本物の月のほこりで醸造されたドッグフィッシュヘッドオクトーバーフェストや、3500万年前のクジラの化石から集められた酵母で発酵したロストライノのアンバーエールなど、たくさんのオタクビールがあります。 しかし、IntelligentXによる最新の醸造物は、すべての中で最も生気のあるものである可能性があります。人工知能からの入力で設計されたビールです。
Wired UKの James Tempertonによると、このプロジェクトは、ロンドンの機械学習会社Intelligent Layerとマーケティング会社10xのコラボレーションです。
ゴールデン、アンバー、ペール、ブラックビールの4つの基本的なビールのレシピから始めて、同社はボトルにコードを含め、インベバーをFacebook Messengerボットに導き、そこで一連のyesまたはnoおよび複数選択の質問に答えます。 回答は、ABI（Automatic Brewing Intelligence）と呼ばれるAIアルゴリズムに送られ、顧客の好き嫌いを分析します。
そのフィードバックにより、brewmasterは醸造を微調整することができます。 テンパートンは、これまでのところ、試飲中の顧客からのフィードバックに基づいて、ビールのレシピが過去12か月で11回変更されたと書いています。 現在、このビールはロンドンのUBrewで一般公開されており、いくつかのハイテクスタートアップにストックされています。
「今、世界中で起こっているクラフト醸造革命があります。 その結果、人々の好みはかつてないほど速く変化しています。 そして、AIは完璧な対応方法です」と、IntelligentXの共同設立者であるHew Leithと10xのCEOは動画で述べています。
「AIは、すべての顧客を醸造者と同じ部屋に配置することを目的としています」とIntelligent Layerの創設者であるRob McInerney氏は述べています。
プレスリリースによると、彼らの究極の目標は、アルゴリズムが最終的に、リアルエールの英国チャンピオンビールのキャンペーンなどの主要なビール競技会で優勝することです。 プレスリリースによると、Leithが会社の宣伝をする方法でもあります。「このプロジェクトは、世界で最も注目すべき製品を発明し、作成し、発売する10xの能力を実証します」。
ロボットがビールのレシピを考え出すだけでなく、彼ら自身も醸造を始めています。 過去数年にわたって、いくつかの企業は、BrewBot、PicoBrew Zymatic、Brewieなどの内蔵型醸造システムを設計してきました。 醸造用のボットが最終製品を飲みすぎない限り、これらの新製品はビール市場に興味深いひねりを加えます。
