物語が進むにつれて、ホバートマニュファクチャリングカンパニーは1918年に家庭用の新製品をテストしました。オハイオ州トロイに本拠を置く商業用フードサービス機器のメーカーは、「フードプレポーター」 80クォートスタンドミキサーを製造し、プロのパン屋に販売しました。
会社の幹部が主婦に製品についてどう思うかと尋ねると、彼女は「私はあなたがそれを何と呼んでも構いません。これは今までで最高の台所用品です」と答えたと伝えられています。
キッチンエイドが誕生し、翌年にはアメリカ中の家庭に進出し始めました。 スタンドミキサーのスタンドアップブランドは、今年で100周年を迎えます。現在、設備の整ったキッチンに含めるべきものの象徴的な定番と見なされています。
「ワシントンのアメリカ歴史博物館の仕事と産業部門の学芸員であるポーラ・ジョンソンは、「これらの隠po的な物語が従来の知恵になることもある」と語った。「それが実際に起こったという証拠はないが、素晴らしい物語だ」
かなり有名なKitchenAidは、スミソニアン博物館の展示の1つで紹介されています。 この特定のユニットは、ジュリアチャイルドのキッチンで傑出した地位を占めたときに何百万人もの人々に見られ、そこで彼女は「フランス人シェフ」や他のテレビシリーズを録音しました。 彼女はそれを何度も使って、彼女のPBSプログラムのいくつかで料理の技術を実証しました。
ジュリアチャイルドのキッチンが2001年に寄付された後、アメリカ歴史博物館で再組み立てされました。 （NMAH） 子供の最愛のキッチンエイドは彼女のキッチンにまだ展示されていますが、マサチューセッツ州ケンブリッジにはもうありません。 2001年、スミソニアンは職場（肉屋のブロック、ストックポット、スタンドミキサー）を梱包してから、国立アメリカ歴史博物館で組み立て直しました。
「私たちは彼女の家のキッチン全体を集めて、すべてを博物館に持ち込みました」とジョンソンは言います。 「キッチン全体があります。約1, 200の異なる部品と部品があります。 彼女のKitchenAidはカウンタートップの1つにあり、一般の人が見ることができるように表示されています。」
その伝説的なスタンドミキサーは、1908年にホバートのエンジニアであり、創業者の1人であるハーバートジョンストンが手で生地を混ぜるパンを見て、その厄介な作業を機械的に実行するより良い方法があると信じていたときに始まりました。 1918年4月23日に米国特許番号1, 264, 128を取得した彼の創作は、単に「ミキシングマシン」と呼ばれました。彼は、トーマスF.ラタイザックと発明の功績を共有しました。
TF RataiczakおよびHL Johnstonの「混合機」、1918年4月23日特許（米国特許1, 264, 128） ミキサーの革新的な機能の1つは、混合のためにボウルを上下に動かし、成分を追加したり、混合媒体を除去したりできることでした。 この特許は、「異なるサイズのボウルの取り付けとボウルサポートの油圧昇降のために」調整する方法を説明しています。これは、ボウルが生地でいっぱいだったときに非常に便利でした。
ホバートは1914年にHモデルを導入しました。その80クォートボウルは、大量の生地と生地を混ぜ、折り畳み、叩く能力を備えていたため、商業ベーカリーでヒットしました。 米海軍はミキサーに興味を持ち、1917年までにすべての船の標準装備になりました。
1年後、ホバートは小売市場に注目し始め、最初の製品にキッチンエイドの名前を付けました：C-10、家庭用、小さな商業用キッチン、ソーダ噴水用に販売された10クォートのスタンドミキサー。 店がラインを運ぶことに消極的だったとき、ホバートは大部分が女性の販売員を雇ってC-10のドアツードアを売りました。
1922年、KitchenAidは家庭用キッチンのニーズにより適した5クォートミキサーであるH-5を導入しました。 （キッチンエイド） KitchenAidはホバートの一部門となり、1922年に家庭用キッチンのニーズによりよく適合する5クォートミキサーH-5を導入しました。 単位はかなりの金額で売られました：189.50ドル、インフレ調整後の今日の2, 800ドル以上。 Gモデルは1928年に発売されました。H-5よりも軽く、重量が約半分であるため、主婦にとってより魅力的でした。
