多いサンフランシスコ湾岸地域まで。 カリフォルニア州マリブでサイクリング中にこの果物に最初に出会ったのは、高速道路1沿いの車道の外の木から数百本のリンゴの大きさの球体がこぼれ落ちているのを発見したときです。噛むことに抵抗できませんでした。 私はその味にびっくりし、この生き物を見たことがないのと同じように驚きました。そして、私は暗cにfallい落ちた美人を救いました。 私は約20ポンドの傷ついて滲み出た白いサポテをサドルバッグに詰め、重い心で、おそらく100ポンドを台無しにしました。 それは2004年10月で、木はまだそこにあると思います。 （行くなら、落ちた果物だけを収穫してください。）数ヶ月後、カボサンルーカスの北の砂漠の山を、道路が接続する前に太平洋沿岸のエルペスカデロからバハ半島を横断する未舗装の道路を歩いていましたメインハイウェイ。 その交差点の直前に、私は地元の牧場の家族に会い、近くの峡谷には半野生の白いサポテ果樹園があると教えてくれました。 彼らは木とその実についてre敬の念を抱きましたが、私は今シーズンを逃したばかりだと言いました。

イチジク、ギリシャ、トルコ 。 完全に熟した新鮮なイチジクはジャムのように柔らかくて甘いため、この旧世界の原住民は本質的に長距離旅行や長期保管の厳しい条件に耐えることができません。 実際には、イチジクは季節や栽培場所以外ではほとんど利用できない最後の果物の1つです。 スペインの宣教師は、イチジクの挿し木を銃と大砲で優しく詰め込み、新しい世界全体に有益な食料源を植えましたが、英国の探検家はイチジクを太平洋諸島とオーストラリアに紹介しましたが、イチジクは世界中でどこにも存在しません地中海の海岸。 ポルトガルからイスラエル、エジプトからモロッコ、そしてこの地域の島々では、イチジクの木が雑草のように成長しています。 猛烈な山羊、価値のない岩の土壌、終わりのない干ばつがすべて組み合わさって、奇跡のイチジクを止めることはできず、木々は放棄された村を引き継ぎます。 彼らは橋や城の石畳をばらばらにし、その実を下の世界に落とします。 尊敬される栽培品種は庭で育ち、村のフェンスにぶら下がります。 野生の苗木や忘れられていた家宝は、空き地や見捨てられた果樹園で育ちます。 8月から10月までのハイシーズンには、地面にジャムのように落下する果物が溜まると歩道が消えます。 いちじくでいっぱいの袋を摘むのは、3, 000フィート以下のほぼすべての村で確実に行われます。 ギリシャとトルコの沿岸部はグラウンドゼロですが、スペイン、クロアチア、イタリア、ポルトガル、フランス、ジョージアでは、この地域のほぼどこにでも何百もの品種と数百万本の木が生えています。 ハイシーズンをスキップして、まだイチジクのキックを取得したいですか？ 次に、キプロス島に行きます。キプロスでは、12月にいくつかの地元の品種が熟します。 2月まで旅行できませんか？ 4月？ 六月？ ハワイ島の一部では、イチジクの木が一年中果物を生産しています。

ポーポー、アパラチア 。 これは、平均的なファーマーズマーケットでは見られない果物の1つです。 「貧しい男のバナナ」と呼ばれ、「アメリカの忘れられた果物」と言われていますが、なぜ、どのようにポーポーを忘れたのでしょうか？ トロピカルフルーツの魅力的な品質（およびDNA）がありますが、この耐寒性の種は五大湖、フロリダの沼地、アパラチア山脈の奥地のようにアメリカ人です。 場所が豊富で、オンタリオ州南部でも自然に発生します。 ルイスとクラークはこのチェリモヤの親relativeに出会い、そのクリーミーでカスタードのような肉に満足し、東部州の多くの人々は5ポンドの重さでアメリカで最大の在来食用果実であるポーポーフルーツに慣れています。 ポトマック川のほとりには、ポーポーの木が自生しています。 確かに、この奇妙さを味わうには、採餌が唯一の方法かもしれません。 何らかの理由で、足はほとんど栽培されておらず、市場で販売されることはほとんどありません。 マチェーテとフルーツボウルを詰めてケンタッキーに行きましょう。 注意：キウイはパパイヤをポーポーと呼びます。 つまり、ニュージーランドのスーパーマーケットで見られる「ポーポー」は、誤ってラベル付けされたパパイヤです。

カシューワイン、ベリーズ 。 私は2週間前にベリーズのこの特産品について初めて説明しました。 現在、カシューワインは米国に輸入または販売されておらず（または、聞いたことがない場合）、友人が中央アメリカへの次のトレッキングで家に数本のボトルを詰める以外に方法はありませんベリーズを訪れて味を味わう以外の方法（オンラインで注文することもできますが、それは楽しいことではありません）。 しかし、ベリーズに本拠を置くP氏の本物のカシューワインのメーカーであるTravellers Liquorsから先週送ってくれたボトルを試飲できるのは幸運だった。 多肉質のカシューアップルから作られたミスターPは、ウイスキーのように甘い色合いで黄褐色で、非常に芳香が強い。 酸味のあるパイナップル、糖蜜、メープルシロップの活気のあるシチューのような香りと味があり、奇妙でとらえどころのないWD40のヒントがあります。これはブドウの発酵ジュースからの刺激的なペースの変化です。 そして、ここにジャングルの伝承があります：ベリーズ人は2002年に私がそこに1ヶ月旅行したとき、カシューワインは飲酒中に一度、そして太陽の下で眠りにつくなら再び翌日、人を二度酔わせると私に言った。

私は確かに他の千の良い果物を見逃した。 他に提案はありますか？