先週のタイのレストランで、私の食事仲間は、甘くて酸っぱいソースで生inger、パイナップルのチャンク、カシューナッツを添えたチキン料理を支持して、食欲をそそるスパイシーな提供を控えるように私を説得しました。 料理が出てきたとき、私はそれがくり抜かれたパイナップルの半分で提供され、フルーツのとがった緑色の冠が視覚的なセンスを追加しているのを見て興奮しました。 なんて斬新なの！ それは、誰かがスイカをボウルやバスケットに入れて、一口サイズの果物の塊を保持するピクニックでのみ見たようなプレゼンテーションでした。 しかし、タイ料理では、食べ物の彫刻は、通常の食事を視覚的な光景に変えることを意図した複雑な芸術形式です。
フルーツと野菜を精巧なディスプレイに変える何世紀も昔のタイの伝統であるケー・サ・ルクは、プラ・ルアン王の宮廷で始まりました。 食事は口蓋と目を喜ばせることが期待されていました。 専門のツールを使用して複雑な切開と切除を行うと、職人（宮殿のシェフまたは貴族の娘）は、植物や動物に似た食品を作ります。 タマネギは菊の花になり、きゅうりは葉に形を変えてスープを飾り、スイカの果肉と皮の鮮やかな色は、花の花の作成に劇的な効果をもたらすために使用されます。 そして、一般的には装飾品やテーブル装飾用に作られますが、カボチャなどの農産物は料理用の容器に彫り込まれたり、サラダによっては花のスプレーとして提供されたりします。 そして、スイカのかごを食べるタイ人は、私がピクニック用のテーブルで見たものの何よりも優れています。
比較すると、大根のロゼットは突然歩行者のように見えます（私はそれらの1つを彫ることさえできませんでした）。
そして、クラフトを学びたい人のために、あなたが始められるようにするための本やDVDが市場に出回っています。 時間も忍耐もない私たちにとって、YouTubeはkae sa lukマスターとその食用の名作を遠くから賞賛することができます。
