3月は北東のい月であり、すべて泥とスラッシュと風になります。一部はライオンに匹敵しますが、デニスザメナスの不気味な古いミスターウィルソンに似ていると思います。 彼のように、それはその輝きの下に甘さの流れを隠します。
この農家が説明するように、すべてが天候に依存するため、カエデの砂糖漬けの季節の正確な日付を予測することは困難です。 マーチは通常、暖かい春の日と凍りつく夜の組み合わせの最強の呪文を唱え、芽をベッドに入れたままシュガーメープルの樹液を目覚めさせます。
天候は樹液の糖度にも影響し、最終製品の量と色に影響します。 シロップは、文字のグレード（A、B、C、およびその間のいくつかのサブカテゴリ）によって分類されます。 最軽量の「グレードAファンシー」は、最高価格を取得する傾向がありますが、すべて良いです。
実際、非常に良いので、「5つの食べ方」の投稿のみを書き始めましたが、メープルレシピのアイデアのアルファベット全体を提供することにしました。 （ユーモア。私はバーモント州出身です。メープルの狂気は風土病です。）
A：アスパラガスとメープルタヒニのドレッシング。
B：芽キャベツのメープルマスタードの艶出し。
C：キャラメルコーン、メープルスタイル。 または、メープルクリームチーズが入ったカップケーキ。
D.チェリーコンポートを添えたカエデのローストダック。
E.エッグノッグでさえ、メープルのほうが味が良い。
F.メープルグレーズサーモンやパンシアードメープルトラウトなどの魚。
G.ジンジャーとメープルのカクテル。 （または、実際には何でもしょうが）。
H.メープルチポトレソースのホットウィング。 スイートプラススパイシー= mmm。
I.雪の上で砂糖を手に入れることができない場合（「S」を参照）、メープルアイスクリームが次に最適です。 （ジョージ・クルーニーが利用できない場合、ヒュー・ジャックマンとのデートに「落ち着く」べきだと言っているようなものです。）
J.ヒカマサラダ、チコリ、ピーカン、メープルドレッシング。
K.カボチャスカッシュとセロリのルートスープ、メープルシロップとブラウンバター。
L.マメ科植物。 ベイクドビーンズはすべての栄光を手に入れますが、レンズ豆もメープルとうまく機能します。
M.メープルマッシュ。 マッシュスカッシュ、ルタバガ、またはサツマイモとバーボンのように。
N.ナッツ、キャンディーコーティング。
O.メープルシロップとクリームのオートミールは、子供の頃のスキー前の私のお気に入りの朝食でした。 エンバクとメープルもスコーン、クッキー、さらにはビールでうまくペアリングされます。
P.ザクロのパンケーキ！ または豚肉。 メープルディジョン生ハム、メープルマリネポークルーラード、メープルポークチョップ—豚を丸ごと食べ、メープルベーコンのカップケーキで締めくくります。
Q.マルメロ、密猟、メープルシロップ、クローブ、アニスで焼いた。
リンゴルバーブクランブルやメープルルバーブパイなどのR.ルバーブデザート。
雪の上のシュガー。 私はすでに、厚めのメープルシロップが冷たい雪の皿（または、雪を食べることに不安がある場合は砕いた氷）に出会うと形成される素晴らしいキャンディーについて絶賛しました。
T.カブ、メープルとカルダモンでロースト。
U.洋ナシとメープルシロップの逆さまのケーキ。
V.ベビーホウレンソウ、砂糖漬けのペカン、ブルーチーズのクランブルをトッピングしたメープルのビネグレットは、簡単でありながらエレガントなサラダになります。
W.まあ、明らかにシロップ入りのワッフル。 次点：メープルワイン。
X.ええと...グルテンを含まないパンケーキのキサンタンガムでしょうか。
Y.メープルシロップとピーカン入りのヤムイモ。
Z.ズッキーニ、シロップのスプラッシュでソテーしたか、メープルズッキーニのパンに焼きました。
