それは仕事の週の終わりであり、それは自称「金曜日の友人」が凍りついたタップルームへの旅行の間に夏の光線を避けるために影にすり込むオコナー醸造会社の外のテーブルの周りに集まっていることを意味します内部。
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それは約20ブロック北にあるオールドドミニオン大学の多様なグループです。モータープール、駐車場、敷地と施設、環境衛生と安全の管理者、教授と元学生の1人です。 また、薬剤師と美食エンジニアと呼ばれる女性がいます-彼女は食べ物を持ってきて、男の一人を苦労させた後にグループに加わりました。
それらのほとんどは何年もの間週に数回停止しています。 「ここから離れるのは大変です」と、大学の駐車場の特別イベントマネージャーであるロブ・グランドンは言います。 「私は1マイルしか離れていません。」
彼らは仕事の政治、子供、町の音楽スポット、そして彼らの最高の実用的なジョークについて冗談を言っています。 良い時期であり、過去10年間でクラフトビール醸造所が別の非公式の出会いの場、つまり「第3の場所」として出現したことの証です。
「醸造所は、アメリカ人が集まる自宅やオフィスの外の3番目の場所になりました」と、ワシントンDCのDC Brau Brewing Co.のビール研究者であり歴史家のMike Stein氏は言います。
「バーではありません」と、オコナーブルーイングのオーナーであるケビンオコナーは言います。 「それはバーメンタリティではありません。人々はここでnotられません。」 （ジムモリソン） 家と仕事を別にして3位というアイデアは、1989年に西フロリダ大学の社会学者であったRay Oldenburgの著書であるThe Great Good Placeで強調されました。
この本の中で、オルデンブルクは、英語のパブ、フレンチカフェ、アメリカの居酒屋の3番目の場所の社会的重要性を記録し、アメリカ人が郊外に移動するにつれてそれらの欠如を嘆きました。
「家にとって根本的に異なる種類の設定ですが、3番目の場所は心理的快適さとサポートの点で優れた家に著しく似ています」と彼は書いています。 「彼らは、コミュニティの社会的活力の中心であり、民主主義の草の根ですが、悲しいことに、それらはアメリカの社会的景観の減少する側面を構成しています。」
トリビアのプレイヤーがSmartmouth Brewing Co.の試飲室を埋めます。 （ジムモリソン） 2泊前のノーフォークの南西端では、それはSmartmouth Brewing Coの試飲室の中だけの立ち部屋でした。トリビアのプレイヤーは、スコットランドのマスコットである神秘的な生き物と、独身僧が遺伝学の創始者と考えられていたものについての質問への回答に鉛筆で書きました。 外では、キャプテンクラブビーのフードトラックがクラブケーキサンドイッチを提供していました。
このような場所でスポーツやスマートフォンを非難する巨大なテレビ画面に催眠術をかけられている人は見つかりません。 彼らはコミュニティテーブルで話したり、Cards Against Humanity、Scrabble、Cribbageなどのゲームをプレイしたり、巨大なJengaセットから一度に1枚を激しく削除したりすることがあります。
全国のクラフトビール醸造所は、英国のパブと植民地居酒屋の現代の進化であるシュムーズの中心になりました。 10年で、その数は1, 500から5, 300を超えました。 彼らは朝の3番目の場所、喫茶店に夕方のアナログです。
ノーフォークの計画とコミュニティ開発のディレクターであるジョージ・ホームウッドは、小規模な醸造所の出現と、都市の社会構造に対するそれらの重要性を見てきました。 ノーフォークと他の都市がそれらをアトラクションとして、また経済発展のジェネレーターとして追求しているのはそのためです。
彼は、地ビール醸造所は伝統的なアイルランドのバーや、日々変化することのない数十年前の居酒屋とは異なると指摘しています。 「それは今日私たちが望んでいることではありません。3番目の場所に少し挑戦してほしいです」と彼は付け加えます。
多くの醸造所では、毎晩外に別のフードトラックがあります。 醸造所によっては、日曜日にヨガ、水曜日に雑学、木曜日にレトロなビデオゲーム、土曜日に音楽、近所のブロックパーティー、毎月のペットの養子縁組の日、または無料のコミュニティ食事があります。 それは、コミュニティの作成、スマートマーケティングの一部です。
「彼らは多くの点で近隣の図書館やレクリエーションセンターのようなものに取って代わる場所を集めています」とホームウッドは言います。 「私はあなたが地ビール醸造所と試飲室に入れたことを覚えていますが、どこからでも覚えていません。注意しないと、近所全体が成長します。」
ミルウォーキーでは、パートナーのアンディ・ゲルとサマーキャンプで若者として出会った醸造マスターのケビン・ライトが、オルデンブルクの本に基づいた3位のアイデアを中心にサードスペース・ブルーイングのブランドコンセプトを開発しました。
85歳で退職し、フロリダに住んでいるオルデンバーグにとってはニュースでした。 電話で連絡を取り、彼は彼の本の次の版のための3番目の場所としてクラフト醸造所の台頭を調べることを計画したと言いました。
「クラフトビールの台頭により、ビール醸造所よりも3番良い場所だと考えました」とゲールは言います。ゲールとライトには、子供にも犬にも優しいタップルームとビアガーデンがあります。人々が長引いて交流することを奨励する方法。
