ワールドカップが本格的に始まった今、私たちのサッカーの狂乱は、各国が次のラウンドに進む可能性を評価しています。 しかし、それはフェイジョアーダシチュー（それがどんなにおいしいかに関係なく）を超えて見て、ブラジルの地域の名物を受け入れる機会も提示します。 ワールドカップの開催都市がそれぞれ異なるこれら5つの料理は、地理的な多様性だけでなく、次の試合観戦パーティーにも大きな広がりを見せます。
関連性のあるコンテンツ
- スミソニアン・フォークウェイズが編集したサンバとこれらのブラジルの歌への揺れ
- スタジアムを超えてブラジルを探索
- Emeril Lagasseのレシピを含む、ブラジルの国民料理、フェイジョアーダの作り方
ブラジリア
ブラジルの首都は、世界最大の熱帯湿地の1つであるパンタナールの本拠地でもある国の中西部に位置しています。 したがって、魚が地元の食生活の大きな部分を占めていることは不思議ではありません。特に、パクは甘くマイルドな風味で知られる大型の淡水魚です。 Pacuは、ご飯の上でグリルしたり、小麦粉、卵、唐辛子を含む混合物をローストして詰めたりするなど、さまざまな方法で準備できます。 お気に入りの料理（そしてパーティーに最適な料理）は炭焼きのパクリリブで、これはアメリカの多くのラテンアメリカのレストランで見つけることができます。 最大の味を得るには、チポトレの甘いチリソースでそれらをコーティングして焼きます。 pacuは多くの魚介類の専門市場で入手できますが、ティラピアやニジマスなどの他の淡水魚を代用することもできます。
サンパウロ
ブラジル最大の都市は文化のるつぼかもしれませんが、その最も有名な郷土料理であるポーリスタ （サンパウロを意味する）は、とうもろこし、豚肉、鶏肉などの材料を取り入れた素朴でシンプルな料理の先祖返りです。 パウリスタの料理はさまざまですが、ワールドカップのお祝いに試してみるのが良いのは、野菜（ブラジルの定番、ヤシの心臓）、コーンミール、鶏肉または魚からなる風味豊かな料理であるカスクポウリスタです。ケーキ。
ポルトアレグレ
ポルトアレグレ地域には、ブラジルで最も有名なバーベキューバージョンである、 チュラスコという国で最も有名な料理の輸出があります。 Churrascariasまたは「ブラジルのステーキハウス」は、ポルトアレグレで生まれたチェーンFogo de Chaoのおかげで、米国全体で人気があります。 牛肉、豚肉、鶏肉、ソーセージを含むすべての種類の肉は、 チュラスコに適しています。ただし、ブラジル人は、特にピカニャが好きです。 通常、ブラジルでは、串または串を使用して、炭の残り火の上で肉をゆっくりと調理し、最初に最も熱い石炭の上で調理します。 しかし、多くの米国のレシピは串刺しを避け、地元の習慣とラテン風味を組み合わせています。
マナウス
アマゾンの熱帯雨林とブラジル北部のすべてで唯一のワールドカップ開催都市であるマナウスは、国の大部分から隔離されたままです。 郷土料理は、この辺境を反映し、食材や料理はまだ地域の先住民の影響を受けています。 ベイジュは、アメリカ人がプリンまたはバブルティーの一部として最もよく見るネイティブの澱粉であるタピオカで作られたクレープのようなパンケーキで、午前中に行われる試合に理想的な料理を作ります。トーストのようにバターを塗ることができます。チーズやチョコレートをトッピングしたり、ハム、ほうれん草、玉ねぎなどの風味豊かな材料を入れたりします。
ナタール
ブラジル北東部のナタール周辺の郷土料理は、ブラジル人が最初にアフリカ人を地元の砂糖農園で働く奴隷として連れて来た1500年代に由来するアフリカの影響力を強く受けています。 今日、アフリカで最も人気のある料理の1つは、ブイヤベースに似たココナッツミルク、トマト、タマネギ、ニンニク、パーム油で作られた魚のシチューであるモケカです。 ブラジルでは、モケカは伝統的な粘土鍋で調理されますが、大きなソテーパンも同様に機能します。 また、簡単に作成できるため、準備する時間が短くなり、試合を見る時間が増えます。
