サラダの作り方には芸術性があり、風味、食感、健康の完璧なバランスを実現しています。 しかし、サラダを作るという行為もパフォーマンスアートになるのでしょうか。 ロサンゼルスのゲッティセンターは次のように考えています。アビーフェントレススワンソンがNPRに報告しているように、博物館はサラダを作る現代アーティストの舞台となるリビングガーデンを設置しました。
それはすべて、ゲッティセンターの新しいサラダガーデンの一部です。このサラダガーデンは、博物館での2つの食品関連の展示に関連しています。 アーバンファームとアートプロジェクトの一部であるこの庭園では、19世紀の珍しい品種を含む家宝野菜、ハーブ、花を栽培しています。
このガーデンプロジェクトは、彼女のブログ「サラダフォープレジデント」で知られるアーティスト、ジュリアシャーマンの発案によるものです。 食用の庭とサラダの芸術の専門家であるシャーマンは、MoMAのPS1で行ったプロジェクトを西に移動することに決めた、とFentress Swansonは書いています。 シャーマンはゲストアーティストを招待して、ゲッティセンターでサラダを作ってもらい、その場で一緒に食べます。
サラダは間違いなくアートと見なすことができますが、シャーマンはそのようにラベルを付けることに消極的です。 ゲッティセンターのブログでの最近のインタビューで、彼女はサラダを芸術的なプロセスを探求する機会として使用したいと言います。
メーカーが望むならサラダは芸術になり得るという議論をすることができると思いますが、私にとってアートオブジェクトとしてのサラダは本当に重要ではありません。 完成した作品だけでなく、アーティストの世界全体に対するアプローチである練習と対話にもっと興味があります。 サラダ自体を芸術作品と呼べば、さりげない贈り物ではなく、他の人にとても簡単に贈ることができます。 それは展示されることを意図していませんが、消費され、その翌日に再考されました。
アート、食べ物、ガーデニングなど、このおいしいパフォーマンスをさまざまなレベルでお楽しみください。
