島村重治の屋内農場は世界最大です。 2011年の東日本大震災により荒廃した場所に建設され、 25, 000平方フィートの工場農場である津波は、単なる概念実証ではありません。
「野菜は今どこでも生産できることを証明したかった」と、植物生理学者で屋内農業用機器会社の株式会社ミライのCEOである島村は、 ナショナルジオグラフィックとのQ＆Aで述べています。 しかし、それに加えて、大規模な農場は産業農業の未来の兆候かもしれません。 屋内農場は、土壌に水を失うことがなく、食物廃棄物を大幅に削減するため、屋外農業よりも使用する水が少なくなります。
トリックは、フィールド、肥料、太陽ではなく、島村の屋内農場が垂直に積み重ねられたラック、LEDライト、害虫のない環境を使用していることです。 前払いのコストは高くなりますが、生産性は高くなります。 従来の農場では1エーカーあたり26, 000のレタス植物を栽培でき、農家は季節ごとに2〜4作物を植える傾向があります。 屋内農場では、はるかに小さな設置面積で毎日10, 000頭のレタスを生産できます。
世界中で毎年14億トンの食物が無駄になっています。 これは、食品の生産と消費のプロセスのあらゆる点で、食品サプライヤーがイノベーションを急いでいるという数字です。 National Resources Defense Councilのレポートでは、たとえば「フリーズバイ」の日付を優先して「セルバイ」の日付を捨てることが推奨されています。 同様に、英国の食料品店では、廃棄物を電気にリサイクルする計画があります。
島村の計画は、発生源でその有機廃棄物の一部を削減することです。 従来の農業環境では、栽培されたレタスの30％以上がゴミ山に捨てられ、島村の特別な「コアレス」屋内レタスのわずか3％が無駄になります。
島村と彼のミライは、ロシアと香港に同様に大きくて無駄の少ない農産物工場を建設することを計画している。 これらの未来の都市の農場を手伝うために、彼はナショナルジオグラフィックに語り、「収穫ロボットの出現」を期待しています。 彼の究極の目標は野心的です。
[I]世界中に植物工場を建設できれば、世界中の人口を養うために食料生産を支援できます。 これが私たちが本当に目指していることです。