耐久性のあるラインはそれ自体の市場を切り開きましたが、1950年代を通じて最も人気のあったスタンドミキサーであったSunbeam Mixmasterを含む他のブランドとの厳しい競争に直面しました。 KitchenAidは高品質の製品を製造しましたが、その美的外観は多くの要望を残しました。 それは、前任者のHモデルによく似た、実用的かつ機械的に見えました。
耐久性のあるラインは、それ自体の市場を切り開きました。 （キッチンエイド） KitchenAidは、インダストリアルデザイナーおよび商業アーティストEgmont Arensを招き、一連の低コストミキサーを開発しました。 1937年に、彼はブランドの標準となった合理化されたKモデルを作成しました。 洗練されたラインとエナメル加工された表面を特徴とするこのよりモダンなミキサーのテイクは即座に人気があり、KitchenAidが最終的に売上のトップを獲得するのに役立ちました。
KitchenAidのマーケティングディレクターであるブライアンメイナードは、2007年に最高のコメントを述べました。「最初のミキサーは1919年に実際に導入されましたが、Arensの1937年モデルKデザインが消費者を魅了しました。 そして、その中心的な支持者は料理と焼きが大好きな人たちの間ですが、私たちの研究によると、多くの熱心な料理人は、主にそのデザインが気に入っているため、単にカウンタートップに1つだけが必要です。」
ジュリアチャイルドは、ここに示すように、KitchenAidはK-5Aであると主張しましたが、それは後のK5SSBUモデルでした。 （キッチンエイド） デザインが非常に成功したことがわかり、KitchenAidは実際にミキサーの形状のシルエットをロゴの一部として使用しました。 その画像は、米国特許商標庁の商標です。 1997年、このミキサーは、サンフランシスコ近代美術館によってアメリカのデザインのアイコンに選ばれました。
ホバートは1986年にKitchenAidをWhirlpool Corporationに売却しました。新しい所有者は、1946年以来オハイオ州グリーンビルにあるKitchenAid工場でスタンドミキサーを組み立て続けています。
ジュリアチャイルドのコバルトブルーのKitchenAid K5SSBUボウルリフトスタンドミキサーは、アメリカ歴史博物館の「FOOD：Transforming the American Table 1950-2000」展に展示されています。 （NMAH） ジュリア・チャイルドはやがてKitchenAidに恋をした。 彼女が彼女の最初のスタンドミキサーを購入したときは知られていないが、彼女は彼女の料理番組で何度もブランドを使用した。 子どもは決して製品を支持しませんでしたが、2001年にスミソニアンにキッチンを寄贈したとき、彼女はそうすることに近づきました。
「このミキシングマシンは絶対にすばらしいと思います」と当時の博物館スタッフに語りました。 「それはヘビーデューティーモーターのKitchenAid K-5Aです。 。 。 このマシンは、あなたの人生の残りを持続させます。」
子供のモデルを除き、K-5Aではありませんでした。 ジョンソンによると、実際には後の版です。
「これは、コバルトブルーエナメルのモデルK5SSBUボウルリフトスタンドミキサーで、「Bon Appetit！ ジュリア・チャイルド」と彼女は言います。 「ジュリアはいつもそれを彼女のK-5Aと呼んでいました。 彼女がなぜそうしたのかはわかりませんが、それは間違いなくそのモデルではありません。」
モデル番号に関係なく、ChildはKitchenAidで販売されました。 彼女はそれが彼女の台所の不可欠な部分であると認めました。
「彼女はスタンドミキサーの実用性を本当に理解し、それをgiveめませんでした」とジョンソンは言います。
まあ、少なくとも彼女がスミソニアンに保管のためにそれを許可するまで。
