二酸化炭素の増加はすでに私たちの世界に影響を及ぼしており、その影響はますます悪化しています：海の上昇と酸性化、変化したより激しい気象パターン、熱の増加と数十億の動物の生息地の混乱。 The Guardianの Nicola Davisは、リストに追加する必要があるもう1つの大きな問題があると報告しています。 新しい研究によると、二酸化炭素レベルの上昇は、私たちの作物から栄養素の一部を奪い、何百万人もの人の食事不足につながります。
2014年、小麦、米、トウモロコシ、大豆などの一般的な食用作物の野外試験では、大気中の二酸化炭素の量が増えると、主食の鉄、亜鉛、タンパク質のレベルが3〜17％減少することが示されました。 いくつかの栄養素の減少は、食料確保国では重要ではないと思われるかもしれませんが、貧しい国では大きな影響を与える可能性があります。 栄養不足はすでに世界中の約20億人が直面している大きな問題であり、乳幼児の発達に影響を与え、子宮内の赤ちゃんに害を与えています。 現在、亜鉛と鉄の欠乏だけで年間6300万年の命が失われています。
Nature Climate Change誌の新しい研究で、研究者は栄養素の減少が人間の健康に与える影響を計算しました。 プレスリリースによると、チームは225種類の食品に対するCO 2の増加の影響に注目しました。 2050年の人口推計と、二酸化炭素の現在の百万分の約400部から世紀半ばまでの550 ppmへの予想上昇に基づいて、チームはすでに苦しんでいる人々の栄養不足が悪化し、175百万人が参加できることを発見しました亜鉛が不足している12億人と1億2200万人が、十分なタンパク質を受け取っていない6億2, 200万人に追加されます。 出産可能年齢の約14億人の女性と5歳未満の子供は、鉄の摂取量が約4％低下する可能性があります。
「これは、CO 2が高すぎると世界の健康に影響を与える可能性があることを示す別のデモンストレーションです」とハーバードTHチャンスクールオブパブリックヘルスの共著者であるマシュースミスはガーディアンのデイビスに語ります。 「この研究により、CO 2排出量の削減に関する警戒を継続することがより重要になります。」
ヒルの社説で、主著者であるハーバードのサミュエル・マイヤーズは、これらの欠陥がはるかに大きな問題の出発点にすぎないと述べています。
「これらの数字はどういう意味ですか？ 彼らは、免疫システムが亜鉛の不足によって損なわれているため、肺炎、マラリア、下痢、およびその他の感染症で死亡する子供が増えることを意味します。 彼らは、出産で死ぬ女性と鉄欠乏のために生き残ることができない乳児を意味します。 彼らは、子供たちのIQと慢性的な発育阻害と消耗を減らし、大人の仕事量を減らすことを意味します。」
ドイツ・ウェールのCharli Shieldは、最も打撃を受けた地域はインドであり、2050年までに栄養不足の食物が5000万人の亜鉛欠乏、3800万人のタンパク質欠乏、および5億200万人の女性と子供が鉄欠乏に直面する可能性があると報告しています。
研究者は、なぜCO 2の増加が栄養素を減少させるのか正確にはわかりません。 「なぜこれが起こっているのかはまだよくわかっていませんが、単純な「炭水化物希釈効果」よりもずっと複雑だと思います」とマイヤーズはシールドに語ります。 「私たちが知っていることは、CO 2が高くなると食用作物の栄養価が低下することです。」
最近まで、作物の栄養損失は量の増加によって相殺されると考えられていました。 より多くのCO 2は 、植物の成長を促進すると考えられていました。 しかし、最近の実験では、これはある程度までしか機能しないことが示されています。 温度の上昇は植物の成長にマイナスの影響を与え始め、いくつかの理由により、地球はすでにこの減少点に到達しています。 彼の社説では、マイヤーズは、CO 2施肥には別の問題があると指摘しています。同じ量の栄養を得るためにもっと食物を食べる必要がある場合、肥満や代謝疾患などの他の健康問題につながる可能性があります。
デイビスは、栄養問題の解決策がいくつかあると報告しています。 新しい、より栄養価の高い作物または栄養素の損失に抵抗できる作物を育てることを試みることができます。 食物を強化するか、亜鉛、鉄またはタンパク質のレベルがはるかに高い動物性タンパク質の摂取量を増やすことを試みることができます。 これらはすべて他の結果をもたらすか、多くの時間と投資を必要とします。 または、温室効果ガスの排出を削減するためのポリシーと計画、および大気中の炭素の影響を制限する戦略を策定することにより、最も論理的なことを行い、気候変動に正面から取り組むことができます。 すでに手遅れではない場合。
