さて、要約しましょう。 パート1で、最近のスミソニアンレジデントアソシエイツビールセミナーのせん妄と4種類のビールについてお話ししましたが、まだ7種類あります！ だから、それがあなたがのどが渇いたwith望であなたを怒らせないなら、読んでください....
各ビールをわずか数オンス飲みながら、ブルックリンモンスターに着く頃には、私の隣の女性のメモは詳細な説明から「Mm、pretty good」に変わっていて、2人の老人が口論していましたチーズの盛り合わせの上に大声で（もちろん、すぐに押しつぶされました）。 このイベントの名前は単なる頭の中での運動ではなく、これらのビールはすべてアルコール含有量の点で「ベヒーモス」であることがわかりました。
彼らはラインナップが進歩するにつれて強くなっているようでした：ブルックリンモンスターは10.8パーセントを持っています。 それは古典的な大麦ワインで、強くて甘いです。 少し甘すぎると感じましたが、ペルシユデュボジョレーと呼ばれるカビの生えたブルーチーズとよく合いました。
次の注ぎは本当にユニークでした：ディストリクトチョップハウスの醸造師が作った一群の大麦は、明らかにそれが嫌いな気分になるほどの愛の働きでした。 丸1年間タンクコンディショニングされた後、使用済みのバーボン樽で数年間熟成されました（彼は5年と言ったと思います）。 私は一口飲んで、「奇妙な、甘美な、好きじゃない」と走り書き、隣の女性が共有した感情を書きました。 （しかし、公平にするために、たぶん私は大麦が好きではないと思う。）
味の対極にあるシエラネバダの魚雷エキストラIPAは非常に苦いビールで、アルコール度数（7.2パーセント）の点で最も弱いビールの1つでしたが、間違いなくホップが最高でした。 アロマは松の木とレモンを連想させます。これは、私が製品を洗浄することを考えさせないなら、より良いでしょうが、それでも驚くほど飲めると感じました。 醸造所は今年初めに、魚雷が現在一年中登録されていることを発表したので、いつか試してみてください。 シエラネバダのビッグフットも試してみました。これは以前は持っていましたが、ホップが重いので大麦ワインだとは思いもしませんでした。 （そして私はそれが好きだったので、上記の私の理論があります...）
最大の巨人の中には、毎年12月6日にオーストリアのシュロスエッゲンベルク醸造所で醸造され、瓶詰めの前に10ヶ月熟成された14中心のサミクラウスがいました。 Samichlausは、大麦の甘くてシロップのようなレーズンの味をいくつか共有しており、それについて少し考えてみました。 コップ一杯は欲しくありません。ビールよりもリキュールのように思えますが、特にチーズの組み合わせ（スイスのテテドゥモインと呼ばれる半硬質の生牛乳チーズ）が好きでした。
10番ビールのマーカーで、私の興味がフラグを立て始めたとき、私は恋に落ちました。 次のカップに到着した栗色の醸造物は、キャラメルの香りと風味を持っていました...それはコーヒーでした...いいえ、チョコレート...おそらくバニラですか？ 高価なコニャックを連想させるが、気取らない。 とても滑らかな味で、12パーセントというアルコールが入っているのを聞いて驚いたが、デラウェア州のドッグフィッシュヘッドの人々がこのおいしいビールを飲んだのは驚くことではない。 私は彼らから今まで味わったすべてが好きです。 これはパロ・サント・マロンと呼ばれ、熟成されたエキゾチックな木材にちなんで名付けられました。言えるのは、それを試してみることだけです。 今。
サムアダムスインペリアルスタウトは、ボストンビールカンパニーが提供する真新しい商品で、アニス、チョコレート、コーヒーの香りが漂う堅牢な黒ビールです。 18世紀のロシア皇后キャサリン・ザ・グレートが好んで伝えたと言われているイギリスの帝国のスタウトに似ています。 キャサリンはとても美味しかったと思います！
デンマークのクラフトビールメーカー、ミッケル・ボルグ・ビェルグソの残酷に強いクローザー、ミッケラー・ブラックを一口飲んだ後、私はオプトアウトした。 それはとんでもない17.5％のアルコールを詰めたインペリアルスタウトです。 ブラックストラップの糖蜜を混ぜたグラッパ（これも見た目も同じです）を思い出し、タッパーが「重く、華やかで暴力的な」味だと説明するのは適切だと思いました。 「それは万人向けではない」と彼は指摘した。 冗談じゃない。
順番に試飲したビールの完全なリストは次のとおりです。
1）Huyghe Delirium Tremens 2）Gordon Biersch Urgestiner Dunkel 3）Vintage 50 Scotch Ale、4）Chimay Grand Reserve、5）Brooklyn Monster、6）Chophouse barley wine、7）Sierra Nevada Torpedo Extra IPA、8）Sierra Nevada Bigfoot、9 ）Samichlaus、10）Dogfish Head Palo Santo Marron、11）Sam Adams Imperial Stout、12）Mikkeller Black
DCエリアでのこのような今後のイベントへの参加に興味がある場合は、Bresidentskellerのイベントページだけでなく、Resident Associatesの「料理芸術」プログラムリストにも注目してください。
