想像してみてください：アグロポリス、すべての農産物が店内で水耕栽培されているスーパーマーケット。 密集した都市部に住んでいても、新鮮な果物や野菜にアクセスできます。 輸送の問題が解消され、コストがさらに削減されます。また、農場/店舗のディスプレイから必要なものを直接取り出すことができるため、ビニール袋やカートンの形で無駄が減ります。 残念ながら、Agropolisは純粋に概念的なものであり、農場からテーブルへの概念を新しいレベルに引き上げたいと考えたデンマークのデザイナーのチームのアイデアです。 彼らの店頭モデルは、楽しみながら、欠点があります。つまり、アグロポリスのような市場を現実にするために必要な技術は法外に高価です。 したがって、これらののどかな都市市場は人間の想像力の産物でありながら、食料品店はより良いショッピング体験を生み出すために技術を革新し活用する方法を模索しています。 現在、未来のスーパーマーケットを見ることができる5つの方法があります。
同日配達：多くの食品小売業者は、顧客がオンラインで仮想カートに商品を入れて、商品の注文をすぐに配達できるようにしています。 ただし、ご注文から商品の受け取りまでに遅延が発生します。利用可能な納期に応じて数日ほどかかります。 前もって計画を立てるのが得意であれば、これはうまくいきます。 Googleはそれを変えようとしています。 4月に、彼らはサンフランシスコ湾岸地域でShopping Expressと呼ばれる新しいサービスのテストを開始しました。 顧客は、TargetやWalgreensなどの大型ボックス店や地元の参加店舗から注文できます。つまり、人は、さまざまな店舗への旅行を通してパントリーを建てる必要がありません。 Slateで、Reid Mitenbulerは、このサービスがより良い食品へのアクセスを可能にするという点で革新的である可能性があると述べています。「私は、高品質のシーフード、特定のエスニックスパイス、焼きたてのコーヒー豆、ハイエンドの地元のパン、ココナッツウォーターのスヌーティーな種類。これには、ホールフーズ、トレーダージョーズ、中国やインドの市場、または他の外れた場所への旅行が必要です。」 WalMartは、それぞれ同日および翌日の配信サービスをテストしています。
クラウドの領収書：クラウドコンピューティングは、データ接続にアクセスできる限り、ハードドライブの絆を破り、どこからでもデータ（音楽、映画、ドキュメント）にアクセスする手段として推進されています。 食料品店は時流に乗ろうとしています。 今年6月、英国のブースのスーパーマーケットは、領収書の廃止を開始し、代わりに顧客のクラウドベースのアカウントに送りました。 小売業者が領収書を電子メールで送付する代わりに、紙の領収書を電子メールで受け取るという電子領収書の考え方は新しいものではありません。 ただし、ブースクラウドは、デジタルのみの領収書が消費者にとって有利になるようにアイデアを改良します。 買い物客はアカウントを持っているので、買い物ごとの支出だけでなく、カテゴリごとの支出も追跡できるため、必要に応じて予算や食事の調整を行うことができます。 また、年間100, 000枚の領収書用紙を削除することのエコロジーボーナスもあります。
スマートフォンでのスキャン： Scan Itデバイスは、数年前から使用されています。 店に入ると、買い物客はモニターが組み込まれたリモコンのようなデバイスを手に取り、買い物中に商品をスキャンして、チェックアウトプロセスを高速化するように設計された購入の合計を維持します。 GiantやStop and Shopなどの一部のチェーンは、スマートフォンをバーコードスキャナーに変えるアプリを公開することで、そのコンセプトをさらに一歩進めています。 これらのアプリは通常無料でダウンロードできますが、他の場所で財布にぶつかる可能性があります。店舗では、衝動買いを促すアプリ専用クーポンを提供することで、買い物客がより多くのお金を使うためにモバイルテクノロジーを使用しています。 しかし、パリのスーパーマーケットはこれをさらに一歩進めています。 顧客は携帯電話を使用してアイテムをスキャンし、食料品の注文の集計を維持しますが、カートに入れる前にアイテムに関する栄養情報やその他のデータが提供されます。
プロデュースコードの入力が不要：スマートフォンが新しいバーコードリーダーである可能性がありますが、東芝は富士リンゴとグラニースミスのリンゴの違いを伝えるのに十分なスキャナーを開発することで、バーコードを完全に廃止する方法を考えています。 2012年春に発表されたオブジェクト認識スキャナーは、顔認識スキャナーが特定の基準（人の目と鼻の幅の間の距離など）を使用して人を識別するのと同じように、食べ物のパターンと色に注目します。 しかし、ここでは、スキャナーは新鮮な生産品と包装済み商品を区別できます。 この技術はいつかバーコードの終oneを告げることができますが、この記事の執筆時点では、スキャナーはデモ環境以外でまだテストされていません。
待機時間の短縮：体熱を検出するために使用される赤外線カメラは、警察や軍隊が伝統的に使用するツールです。 しかし、食料品小売店のクローガーは、食料品店でそれらを使用していると考えています。 店舗の入り口とレジにカメラを設置することにより、カメラは社内で開発されたソフトウェアと連携して、1日の異なる時間にスーパーマーケットのトラフィックを記録し、管理者は開いているレーンの数とタイミングを知ることができますそれらを開きます。 現在、約2, 400店舗で使用されているため、顧客の平均待ち時間は4分から26秒に短縮されました。
