体重を減らそうとする人々にとって、その日の最初の食事を控えることはしばしば大罪として扱われます。 「朝食を抜いて体重を減らすと太ります。自動販売機を襲撃する可能性がはるかに高くなります」と、 デイリーメールは昨年書いています。 メイヨークリニックなどのより評判のよい情報源はその感情を反映しています。「朝食をスキップする場合-時間を節約する場合でも、カロリーを削減する場合でも-特に体重をコントロールしようとする場合は、-メイヨークリニックは警告します。
ニューヨークタイムズによると、しかし、これらの十分に意図されたアドバイスは、主に朝食と体重の増減の相関関係を示した小さな研究に基づいていますが、朝食がそのシフトを引き起こすことを証明していません。
American Journal of Clinical Nutritionで発表された「証拠を超えた信念」という新しい論文で、研究者も朝食の減量の例を使用して、研究者も偏見や人為的ミスを起こしやすいことを示しています。 約50の朝食と体重関連の記事について累積メタ分析を行った後、研究者は露骨に結論付けました。「提案された朝食の肥満への影響に対する信念は科学的証拠の強さを超えています。 科学的記録は、証拠価値のない研究と偏った研究報告によって歪められています。 証拠価値のない研究は、集合的な科学的資源の最適でない使用です。」
言い換えれば、それらの研究者が朝食が人々が体重を減らすか、またはそれを保つのを助けると信じたいのと同じように、証拠は決定的とはほど遠い。 「現実の世界では、人々が意見を形成するとき、彼らはそれを支持する証拠を探し出し、それと矛盾するものを捨てる傾向があります。これは学者が確認バイアスと呼ぶ現象です」とタイムズは書いています。 科学者も例外ではありません。この場合、彼らは「朝食を食べると体重が増えるという考えに賛成して、ほぼ独占的に偏っていました」。
一方、朝食とその体重への影響を実際に判断するための適切な長期設計、サンプルサイズ、およびコントロールを備えた研究はほとんどありませんでした。 タイムズは、朝食を食べる人は、スキップする人よりも毎日のカロリーを多く消費することになる、と結論付けています。
確かに、朝食はその日の最も重要な食事であるという評判があるかもしれませんが、そのソーセージとチーズをふんだんに使った朝食サンドイッチがあなたをskinせさせるかどうかは、まったく異なるコーヒーです。
Smithsonian.comからの詳細：
夕食に朝食を食べる
朝食のスープ