70のクラフト醸造所があるためBeervanaとして知られるポートランドでは、Colin Rathと彼のパートナーであるMigration Brewing Co.の共同所有者が、ビールを隣人と共有するブロックパーティーを開催したホームブリューワーとして始まりました。 彼らは、イベントを開催し、生計のためにビールを作ることは素晴らしいと思った、と彼は言います。 そのため、醸造所は7年以上前に古いラジエーターショップで誕生しました。 そこで、彼らはコミュニティを育て続け、毎月の外食を主催し、収益を慈善団体に寄付し、学校のグループから非営利の資金調達者まですべてのイベントスペースを利用できるようにします。 時間が経つにつれて、ラスはいくつかの常連客と非常に良い友達になり、彼を結婚式に招待しました。
ラスは、パブを醸造所に例えると、ローマ時代にさかのぼります。 「公共の家は、人々が話し、物事を成し遂げ、お互いを人間として見ることができる場所です」と彼は言います。 「これが3位のポイントです。人々は快適に感じることができます。彼らは、自分の意見に関係なく受け入れられることを知っています。」
フィラデルフィアでは、マイクワンボルトと彼のパートナーが、2015年に市内のブルワリータウン地区の古い自転車店にCrime and Punishment Brewing Co.を開設しました。醸造所はリトルリーグのスポンサーであり、近隣の学校のアートイベントや募金活動を主催しています。 「私たちは穏やかな近所にいます」と哲学の修士号を持ち、9年間近所に住んでいるワンボルトは言います。 かっこいい。 誰でも、どこから来ても、好きなビールを見つけてポップできます。 私たちはあなたがたむろし、2つか3つのビールを飲むことができる場所を作ろうとしました。」
クラフト醸造所を開くことは、還元する人々を引き付けるようです。 ノースカロライナ州ヘンダーソンビルで、リサマクドナルドと彼女のパートナーは、コミュニティへの愛、ビールへの愛、動物への愛に基づいてSanctuary Brewing Co.を開設しました。 週に一度、醸造所では無料のビーガン料理、ペットの養育日、猫とのヨガを開催しています。 夏の間は週7日、生演奏をお楽しみいただけます。 醸造所には、食料や衣類の寄付が残されている親切壁があります。 「初日から、それは奇抜なアイデアでした。絶対にやろうと思います」とマクドナルドは言います。 「私たちは毎日たくさんの活動と興奮を持っています。」
スマートマウスには屋外席があります。 ある夜、醸造所の外にフードトラックが駐車します。 （ジムモリソン） ノーフォークのスマートマウスには、トウモロコシの穴と輪投げのある屋外のピクニックエリアがあります。 オーナーのポーター・ハーディは、そのスタッフが幼児のいる非常に多くの親がベビーカーの駐車場を作ったことがあると言います。 飲酒施設の未成年者に関する法律、およびその警告と抜け穴は、州によって異なります。 特に夕方の時間帯には、法定飲酒年齢未満の人が入ることができない場合がありますが、多くのクラフト醸造所は家族を奨励しています。 ノーフォークのオコナーブリューイングでは、倉庫のドアの内側にある黒板に、来るべきフォークフェスティバルから、DJでの夜、ゲームナイトやビニールナイトまでのダンスオフまで、イベントの長いリストがあります。 すべての人、非飲酒者のためにたくさんあります。
「バーではありません」と、オコナーブルーイングのオーナーであるケビンオコナーは言います。 「それはバーメンタリティではありません。人々はここでnotられません。」
オコナーは、数ブロック先の2009年にビールを作り始めてから進化があったと言います。 2014年に醸造所が現在の場所に移動し、広大な試飲室とイベントスペースを開いたとき、コミュニティのメンバーはアイデア、アート展示、3, 000人を魅了するものを含むクラフトフェア、結婚式などすべてを考え出したと言います。 はい、あなたもあなたの好きな醸造所で結婚することができます。
その活動は日々、クラフトビール醸造所が近隣の活性化のエンジンになり得ることを意味します。 元コロラド州知事ジョン・ヒッケンルーパーによって1988年に設立された醸造所であるWynkoop Brewing Co.は、デンバーのLoDo地区になったもののルネッサンスを開始したと信じられています。現在はクアーズフィールド、次々とシックなブティックのある賑やかなヒップな場所です。
バージニア州のスコットのアディション地区にあるリッチモンドでは、近年、開発者たちは、一握りの新しい醸造所に続いて、長く無視されてきた工業ビルに積極的に動き始めました。 ノーフォークでは、オコナーがオープンしてから、近所でゆっくりとしたルネッサンスがありました。 2つのレストラン、蒸留所、書店がオープンしました。 開発者は、近くの古い工業ビルに数百のアパートを作成する計画を持っています。
「これらは、どこに出てもミニ経済開発ジェネレーターです」と、ノーフォークの経済開発ディレクター、チャック・リグニーは言います。 ノーフォークでリグニーが観察したことは、クリーブランド、ノースカロライナの田舎、ボストン、ポートランドなどの全国で起こっています。 彼は、7つのクラフトビール醸造所がある都市がもっと探していると言います。
「私たちが望んでいることの1つは、特に若者が私たちのコミュニティで滞在し、働き、生活をしたい場所です」と彼は付け加えます。 「醸造所がフードトラックや隣接するレストランでもたらすような種類の経験や他の経験を持っていることは、この都市の生命線であり未来です。これらのことに燃料を供給しようとするのは偶然ではありません。」
別の回復中の弁護士である創設者ポーターハーディIVは、Smartmouthで、醸造所の1周年記念パーティーまで3位を築き上げたことに気付いていなかったと言います。 彼らはおそらく500人を期待していました。 1, 500以上が現れました。 「 『うわー、これは本当に人々にとって何かを意味するに違いない』と思ったことを覚えています」と彼は言います。
「悪い日があるときはいつでも、私がそれを乗り越える方法は、試飲室に行って、みんなが楽しんでいるのを見ることです。リラックスするためにここに来る人。他の人に出くわすためにここに来る人。なぜ私がやることをするのかを思い出させてくれます。」
