今週のジュリアチャイルドキッチンは閉店

さよならは言いませんが、かつてフランス料理の大御所であったジュリア・チャイルドに属していたキッチンに敬意を表します。 チャイルドがガジェット、キャビネット、シンクまで完備したキッチンをアメリカ歴史博物館に寄付した後、マスターシェフの料理のワークスペースはマサチューセッツ州ケンブリッジの博物館から移され、2002年から展示されています。これらの展示品の中には、お菓子屋さんでwith敬の念を抱くことができ、ブロートーチからクックブックの武器まで、彼女が彼女の工芸品を重ねるために使用したツールをチェックします。 個人的には、ロビンのエッグブルーのペグボードを使用してポットやフライパンを吊り下げて常に準備ができているように、彼女がワークショップのように彼女のスペースを整理する方法を見るのが大好きです。 そして、彼女は1975年版の「 Joy of Cooking」のコピーを棚に置いていました。

しかし、この展示は、調理器具とキッチン家具の単純な組み合わせ以上に、このシェフがアメリカ文化に大きな影響を与えた程度を訪問者に印象づけています。 プレハブのコンビニエンスフードが人気を博した時代、彼女は人々に料理の仕方を示しただけでなく、途中で間違いを犯し、ユーモアと決意を持ち続けてもよいことを示しました。 （あなたが私を信じないなら、彼女がフライパンでマッシュポテトの塊をひっくり返すのを見てください。）気取らず、飽くなき好奇心を備えた彼女は、あなたがテレビ画面を通して親しむことができる人でした。

2012年1月8日がBon Appetitを見る最後のチャンスです！ スミソニアンのジュリアチャイルドキッチンはしばらくの間、できればアメリカ歴史博物館で急いでください。 夏にオープンが予定されているアメリカ料理とワインのショーで再展示される予定です。 数ヶ月間ジュリアさんを生きることができませんか？ 展覧会のオンライン版は常にあり、アメリカ歴史博物館のブロガーたちは、ジュリアチャイルドを修正するのに役立ついくつかのアイデアを持っています。 彼らの私のお気に入りのアイデアは、子供の本のいくつかに飛び込み、彼女の技術のトップにいた誰かからいくつかの料理の創造物を作ることを学ぶことを含みます。